Gave: proptrækker til de første bestillinger med kuponen PROPTRÆKKER

Decántalo
Kontakt
Økologisk
Basilisco Teodosio Aglianico del Vulture Bio

Basilisco Teodosio Aglianico del Vulture Bio

En rødvin fremstillet i underjordiske vulkanske huler
Økologisk
Basilisco Teodosio Aglianico del Vulture Bio
75 cl.
2021
redeemFå 2,48 kr på Saldo Decántalo ved at købe dette produkt
  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.238,02 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,68 kr er forsendelsen gratis med DPD.
Detaljer
14.00%
Alkohol 14.00%
Basilicata
Forberedelsesområde Basilicata
DOC Aglianico Del Vulture
Oprindelsesbetegnelse DOC Aglianico Del Vulture
Azienda Agricola Basilisco
Vinkælder Azienda Agricola Basilisco
Indeholder sulfitter
100% Aglianico
Druetyper 100% Aglianico
16.0
Betjening 16.0
75 cl.
Volumenindenhold 75 cl.

Elektronisk etiket

SmagsnoterBasilisco Teodosio Aglianico del Vulture Bio 2021

Rødvin Modnet på træ Økologisk. 12 måneder på egetræsfade og 12 måneder på flaske.

Basilisco Teodosio Aglianico del Vulture Bio 2021 er en rødvin med en rubinrød farve og violette nuancer. På næsen fremhæves aromaer af skovbær, især blommer og kirsebær, der indbyder til nydelse. I munden fremstår den balanceret, fyldig og med en vedholdenhed, der fremhæver dens enestående mineralitet. Denne vin er perfekt til dem, der søger en karakterfuld rødvin, der komplementerer middelhavskøkkenets retter og rødt kød.

Stil Basilisco Teodosio Aglianico del Vulture Bio
Frugtagtig
Krydret
Ungdommelig
Fad
Letmægtig
Krop
Vinparring
Hvidt kød, Rødt kød

Om Basilisco Teodosio Aglianico del Vulture Bio

Der findes steder, der emmer af historie, såsom cuevas del Shesh i Barile (Basilicata). Nogle krøniker kan stadig opleves på disse steder, beliggende i det sydlige Italien, hvor detaljer og anekdoter er blevet indgraveret i tufstenen. Den italo-albanske etniske gruppe Arberesche boede i disse tunneler, og Pierpaolo Pasolini anvendte dem som filmkulisse i sin film Il Vangelo secondo Matteo. 

At vi i dag stadig kan vandre og besøge dem skyldes delvist Tenute Capaldo, en af Italiens største vinproducenter, der har som hovedformål at genoplive de lokale traditioner og afspejle dem i deres vine. Denne filosofi, som deres første vinhus Feudi di San Gregorio blev grundlagt på i 1986, har ført dem til andre områder som Toscana (Campo Alle Comete) og Basilicata, hvor de i 1990 grundlagde Azienda Agricola Basilisco. Der er gået mere end 30 år, og det gode arbejde har sat sit præg både på deres vine (blandt dem Basilisco Teodosio Aglianico del Vulture Bio) og på restaureringen af disse huler, der traditionelt blev brugt til vin- og olieproduktion. Tufstenen, en vulkansk sten typisk for området, ser ud til at holde miljøet ved en konstant temperatur mellem 16 °C og 18 °C, hvilket skaber den perfekte atmosfære til modning og produktion af vinene.

Det er klart, at kvaliteten af Basilisco Teodosio Aglianico del Vulture Bio også påvirkes af vinmarkerne, der er plantet på jorden nær den uddøde vulkan Vulture (som har været inaktiv i 130.000 år), hvor virksomheden ejer 25 hektar opdelt i parceller. Alle overvåges af Pierpaolo Sirch, der sikrer, at vinstokkene —plantet i en højde mellem 450 og 600 meter med sydøstlig orientering—får den bedste økologiske pleje. For Basilisco Teodosio Aglianico del Vulture Bio vokser denne rødvin på en lille parcel på fire hektar med aglianico, en historisk druesort fra området.

I tilfældet med Azienda Agricola Basilisco kommer sandhedens øjeblik på forskellige tidspunkter for hver parcel, idet modningstiderne for hver enkelt respekteres. Efter den fuldstændig manuelle høst bringes klaserne til disse underjordiske kældre, hvor druerne vil fermentere og macerere (mellem 25 og 30 dage) i rustfri ståltanke (et meget neutralt og rent materiale, der ikke afgiver nogen stoffer til vinen). Hvor aromaerne og smagene af Basilisco Teodosio Aglianico del Vulture vil variere lidt, er i de allerede brugte franske egetræsfade og tønder, hvor rødvinen vil opholde sig i næsten et år. Afslutningsvis vil modningen fuldføres med endnu et år på flaske.

På græsk betyder basilisco —lille konge—, og det var navnet, der blev brugt om guvernøren af Basilicata under det byzantinske herredømme. Hvis man tænker over det, er der intet bedre navn til Basilisco Teodosio Aglianico del Vulture Bio: den lille store italienske vin.

2021

Basilisco Teodosio Aglianico del Vulture Bio 2021 er en rødvin med en rubinrød farve og violette nuancer. På næsen fremhæves aromaer af skovbær, især blommer og kirsebær, der indbyder til nydelse. I munden fremstår den balanceret, fyldig og med en vedholdenhed, der fremhæver dens enestående mineralitet. Denne vin er perfekt til dem, der søger en karakterfuld rødvin, der komplementerer middelhavskøkkenets retter og rødt kød.
2020

Basilisco Teodosio Aglianico del Vulture Bio 2020 fremviser en markant karakter, hvor den syrlige blomme indtager hovedrollen ved hver tår. I duften udfolder den modne mørke frugtaromaer, hvor især blomme nuancerne træder frem, akkompagneret af subtile krydderier, der tilfører en ubesværet elegance. Smagsmæssigt er strukturen robust, men samtidig tilgængelig, afslørende en modenhed, der ikke overvælder, med en tekstur, der nærmer sig det kødfulde uden at miste raffinement. Dens koncentration balanceres af en friskhed, der lokker til fortsat nydelse.
2019

Basilisco Teodosio Aglianico del Vulture Bio 2019 er en moden rødvin med en rubinrød farve og violette undertoner, som er kraftig og velbygget. Duften er yderst kompleks. Man kan fornemme noter af bær, blommer, brombær og kirsebær. Smagen er elegant og vedholdende, med subtile tanniner. Afslutningen er frisk og ren. Utroligt velsmagende.
2019
90 Suckling

Kundeanmeldelser fra købere af dette produkt

124,10 kr moms inkluderet

  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.238,02 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,68 kr er forsendelsen gratis med DPD.