Gave: proptrækker til de første bestillinger med kuponen PROPTRÆKKER

Decántalo
Kontakt
Avanzada
Château Pavie Arômes de Pavie

Château Pavie Arômes de Pavie

Suveræn kvalitetsudtryk
Avanzada
Château Pavie Arômes de Pavie
75 cl.
2025
75 cl.
2021
95 Suckling
93 Decanter
redeemFå 10,07 kr på Saldo Decántalo ved at købe dette produkt
  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.238,02 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,68 kr er forsendelsen gratis med DPD.
Detaljer
14.40%
Alkohol 14.40%
Bordeaux
Forberedelsesområde Bordeaux
AOC Saint-Émilion 1er Grand Cru
Oprindelsesbetegnelse AOC Saint-Émilion 1er Grand Cru
Château Pavie
Vinkælder Château Pavie
Indeholder sulfitter
50% Cabernet Franc, 50% Merlot
Druetyper 50% Cabernet Franc, 50% Merlot
18.0
Betjening 18.0
75 cl.
Volumenindenhold 75 cl.

SmagsnoterChâteau Pavie Arômes de Pavie 2025 en Primeur

Rødvin Modnet på træ Bæredygtigt landbrug. 24 måneder på fad.

Château Pavie Arômes de Pavie 2025 Avanzada tilbyder en livlig og sofistikeret oplevelse, der fryder sanserne. Når man bringer glasset til næsen, udfolder der sig aromaer af blå frugter som blåbær og brombær, der flettes sammen med et strejf af mørk jord. I munden er den mediumfyldig, og dens fløjlsagtige struktur fremhæves af den harmoniske integration af velpolerede tanniner og saftig frugt. En subtil saltet note i afslutningen gør den simpelthen enestående. Denne vin er stærkt anbefalet for sin perfekte kombination af modne frugter og jordagtig kompleksitet, hvilket resulterer i en elegant og velafbalanceret profil.

Stil Château Pavie Arômes de Pavie
Frugtagtig
Krydret
Ungdommelig
Fad
Letmægtig
Krop
Vinparring
Hvidt kød, Modnede oste, Rødt kød

Om Château Pavie Arômes de Pavie

Hvem meget favner, lidt klemmer. Derfor er det nogle gange bedre at gøre lidt, men gøre det godt. Og sådan er det i mange franske vinhuse, hvor de kun fokuserer på to produktioner... men af høj kvalitet. Sådan gør de hos Château Pavie, en vingård beliggende i A.O.C. Saint Émilion i Bordeaux (syd for Frankrig), hvor de kun producerer to vine: Château Pavie 1er Grand Cru Classé "A" og Arômes de Pavie.

Specifikt er Château Pavie Arômes de Pavie den yngre bror i denne familie. En rødvin coupage af merlot, cabernet franc og cabernet sauvignon, som gennemgår malolaktisk gæring og lagrer på nye egetræsfade.

Château Pavie Arômes de Pavie stammer fra de 37 hektar, som denne vingård har på skråningerne af Pavie, sydøst for byen Saint-Émilion, på en jord, der før den blev til vinmarker, var hjemsted for rødkødet ferskner. Over tid og efter flere ejerskifter overtog vinstokkene deres plads og blev til et af de mest anerkendte steder med vinmarker af højeste kvalitet. Uden tvivl kommer denne rigdom fra dens jord, en blanding af forskellige terroirs: fra de mest kalkholdige (typiske for Saint-Émilion-plateauet) til ler-kalkholdige. Ligeledes spiller Dordogne-floden også en afgørende rolle i vinmarkerne og under druernes vækst, da den modererer temperaturerne og gør både sommerens varme og vinterens kulde mildere. Takket være dette sikres en korrekt modning af drueklaserne under et tempereret oceanisk mikroklima med regn hele året og tørre somre.

Ingen af disse råvarer ville dog nå frem til et godt resultat, hvis det ikke var for plejen af vinmarkerne, som er fuldstændig manuel, hvor flere parceller er blevet genplantet, og hvor der lægges særlig vægt på udbyttet fra hver vinstok. Dette indebærer, at en del af drueklaserne ofres for at forbedre kvaliteten af dem, der bliver tilbage. Overvågningen er konstant hele året, med særlig opmærksomhed på arbejdet og grøn beskæring. Takket være dette kan teamet hos Château Pavie nemt finde den perfekte høstdato. Denne uundgåelige begivenhed afhænger af årgangen, hvor drueklaserne høstes manuelt og transporteres til vingården i små kasser for at undgå knusning og mostning.

Når de ankommer til vingården, udvælges de bedste drueklaser af Château Pavie Arômes de Pavie på et dobbelt sorteringsbord. Her, gennem hele processen, opretholdes den samme filosofi, som blev fulgt i marken, hvor der lægges særlig vægt på at bevare kvaliteten. Dette resulterer i lave udbytter (30 hektoliter pr. hektar) og evnen til at lytte til hver årgang (vinen vil ikke altid kræve eller have brug for det samme). Ikke desto mindre fermenterer Château Pavie Arômes de Pavie og holdes med skindene i omkring tre uger i 20 trækar ved en kontrolleret temperatur. Efter denne tid overføres Château Pavie Arômes de Pavie til nye egetræsfade, hvor både den malolaktiske gæring og modningen finder sted i mellem 18 og 32 måneder.

Château Pavie Arômes de Pavie bærer signaturen af Jean-Baptiste Pion, husets vinmager siden 1998, som er ansvarlig for denne virksomheds succes. Han og hans team står bag denne rødvin, hvor også Michel Rolland fungerer som konsulterende vinmager. En ægte klassiker, hvor kvaliteten er langt over kvantiteten.

2025

Château Pavie Arômes de Pavie 2025 Avanzada tilbyder en livlig og sofistikeret oplevelse, der fryder sanserne. Når man bringer glasset til næsen, udfolder der sig aromaer af blå frugter som blåbær og brombær, der flettes sammen med et strejf af mørk jord. I munden er den mediumfyldig, og dens fløjlsagtige struktur fremhæves af den harmoniske integration af velpolerede tanniner og saftig frugt. En subtil saltet note i afslutningen gør den simpelthen enestående. Denne vin er stærkt anbefalet for sin perfekte kombination af modne frugter og jordagtig kompleksitet, hvilket resulterer i en elegant og velafbalanceret profil.
2023

Château Pavie Arômes de Pavie 2023 er en rødvin med bemærkelsesværdig modenhed. I næsen præsenterer den komplekse aromaer af sorte frugter såsom brombær og blommer, ledsaget af en subtil træagtig og røget note. I ganen er den fyldig og tæt, med en blød indledning, der bliver mere fast og afslører stramme, men delikate tanniner. Vinens struktur antyder et fremragende aldringspotentiale, idet den fremhæver sin koncentrerede profil og gode frugtmodenhed.                      
2025
95 Suckling
2023
95 Suckling
2021
92 Suckling

Kundeanmeldelser fra købere af dette produkt

503,49 kr moms inkluderet

Du foretager et køb på forhånd, hvilket indebærer, at du erhverver vinen til en fordelagtig pris, idet du betaler nu og vil modtage den fra April 2028, når vingården har afsluttet vinificeringsprocessen.
  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.238,02 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,68 kr er forsendelsen gratis med DPD.