Gave: proptrækker til de første bestillinger med kuponen PROPTRÆKKER

Decántalo
Kontakt
Vinblog
Gå ikke glip af vores artikler om vinens verden. Vingårde, vinifikationsprocesser, vinregioner, parringsforslag, interviews med førende eksperter inden for vinbranchen... Alle de seneste nyheder om vinens univers.

Opdagelsen af Javier Pagés, formanden for Barcelona Wine Week

01/04/2022 Interviews , Nuværende tendenser

Javier Pagés omfavner udfordringerne. Som inkarneret sportsentusiast har han besteget Mont Blanc og dyrker svømning i åbent vand. Hans hele liv har været forbundet med vinens verden. Allerede som barn blev han draget mod denne branche på grund af sin families lange historie inden for vinavl.

Han påbegyndte sin professionelle karriere i USA, hvor han arbejdede og boede i nogle år: først på vestkysten, som huser landets største koncentration af vingårde, og senere på østkysten, som er hjemsted for flertallet af importører og distributører. Han har stået i spidsen for vingårde både i Spanien og udlandet og har altid haft en stærk international tilgang.

Foruden at være en passioneret sportsmand, har han en sprudlende passion for mousserende vine – han er i øjeblikket formand for DO. Cava – og hans bekendte kærlighed til vin.

Desuden har han været formand for den Spanske Vin Føderation og også næstformand for den Interprofessionelle Organisation for Vin i Spanien og som om det ikke var nok, står Javier Pagés over for den kolossale opgave at være formand for Barcelona Wine Week, en begivenhed, der sigter mod at blive det førende udstillingsvindue for spansk vin. Og det ser ud til, at de er ved at lykkes med det!

Lad os lære mere om Javier Pagés, formand for BWW.

- For dig, hvad betyder vin?

Den er en del af mit liv. Min familie har været knyttet til vinbruget i fem århundreder. En af mine forfædre var den første producent i vores land, i 1872, af en mousserende vin med andengangsfermentering på flaske.

- Med så meget historie at fortælle, hvilket er det første vinrelaterede minde, der kommer til dig?

Vin har altid været til stede i mit hjem: ved måltider, i fejringens øjeblikke... Altid med til at skabe særlige øjeblikke. Glas og vinflasker er en del af "hjemmets inventar".

- Selvom din professionelle karriere drejer sig om vine og mousserende vine, hvad fik dig til at bevæge dig mere mod den forretningsmæssige side og ikke mod oenologien? Hvor har du fundet den magi, der tillader dig at bevare kontakten med din families vinarv?

I min familie har forretningsverdenen også været en del af vores hverdag ud over vin: produkter, markeder, produktion, finanser, innovation... Oenologien er meget tiltalende, men på det tidspunkt virkede det mindre eventyrligt for mig end erhvervsledelse, rejser og kendskab til kulturer, der tiltalte mig meget.

- Som elsker af udfordringer bliver du formand for DO Cava i en tid, hvor den mousserende vin ikke havde sin bedste periode. Næsten samtidigt kaster du dig hovedkulds ind i at lede et projekt, der bliver til virkelighed, uden at vide hvad der var i vente: den første udgave af Barcelona Wine Week i 2020, en begivenhed, der blev afholdt lige tids nok til at undgå aflysning - som så mange andre messer - på grund af nedlukningen forårsaget af COVID-19s hærgen. Mere end blot adrenalin, en stor ansvarsbyrde. Hvordan håndterer du det?

Meget begejstret og motiveret. Begge projekter er spændende, med store udfordringer, men de nyder også godt af en ledelse og et arbejdshold på højeste niveau, som har stor viden, erfaring og er meget engagerede i at nå vores mål og tilføre værdi. Så er det let at bidrage.

- Men det intense arbejde gav stor belønning. Den første udgave af BWW fik meget positive vurderinger. Med euforien stadig i kroppen og lidt over en måned efter den første udgave, blev verden sat på pause på grund af COVID-19. Hvordan har pandemien påvirket vin- og mousserende vinsektoren?

Uden tvivl, ligesom i næsten alle brancher, brød pandemien med alle normer og det var nødvendigt at tilpasse sig meget hurtigt til situationen og implementere ændringer i produktion og distribution. Nedlukningen af restaurationsbranchen og turismen påvirkede os særligt, men i de seneste måneder har vi set, at vinmarkedet viser tegn på genoplivning (både i forbrugsindikatorer og nationale og internationale salgstal). Dette bekræftes også af den fremragende kommercielle modtagelse, som sektoren har givet BWW, med en kontraktindgåelsesrate på niveau med før pandemien.

- En af de sektorer, der er blevet hårdest ramt af pandemien, er restaurationsbranchen, en uundværlig udstillingsvindue og allieret for vin- og mousserende vinsektoren, mens online vinhandel har været en tilflugt for de forbrugere, der ikke længere kunne forbruge vinene på barer og restauranter. Uden tvivl har pandemien tvunget os til at ændre vaner. Hvordan tror du, at online vinhandel kan bidrage til at styrke vinsektoren efter COVID-19?

