Gave: proptrækker til de første bestillinger med kuponen PROPTRÆKKER

Decántalo
Kontakt
Ximénez-Spínola Exceptional Harvest

Ximénez-Spínola Exceptional Harvest

Pedro Ximénez fra en ekstraordinær høst
Ximénez-Spínola Exceptional Harvest
75 cl.
2024
75 cl.
2023
redeemFå 3,81 kr på Saldo Decántalo ved at købe dette produkt
  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.236,90 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,29 kr er forsendelsen gratis med DPD.
Detaljer
12.50%
Alkohol 12.50%
Andalusien
Forberedelsesområde Andalusien
Ximénez Spínola
Vinkælder Ximénez Spínola
Spiritus, Vin
Indeholder sulfitter
100% Pedro Ximénez
Druetyper 100% Pedro Ximénez
8.0
Betjening 8.0
75 cl.
Volumenindenhold 75 cl.

SmagsnoterXiménez-Spínola Exceptional Harvest 2024

Hvidvin Ung. 4 måneder på gærrester i fad.

Ximénez-Spínola Exceptional Harvest 2024, en hvidvin der overrasker fra første øjekast med sin iøjnefaldende gyldne gule farve, ren og strålende, udstråler en fornemmelse af usædvanlig tæthed for denne type vin. Når man bringer den til næsen, omslutter den med en vifte af intense aromaer, der fremkalder minder om figner, rosiner og blommer, karakteristiske for den overmodne drue. I munden glider den med en forbløffende delikatesse, som en silkeagtig berøring der udvider sig i intensitet. Denne vin er et fremragende valg for dem, der ønsker at opdage en hvidvin med en markant karakter og en aromatisk profil, der fanger sanserne.

Stil Ximénez-Spínola Exceptional Harvest
Ungdommelig
Fad
Letmægtig
Krop
Svagt aromatisk
Særdeles aromatisk
Vinparring
Salater, Bløde oste, Forret, Svampe, Foie gras

Om Ximénez-Spínola Exceptional Harvest

Ximénez-Spínola Exceptional Harvest er en hvidvin fra D.O. Jerez produceret af vingården Ximénez Spínola. Den er fremstillet udelukkende af druesorten Pedro Ximénez.

Druerne til Ximénez-Spínola Exceptional Harvest høstes nogle uger senere end de druer, der anvendes til fremstilling af vingårdens ikoniske Ximénez-Spínola PX Añada, hvilket sikrer en højere grad af modenhed i druerne.

I vingården fermenteres mosten fra Ximénez-Spínola Exceptional Harvest i rustfrit stål tanke sammen med drueskallerne.

Derefter overføres vinen til amerikanske egetræsfade, som tidligere har indeholdt oloroso sherry fra Jerez.

Til sidst modnes Ximénez-Spínola Exceptional Harvest i cirka fire måneder på sine egne gærrester med regelmæssige omrøringer (battonage).

Vingården Ximénez Spínola blev etableret i 1729, da Felipe Antonio Zarzana Spínola besluttede sig for det.

Ximénez Spínola, som i dag ledes af José Antonio Zarzana, er stadig en overvejende familiedrevet vingård. Deres særpræg: de arbejder udelukkende med Pedro Ximénez-druer.

2024

Ximénez-Spínola Exceptional Harvest 2024, en hvidvin der overrasker fra første øjekast med sin iøjnefaldende gyldne gule farve, ren og strålende, udstråler en fornemmelse af usædvanlig tæthed for denne type vin. Når man bringer den til næsen, omslutter den med en vifte af intense aromaer, der fremkalder minder om figner, rosiner og blommer, karakteristiske for den overmodne drue. I munden glider den med en forbløffende delikatesse, som en silkeagtig berøring der udvider sig i intensitet. Denne vin er et fremragende valg for dem, der ønsker at opdage en hvidvin med en markant karakter og en aromatisk profil, der fanger sanserne.
2023

Ximénez-Spínola Exceptional Harvest 2023 præsenterer en intens gylden farve, ren og strålende, med en usædvanlig tæthed for hvidvine. På næsen fremhæves aromaer af figner, rosiner og blommer, kombineret med noter af bagværk. I munden er den let og intens på samme tid, med en subtilt fedtet tekstur, der balancerer syre og sødme, og tilbyder en langvarig og cremet eftersmag, hvor træet ikke forstyrrer.                      
2014 Med en udmærket syrlighed og sødme fremviser den alligevel en overvejende tør afslutning. Robust med en lang eftersmag.

Gyldengul med stålgrå nuancer.

Honningnoter og antydninger af abrikos, suppleret med nuancer af æble.
2011 Indtagelsen er en anelse sød, men det er faktisk en tør vin med en flot struktur, silkeblød, cremet og fyldig. Den har en fremragende syrebalance og en lang eftersmag. En meget særegen, elegant og original vin, som kun produceres i et begrænset antal. Den er perfekt i kombination med en tallerken Iberisk bellota-skinke.

Farven er gylden gul, strålende, med rigelige fine tårer.

Duften er bemærkelsesværdigt intens. De frugtige noter dominerer, især bagte æbler, kandiserede nødder, karamel, vanilje og lak. Interessant, kompleks og tiltalende.

Kundeanmeldelser fra købere af dette produkt

190,58 kr moms inkluderet

  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.236,90 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,29 kr er forsendelsen gratis med DPD.