Gave: proptrækker til de første bestillinger med kuponen PROPTRÆKKER

Decántalo
Kontakt
Vivaltus

Vivaltus

En Ribera del Duero med en bordelaisk sjæl
Vivaltus
75 cl.
2016
96 Parker
97 Atkin
96 Suckling
96 Peñín
  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.237,79 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,60 kr er forsendelsen gratis med DPD.
Detaljer
14.50%
Alkohol 14.50%
Castilla y León
Forberedelsesområde Castilla y León
D.O. Ribera del Duero
Oprindelsesbetegnelse D.O. Ribera del Duero
Vivaltus
Vinkælder Vivaltus
Indeholder sulfitter
97% Tempranillo, 3% Andre Røde Varianter
Druetyper 97% Tempranillo, 3% Andre Røde Varianter
16.0
Betjening 16.0
75 cl.
Volumenindenhold 75 cl.

SmagsnoterVivaltus 2016

Rødvin Modnet på træ. 11 måneder på egetræsfade.

Vivaltus 2016 transporterer dig til en have i fuldt flor om foråret med sin friske og parfumerede næse, hvor violer flirter med modne brombær og et subtilt strejf af friske urter. Når du smager på den, afslører den sin elegance med en frugtagtig eksplosion af friskhed, der udfolder sig i ganen. Tanninerne er silkebløde og kærtegner blidt, mens dens omsluttende tekstur lover en lang og velsmagende finish, der frister til endnu en slurk. Denne årgang er en fængslende luksus med en koncentreret profil, der udmærker sig ved sin friskhed og sofistikering, ideel for dem, der søger vine med karakter og dybde.

Stil Vivaltus
Frugtagtig
Krydret
Ungdommelig
Fad
Letmægtig
Krop

Om Vivaltus

For at forstå historien om Vivaltus skal man rejse flere generationer tilbage, til Yllera-familien og deres nære forbindelse til vinmarkerne i Castilla y León.

Det var i 1970'erne, at brødrene Jesús og Pepe Yllera tog et afgørende skridt og besluttede sig for at flaske deres egne vine. År senere ville projektet inkludere en afgørende allieret i form af den riojanske ønolog Ramón Martínez, bedre kendt som Montxo. De tre delte ambitionen om at skabe kvalitetsvine, der kunne udtrykke hele personligheden af Ribera del Duero. Deres satsning førte dem hurtigt til at overtage kontrollen over det gamle kooperativ i Boada de Roa.

Men historien stoppede ikke der. I 2015, med den næste generation ved roret, erhvervede Yllera-familien Vivaltus, en vingård, der åbnede en ny æra og især en ny måde at fortolke landskabet i den prestigefyldte Milla de Oro. For at gøre dette, indgik de samarbejde med to navne af enorm international prestige: den franske ønolog Jean-Claude Berrouet, kendt for blandt andet at have været skaberen af de berømte Pétrus-vine, og hans søn Jeff, også ønolog.

Fra hjertet af DO Ribera del Duero kommer denne Vivaltus fra en omhyggelig udvælgelse af parceller af gamle vinmarker beliggende i ikoniske kommuner som Curiel de Duero, Anguix og Roa. Vinstokkene vokser i svimlende højder, der varierer mellem 850 og 1.000 meter over havets overflade, en privilegeret position, hvor jorderne kombinerer ler-kalkstenlag med områder af grus og ren kalksten. Klimaet er rent kontinentalt, præget af kolde vintre, varme somre og en enorm temperaturforskel mellem dag og nat, hvilket muliggør en langsom modning, der bevarer en upåklagelig syre og en naturlig friskhed.

Den dominerende druesort er tempranillo, også kaldet fino de la Ribera, suppleret med små strejf af cabernet sauvignon og merlot. Tro mod respekten for biodiversiteten i området, dyrkes vinene gennem bæredygtigt landbrug og en omhyggelig manuel høst.

Fremstillingen af Vivaltus søger at fortolke druen med en næsten kirurgisk præcision for at fremhæve finesse frem for ekstraktion. Når druerne er håndplukket i små kasser, udvælges klaserne minutiøst og afstilkes, hvorved bærrene adskilles fra stilken eller den træagtige struktur af klasen. Mosten gennemgår alkoholisk gæring, processen hvor gæren omdanner sukker til alkohol, i rustfri ståltanke og trætønder ved kontrolleret temperatur. I løbet af denne tid udføres blide og delikate macerationer for kun at udtrække de mest ædle og silkebløde tanniner.

Efter at have afsluttet den malolaktiske gæring, den biologiske transformation der blødgør vinens syrer, modnes væsken langsomt i franske egetræsfade, hovedsageligt af anden brug, for at finjustere dens tekstur og kompleksitet uden at maskere druens frugtrenehed.

Vivaltus er en flydende, dyb rødvin af en ekstraordinær elegance, hvor noter af frisk sort frugt, florale minder og strejf af fine krydderier smelter sammen i en fløjlsblød og livlig mundfølelse. Frugten af alliancen mellem to store vinavlsarv.

2016

Vivaltus 2016 transporterer dig til en have i fuldt flor om foråret med sin friske og parfumerede næse, hvor violer flirter med modne brombær og et subtilt strejf af friske urter. Når du smager på den, afslører den sin elegance med en frugtagtig eksplosion af friskhed, der udfolder sig i ganen. Tanninerne er silkebløde og kærtegner blidt, mens dens omsluttende tekstur lover en lang og velsmagende finish, der frister til endnu en slurk. Denne årgang er en fængslende luksus med en koncentreret profil, der udmærker sig ved sin friskhed og sofistikering, ideel for dem, der søger vine med karakter og dybde.
2016
96 Parker
96 Peñín
96 Suckling

Kundeanmeldelser fra købere af dette produkt

Produktet er midlertidigt udsolgt

Produktet er midlertidigt udsolgt

Tilføj det til dine favoritter, og vi vil give besked, når det er tilgængeligt

  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.237,79 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,60 kr er forsendelsen gratis med DPD.