Gave: proptrækker til de første bestillinger med kuponen PROPTRÆKKER

Decántalo
Kontakt
Økologisk
Viuda Silvestre

Viuda Silvestre

Skønheden ved at vokse mod strømmen
Økologisk
Viuda Silvestre
75 cl.
2023
93 Parker
redeemFå 4,18 kr på Saldo Decántalo ved at købe dette produkt
  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.238,29 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,77 kr er forsendelsen gratis med DPD.
Detaljer
13.50%
Alkohol 13.50%
Castilla y León
Forberedelsesområde Castilla y León
D.O. Sierra de Salamanca
Oprindelsesbetegnelse D.O. Sierra de Salamanca
Malahierba
Vinkælder Malahierba
Indeholder sulfitter
100% Rufete Blanco
Druetyper 100% Rufete Blanco
10.0
Betjening 10.0
75 cl.
Volumenindenhold 75 cl.

SmagsnoterViuda Silvestre 2023

Hvidvin Modnet på træ Økologisk. 18 måneder på fad.

Viuda Silvestre 2023 er en hvidvin med en kompleks og elegant profil, der med sin delikate gyldne nuance allerede antyder sin karakter. På næsen udfolder den aromaer af pollen og bivoks, ledsaget af subtile krydrede noter, der tilføjer dybde og personlighed. I munden overrasker den med en vibrerende syre, der forfrisker ganen, mens dens runde tekstur omslutter hver nuance med ro. Lang og vedvarende efterlader den en følelse af rolig balance, som inviterer til at blive siddende lidt længere ved bordet.
Stil Viuda Silvestre
Ungdommelig
Fad
Letmægtig
Krop
Svagt aromatisk
Særdeles aromatisk
Vinparring
Pasta, Skaldyr, Hvid fisk, Risretter, Hvidt kød, Fed fisk, Risotto

Om Viuda Silvestre

Hvad nu hvis det, som nogle kalder ukrudt, netop er det, der gør et landskab specielt? I Sierra de Salamanca, mellem gamle vinstokke og skiferterrasser, vokser viuda silvestre frit mellem vinmarkerne og ender med at give navn til en hvidvin så unik som dens historie. Der er noget smukt ved den tanke: at lade naturen gå sin gang og opdage, at det, der syntes malplaceret, nogle gange er det, der bedst forklarer et område.
 
Med dette perspektiv blev Malahierba Vinos født i 2019, skabt af Silvia Rocher og Manuel García, to landbrugsingeniører forenet af en tilgang til vinmarken, der er mere præget af respekt end kontrol. Han har en dyb forståelse af disse bjerge og arbejder vinmarkerne sammen med sin familie; hun kom med erfaring fra at have høstet i Californien, New Zealand og Italien. Sammen genopretter de gamle vinmarker og lokale sorter, og lader den naturlige vegetation være en del af landskabet, så hver parcel bevarer sin egen stemme.
 
Viuda Silvestre er 100 % rufete blanco fra Garcibuey, en af de mest sjældne og fascinerende sorter i bjergene. Håndplukning og en let maceration med skindene giver plads til spontan gæring og 18 måneders lagring på brugte franske egetræsfade. Resultatet er en hvidvin med dybde og balance, hvor bjergenes friskhed møder en mere rolig og omsluttende tekstur, og lader skifer, frugt og fadlagring integreres uden at miste naturlighed.
 
Viuda Silvestre er en af de vine, man har lyst til, når man søger noget anderledes uden at komplicere det: en flaske til at åbne langsomt, servere ved et bord med god samtale og lade dens historie udfolde sig gradvist. Viuda Silvestre minder os om, at man ikke altid behøver at tæmme et landskab for at forstå det; nogle gange er det nok blot at lytte.
2023
Viuda Silvestre 2023 er en hvidvin med en kompleks og elegant profil, der med sin delikate gyldne nuance allerede antyder sin karakter. På næsen udfolder den aromaer af pollen og bivoks, ledsaget af subtile krydrede noter, der tilføjer dybde og personlighed. I munden overrasker den med en vibrerende syre, der forfrisker ganen, mens dens runde tekstur omslutter hver nuance med ro. Lang og vedvarende efterlader den en følelse af rolig balance, som inviterer til at blive siddende lidt længere ved bordet.
2023
93 Parker

Kundeanmeldelser fra købere af dette produkt

208,96 kr moms inkluderet

  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.238,29 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,77 kr er forsendelsen gratis med DPD.