Gave: proptrækker til de første bestillinger med kuponen PROPTRÆKKER

Decántalo
Kontakt
Abadía Retuerta Cuvée Palomar

Abadía Retuerta Cuvée Palomar

En rødvin "med en særlig finesse"
Abadía Retuerta Cuvée Palomar
75 cl.
2021
93 Parker
redeemFå 9,24 kr på Saldo Decántalo ved at købe dette produkt
  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.237,77 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,59 kr er forsendelsen gratis med DPD.
Detaljer
14.00%
Alkohol 14.00%
Castilla y León
Forberedelsesområde Castilla y León
DOP Abadía Retuerta
Oprindelsesbetegnelse DOP Abadía Retuerta
Abadía Retuerta
Vinkælder Abadía Retuerta
Indeholder sulfitter
53% Tempranillo, 30% Grenache, 13% Graciano, 4% Malbec
Druetyper 53% Tempranillo, 30% Grenache, 13% Graciano, 4% Malbec
16.0
Betjening 16.0
75 cl.
Volumenindenhold 75 cl.

Elektronisk etiket

SmagsnoterAbadía Retuerta Cuvée Palomar 2021

Rødvin Modnet på træ. 18 måneder i franske egetræsfade.

Abadía Retuerta Cuvée Palomar 2021 præsenterer en eksplosion af aromaer i næsen, hvor modne blommer og røde ribs dominerer og inviterer til at udforske vinen med hver tår. I munden udfolder den sig med en silkeagtig tekstur og medium krop, som indbyder til at nyde dens perfekte balance mellem friskhed og fylde. Dens fine tanniner kærtegner blidt ganen og efterlader en behagelig vedvarende finish. Årgangen 2021 blev usædvanligt begunstiget af et mildt klima, der muliggjorde en optimal modning af druerne.

Stil Abadía Retuerta Cuvée Palomar
Frugtagtig
Krydret
Ungdommelig
Fad
Letmægtig
Krop
Vinparring
Krydrede retter, Bløde oste, Rødt kød

Om Abadía Retuerta Cuvée Palomar

I Abadía Retuerta siger de, at alle deres vine er den røde tråd i deres historie. Med denne påstand in mente, ville den røde Abadía Retuerta Cuvée Palomar svare til faserne af erfaring, fornuft og modenhed: erfaring på grund af mere end fem århundreder med vinproduktion; fornuft ved at kunne læse og afkode behovene for hver enkelt parcel; og modenhed ved at være i stand til at genoplive og forbedre en af deres historiske vine (som ophørte med at blive produceret i 2005). Det kræver visdom at rette fejl. Og at vide, hvornår man skal stoppe, men for at vende tilbage stærkere end nogensinde, præcis som Abadía Retuerta Cuvée Palomar gjorde, som i dag er kronjuvelen i denne vingård.

Identiteten af hver enkelt parcel og bevidstheden om terroiret er de to principper, der styrer Abadía de Retuertas vej. Denne overbevisning — og de gode resultater — har sikret Abadía Retuerta deres egen DOP, den højeste anerkendelse i vinens klassifikation. I Abadía Retuerta er hver af de 54 parceller fuldstændig differentieret og identificeret afhængigt af jordtype, eksponering og højde. Denne diversitet skyldes primært Duero-floden, som påvirker de 180 hektar, hvor der dyrkes Grenache, Tempranillo, Malbec, Graciano og nogle hvide sorter. Alle disse vinmarker er beliggende i Sardón de Duero (Valladolid), i det smaleste bassin, som Duero-floden danner, når den passerer gennem Valladolid. Netop i denne bugt, i en højde af 880 meter, findes vinstokkene fra Abadía de Retuerta på kalkholdige og mergelrige jorde.

I Abadía Retuerta udføres høsten manuelt, hvor druerne til Abadía Retuerta Cuvée Palomar omhyggeligt udvælges. Alle bevægelser, omstikninger og overpumpninger — både af mosten og vinen — sker ved hjælp af tyngdekraften, hvilket sikrer, at vinens kvaliteter forbliver intakte. I mere end 25 år er gæringerne blevet udført parcel for parcel, separat, ved hjælp af stedets udvalgte autoktone gærstammer. Ligeledes vil Abadía Retuerta Cuvée Palomar gennemgå spontan malolaktisk gæring i tønder, mens den venter på at blive smagt.

Med cuvée-profilen allerede defineret, er det efter de forskellige smagninger tid til at udføre assemblagen og gøre Abadía Retuerta Cuvée Palomar klar til at modnes i de underjordiske kældre. Her vil Abadía Retuerta Cuvée Palomar hvile i et til to år, indtil det er tid til at blive aftappet (efter klaring med æggehvider), hvorved det bliver en rødvin "elegant og kompleks, med en særlig følsomhed".

2021

Abadía Retuerta Cuvée Palomar 2021 præsenterer en eksplosion af aromaer i næsen, hvor modne blommer og røde ribs dominerer og inviterer til at udforske vinen med hver tår. I munden udfolder den sig med en silkeagtig tekstur og medium krop, som indbyder til at nyde dens perfekte balance mellem friskhed og fylde. Dens fine tanniner kærtegner blidt ganen og efterlader en behagelig vedvarende finish. Årgangen 2021 blev usædvanligt begunstiget af et mildt klima, der muliggjorde en optimal modning af druerne.
2020

Abadía Retuerta Cuvée Palomar 2020 er en rødvin, der forfører med sin balance mellem ungdommelighed og struktur. Næsen mødes af en palet af aromaer, hvor blommer og kirsebær dominerer, akkompagneret af en karakteristisk mineralitet og tobaksnoter, der tilfører kompleksitet. Smagsmæssigt udfolder dens frugtige karakter sig saftigt og fyldigt, og teksturen, som er behagelig uden at være tung, giver en fornemmelse af en elegant krop. Denne vin lover at være en fryd for dem, der søger veldefinerede smagsnuancer og en sprudlende personlighed.
2019

Abadía Retuerta Cuvée Palomar 2019 markerer den første årgang produceret under D.O.P. Abadía Retuerta. Overordnet set er det en rødvin med krydrede, røgede og bløde nuancer, der er yderst udtryksfuld og kompleks. Den er aromatisk med antydninger af urter og søde krydderier. Smagsmæssigt fremstår den frisk med en mild syrlighed.
2018

Abadía Retuerta Cuvée Palomar 2018 er en elegant rødvin med en dyb violet farve. Duftprofilen er frugtrig (blåbær, sorte blommer) og blomsteragtig (violer) noter fremtræder også. Smagen er moden og velafbalanceret med en friskhed på ganen. Tanninerne er yderst fine. Eftersmagen er lang og ren.
2005 Robust og fyldig smag med distinkt sortskarakter.

Dyb kirsebærrød farve.

Elegante reduktive aromaer, modne frugter, nuancer af ristet eg.
2003 Kraftfuld, fyldig og karakteristisk smagsprofil.

Dyb kirsebærrød farve.

Delikate reduktive aromaer, frugtige noter og ristet eg fra fadlagringen.
2021
93 Parker
2020
95 Peñín
93 Parker
2019
92 Parker
2018
93 Parker
2017
95 Peñín
92 Parker
2005
92 Peñín

Kundeanmeldelser fra købere af dette produkt

461,98 kr moms inkluderet

  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.237,77 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,59 kr er forsendelsen gratis med DPD.