Xérico er en rødvin fra D.O.Ca. Rioja, fremstillet af Tentenublo Wines i Viñaspre, en lokalitet i Lanciego, i hjertet af Rioja Alavesa.
Tentenublo Wines er den personlige indsats fra Roberto Oliván, en ung vinavler fra Álava og del af den nye bølge af unge vinmagere i La Rioja. I 2011 overtog Roberto styringen af sin mors gamle vingård i Lanciego og begyndte at fremstille vine efter traditionelle Rioja-metoder, men med en moderne drejning, idet han stræbte efter mere friskhed og nedtonede trænoterne.
Vingården Tentenublo råder over 7,5 hektar vinmarker i egen besiddelse, som er beliggende i kommunerne Lanciego og Viñaspre, i hjertet af Rioja Alta. Opdelt i 22 små parceller dyrker de sorter som Garnacha, Tempranillo og Viura, samt mere sjældne sorter som den usædvanlige Calagraño. Vinmarkernes alder spænder fra 15 til over 100 år, alle dyrket økologisk og med minimal indgriben.
Xérico er en vin lavet af Tempranillo og Viura fra tre forskellige parceller, Majadonda, El Pedrón og La Entrada, med en alder på mellem 15 og 50 år, beliggende i Viñaspre.
Høsten foregår manuelt i 15 kg kasser. Når druerne ankommer til vingården, afstilkes de delvist for at gære spontant i åbne cementtanke. Den gennemgår malolaktisk gæring og modner i 6 måneder på franske egetræsfade.
Xérico er en flydende, saftig og frisk vin. I næsen fremtræder friske røde frugtaromaer med florale noter. I munden er den intens, frugtrig og livlig. En landsbyvin med masser af karakter.