Gave: proptrækker til de første bestillinger med kuponen PROPTRÆKKER

Decántalo
Kontakt
Vinblog
Gå ikke glip af vores artikler om vinens verden. Vingårde, vinifikationsprocesser, vinregioner, parringsforslag, interviews med førende eksperter inden for vinbranchen... Alle de seneste nyheder om vinens univers.

Ideel serveringstemperatur for vin om sommeren

18/08/2014 Vinservering

En Decántalo forstår vi, at den korrekte serveringstemperatur for vin er afgørende for en optimal nydelse, især i sommermånederne. Valget af den rette temperatur har stor indflydelse på, hvordan vi opfatter vinens aromaer og smagsnuancer under smagningen.

Skønt det er en relativt enkel faktor at have kontrol over, lykkes det ikke altid at servere vinen ved dens ideelle temperatur. Årsagerne hertil er mange: Fra de udbredte sociale konventioner, hvoraf mange er misvisende i praksis, til det store udvalg af vine produceret i Spanien, hver med deres specifikke og varierende ideelle serveringstemperaturer.

temp

Isbøtte, en naturlig allieret for hvidvin. Foto af Jenny Pics

For at eliminere enhver tvivl har vi hos Decántalo udarbejdet nogle enkle råd til at hjælpe dig med at servere vinen ved dens ideelle temperatur, uanset årstiden. Notér dig disse tips!

Som et grundlæggende udgangspunkt bør det slås fast, at uafhængigt af om det er sommer eller vinter, vil enhver vin kræve en vis afkøling før smagningen.

Vin er trods alt fermenteret frugtsaft, og ligesom med al frugt, er den mere tiltalende, hvis den nydes frisk.

Det er værd at bemærke, at begrebet "frisk" varierer afhængigt af årstiden. Generelt vil en rødvin om sommeren kunne tåle et par grader mindre end den traditionelle serveringstemperatur.

Desuden er myten om, at rødvin bør drikkes ved “stuetemperatur” forkert, da den gennemsnitlige komforttemperatur i moderne hjem ligger omkring 20 grader, hvilket er for højt til at nyde en rødvin fuldt ud.

Generelt vil det være nødvendigt at afkøle vinflasken i varierende grad, og altid gradvist.

Det er essentielt ikke at udsætte vinen for pludselige temperaturændringer, så vi anbefaler, at du først køler vinen ned i køleskabet, før du placerer den i isbøtten.

I kommende artikler vil vi fokusere på den ideelle serveringstemperatur afhængigt af vinens type, modning og oprindelsesbetegnelse (DO).

tilsvarende indlæg

Decántalo