Gave: proptrækker til de første bestillinger med kuponen PROPTRÆKKER

Decántalo
Kontakt
Azienda Agricola Sottimano Barbaresco Cottà

Azienda Agricola Sottimano Barbaresco Cottà

Piemontes sublimitet
Azienda Agricola Sottimano Barbaresco Cottà
75 cl.
2018
96 Decántalo
redeemFå 14,27 kr på Saldo Decántalo ved at købe dette produkt
  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.239,61 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.488,24 kr er forsendelsen gratis med DPD.
Detaljer
14.50%
Alkohol 14.50%
Piemonte
Forberedelsesområde Piemonte
DOCG Barbaresco
Oprindelsesbetegnelse DOCG Barbaresco
Azienda Agricola Sottimano
Vinkælder Azienda Agricola Sottimano
Indeholder sulfitter
100% Nebbiolo
Druetyper 100% Nebbiolo
14.0
Betjening 14.0
75 cl.
Volumenindenhold 75 cl.

SmagsnoterAzienda Agricola Sottimano Barbaresco Cottà 2018

Rødvin Modnet på træ Bæredygtigt landbrug. 12 måneder på fad.

Azienda Agricola Sottimano Barbaresco Cottà 2018 byder på en forførende bouquet med aromaer af sorte kirsebær og blommer, som er fint vævet sammen med antydninger af lakrids og røg. På ganen udfolder den sig med distinktion, idet den fremviser nuancer af tørret rose og et diskret krydret strejf. Modenheden manifesterer sig i tanninernes blødhed og smagens dybde, hvilket kulminerer i en vedvarende og velafbalanceret eftersmag. Denne rødvins elegance er et spejl af den finesse og kompleksitet, der kendetegner de fornemste Barbaresco.
 
Stil Azienda Agricola Sottimano Barbaresco Cottà
Frugtagtig
Krydret
Ungdommelig
Fad
Letmægtig
Krop
Vinparring
Risretter, Vildt, Modnede oste, Blåskimmeloste, Rødt kød

Om Azienda Agricola Sottimano Barbaresco Cottà

En udsøgt vin opnås kun gennem ihærdigt arbejde i marken. Dette postulat lyder måske bekendt (du har sandsynligvis allerede stødt på det andre steder på vores hjemmeside); ikke desto mindre er der dem, der stadig ikke synes at have forstået budskabet. Det står klart, at en dårlig begyndelse ofte fører til en dårlig afslutning, og fejl, der ikke rettes i vinmarken, kan ikke udbedres i vinkælderen. Mirakler er ikke en mulighed. Til denne gruppe af vinproducenter, der arbejder utrætteligt i marken og foretrækker at lade vinen tale for sig selv i kælderen, hører Rino Sottimano og hans vin Azienda Agricola Sottimano Barbaresco Cottà.
 
I det nordlige Italien, mellem kommunerne Neive og Barbaresco, ligger Cottà-vinmarken. Dens særlige klima og jordbundssammensætning gør disse 2,8 hektar til et af de mest specielle steder i Piemonte. Specifikt var dette en af de første parceller, som Rino begyndte at dyrke tilbage i 60'erne. I dag, mere end 50 år senere, fortsætter disse vinstokke med at bære pragtfulde klaser, som i dette tilfælde vinificeres af Andrea, Elena og Claudia, de tre børn af grundlæggeren. Ikke desto mindre har det, på trods af denne familievirksomheds mangeårige erfaring, altid været en konstant at have dyb respekt for miljøet lige fra starten. Velvidende om vigtigheden af at behandle vinen korrekt fra begyndelsen, opretholdt Rino altid en miljøvenlig dyrkning, hvor brugen af herbicider og kemiske produkter blev fuldstændig udelukket.
 
Efter en omhyggelig udvælgelse af nebbiolo-druerne under høsten, fremstilles Azienda Agricola Sottimano Barbaresco Cottà uden nogen form for enologisk indgriben, hvilket lader vinen og terroiret fra D.O.C.G. Barbaresco udtrykke sig fuldt ud. Det er således ikke usædvanligt at se, hvordan den alkoholiske gæring af Azienda Agricola Sottimano Barbaresco Cottà sker spontant ved hjælp af indfødte gærstammer. Ligeledes vil alle vinifikationer hos Azienda Agricola Sottimano være kendetegnet ved lange macerationer med drueskind. Og det gælder også for Azienda Agricola Sottimano Barbaresco Cottà. Til sidst overføres Azienda Agricola Sottimano Barbaresco Cottà til fade, hvor den malolaktiske gæring vil finde sted, og vinen vil få lov til at modne yderligere. En sidste års hvile på flaske vil sikre, at denne rødvins perle opnår excellens på podiet over vine fra det nordlige Italien.
2018
Azienda Agricola Sottimano Barbaresco Cottà 2018 byder på en forførende bouquet med aromaer af sorte kirsebær og blommer, som er fint vævet sammen med antydninger af lakrids og røg. På ganen udfolder den sig med distinktion, idet den fremviser nuancer af tørret rose og et diskret krydret strejf. Modenheden manifesterer sig i tanninernes blødhed og smagens dybde, hvilket kulminerer i en vedvarende og velafbalanceret eftersmag. Denne rødvins elegance er et spejl af den finesse og kompleksitet, der kendetegner de fornemste Barbaresco.
 

Kundeanmeldelser fra købere af dette produkt

713,46 kr moms inkluderet

  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.239,61 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.488,24 kr er forsendelsen gratis med DPD.