Gave: proptrækker til de første bestillinger med kuponen PROPTRÆKKER

Decántalo
Kontakt
Økologisk
Vegansk
Naturlig
Benoit Courault Empreinte

Benoit Courault Empreinte

Charmerende Chenin-personlighed
Økologisk
Vegansk
Naturlig
Benoit Courault Empreinte
75 cl.
2024
redeemFå 4,93 kr på Saldo Decántalo ved at købe dette produkt
  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.238,02 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,68 kr er forsendelsen gratis med DPD.
Detaljer
13.00%
Alkohol 13.00%
Loire
Forberedelsesområde Loire
Vin de France
Oprindelsesbetegnelse Vin de France
Benoit Courault
Vinkælder Benoit Courault
Pet-Nat, Vin
100% Chenin Blanc
Druetyper 100% Chenin Blanc
10.0
Betjening 10.0
75 cl.
Volumenindenhold 75 cl.

SmagsnoterBenoit Courault Empreinte 2024

Hvidvin Modnet på træ Naturlig, Økologisk og Vegansk. 6 måneder på fad.

Stil Benoit Courault Empreinte
Ungdommelig
Fad
Letmægtig
Krop
Svagt aromatisk
Særdeles aromatisk
Vinparring
Salater, Skaldyr, Bløde oste, Hvid fisk

Om Benoit Courault Empreinte

"Jeg var en smule træt af altid at servere vin, så jeg besluttede mig for at prøve noget nyt". Med disse ord opsummerer Benoit Courault grunden til, at han skiftede fra restaurationsbranchen til at blive vinproducent. For at opnå dette, indskrev han sig på Vinskolen i Beaune og efter at have fuldført praktik inden for konventionel vindyrkning i områderne omkring Chambolle-Musigny, stødte han på Eric Pfifferling fra Domaine de l'Anglore og hans naturlige arbejdsmetode med minimal intervention, en filosofi der fængslede ham og som han implementerede på sine 7 hektar vinmarker i Faye d'Anjou i Loire-området. Som resultat frembringer han, både fra gamle enkeltmarksvine og cuvéer fra yngre stokke, udsøgte vine med en ren og ubundet ånd.

Hans Benoit Courault Empreinte er en økologisk monovarietal af chenin blanc, dyrket uden brug af pesticider, bortset fra kobber og svovl (som er tilladt i økologisk landbrug). Med hjælp fra to heste plejer han gamle vinstokke plantet i ler-kalkholdige jorder, 100 meter over havets overflade. Når druerne opnår optimal modenhed, transporteres de til vineriet, hvor de gennemgår en direkte presning. Gæringen foregår med naturlige gærstammer i brugte fade på 225 og 600 liter over en periode på 6 måneder. Til sidst bliver vinen tappet på flaske uden filtrering, uden klaring og uden tilsætning af SO2.

Som en signatur (empreinte på fransk) er Benoit Courault Empreinte en cuvée, der trofast afspejler det terroir, den stammer fra. En vin af høj kaliber, som år for år vinder i personlighed, renhed og præcision. Ikke uden grund er denne tidligere sommelier, der fortsat stræber efter at lære noget nyt hver dag, ved at blive en førende håndværker-agronom i regionen.

2023
Benoit Courault Empreinte 2023 er en hvidvin med stor personlighed, der kombinerer en frisk frugtighed med en overraskende dybde. Den udmærker sig ved sine aromaer af moden gul frugt og et subtilt strejf af mandeltærte, suppleret med en let røget note, der tilføjer elegance. I munden fremstår den som fyldig og velstruktureret, med en silkeagtig tekstur, der forbliver afbalanceret. En vin med en lang og lækker finish, der er et fremtrædende valg inden for sin prisklasse, svær at overgå.
2020

Benoit Courault Empreinte 2020 er en hvidvin med en distinkt profil af hvide frugtaromaer komplementeret af urtedufte og strejf af mandelkage. Smagsmæssigt er den lækker, frisk og velafbalanceret. Vinen besidder en smuk syre, en behagelig fylde og en afrundet afslutning.

Kundeanmeldelser fra købere af dette produkt

246,33 kr moms inkluderet

  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.238,02 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,68 kr er forsendelsen gratis med DPD.