Den online verden giver os mulighed for at være meget tæt på forbrugerne, at vide øjeblikkeligt, hvad de kan lide, hvad de ønsker. Den letter direkte, hurtig og kontinuerlig kommunikation, samt at købet kan tilpasses forbrugernes tilgængelige tid. Det er en kanal, der bidrager og supplerer den traditionelle perfekt.

- Indtil for nylig var termen enoturisme ikke inkluderet i ordbogen hos Det Kongelige Spanske Akademi, men det er en sektor, der flytter millioner af euro i Spanien. Er vi begyndt at give det den betydning, det fortjener? Hvilken rolle spiller det i styrkelsen af vinsektoren? Er der plads til enoturisme inden for BWW?

Uden tvivl er enoturismen i fremgang i Spanien, med et varieret, attraktivt og kvalitetsrigt tilbud. Det er en aktiv, der vinder betydning fordi det positionerer sig som et ideelt supplement til produktion og forarbejdning af vin. Det tillader os ikke kun at bringe produktet tættere på forbrugeren førstehånds, men også at værdsætte og formidle de kulturelle, sociale, bæredygtighedsmæssige og oplevelsesmæssige attributter, der er forbundet med vin. Hvis Spanien er en verdensmagt både i turisme og i vin, vil det også være det inden for enoturisme.

Derfor vil vi i aktivitetsprogrammet for denne anden udgave af BWW afsætte nogle sessioner til, hvordan vi kan fremme en enoturisme fokuseret på at udbrede vinkulturen i vores land og fremme dens forbindelser med kunst, historie og gastronomi. Vi vil også reflektere over de nye enoturistiske tendenser, der er opstået i covid-æraen, og over de mest passende digitale værktøjer til deres kommunikation og markedsføring.

- At dynamisere og genoplive en sektor, der er særligt påvirket af pandemien, er en af prioriteringerne, der skal adresseres på denne anden udgave af BWW. Hvilke andre væsentlige punkter vil du fremhæve fra køreplanen for denne udgave?

Barcelona Wine Week udgør et mødested for branchens professionelle, hvor de kan drive forretning og netværke, men også erhverve ny viden og nyde vin på en underholdende måde. Derfor vil vi tilbyde en række foredrag om forskning, innovation og digitalisering, nationalt og internationalt marked, fra perspektiverne af vinavl, produktion og kommerciel fase. Vi vil også lægge vægt på fremme af bæredygtigt landbrug og kampen mod klimaændringer. Og selvfølgelig vil der være fremragende smagninger ledet af yderst anerkendte nationale og internationale eksperter.

- Der er ingen tvivl om, at Spanien er en international magtfaktor på vinmarkedet, men det ser ud til, at de lokale forbrugere og producenter stadig ikke har taget det til sig. Hvad mangler vi for at tro på det, som det sker i Frankrig eller Italien?

Jeg henviser til tallene: den dyrkede vinmarksareal i Spanien udgør cirka 13% af det globale total. Spanske vine sælges i 189 lande, og vores land er allerede verdens næststørste eksportør i volumen og den tredjestørste i værdi. Det internationale prestige af vores vine fortsætter med at vokse, fordi vi producerer og eksporterer produkter af stadig højere kvalitet. Så vi har rigelig grund til at konstatere, at udviklingen af vores vine på verdensmarkederne er yderst tilfredsstillende.

- Ud over at blive det førende udstillingsvindue for spansk vin, hvad gør BWW for at skille sig ud fra andre store vinmesser?

Barcelona Wine Week er en uafhængig og banebrydende platform, der forener forretning, innovation og unikke oplevelser med vin som den absolutte hovedrolle. Det er et projekt af og for branchen, unikt på det nuværende messemarked, som sigter mod at fremhæve det internationale potentiale af spansk vin. Derfor inviterer vi professionelle fra hele verden til at kende værdien og den enorme rigdom af vores vine og tilbyder vores vingårde en fremragende mulighed for at forbedre deres eksport.

Et andet differentierende aspekt af BWW er, at det bryder med den traditionelle rumfordeling og organiserer mærkerne efter kvalitetsmærker, hvilket giver virksomhederne bedre mulighed for at udtrykke sig. Desuden fremhæver det styrkerne i hvert territorium med et innovativt design og stor visuel effekt.

- Med så mange ansvarsområder, har du så noget fritid tilbage? Hvad bruger du den normalt på?

På min familie, på sport, på at læse. Det vigtige er at nyde og smage på den fritid med bevidsthed om, at det er en værdifuld ressource.

- Til sidst, vil du dele med os den seneste vin eller mousserende vin, du har prøvet, og som har rørt dig?

Det var en Cava de Paraje, fra en vinmark og et hjørne af vores territorium af enestående skønhed, en cava med lang lagring, med en aroma og smag så bred, at man ønsker den ville blive på ganen. Et stjernemoment og vidunderligt!

Silvia

Silvia Arellano

Contenidos