Gave: proptrækker til de første bestillinger med kuponen PROPTRÆKKER

Decántalo
Kontakt
Vinblog
Gå ikke glip af vores artikler om vinens verden. Vingårde, vinifikationsprocesser, vinregioner, parringsforslag, interviews med førende eksperter inden for vinbranchen... Alle de seneste nyheder om vinens univers.

Ritualet med skålen: tradition, kultur og overtro omkring vin

24/12/2025 Særlige øjeblikke , Vinservering
Ritualet med skålen: tradition, kultur og overtro omkring vin

Rundt om i verden findes der få gestus så universelle som skålen: en god drik, klirren af glas og ønsket om det bedste for personen foran dig. Men kender du oprindelsen af denne ældgamle tradition? Hvordan fejres den rundt om i verden? Bliv hængende, så fortæller vi dig det.

Oprindelse

Udtrykket skål stammer fra det tyske ord "bring dir's". Tilsyneladende tilskrives dette udtryk, som udviklede sig til det italienske ord “brindis”, de tyske lejesoldater "lansqueneterne" i tjeneste hos Karl V, som efter at have plyndret Rom i 1527, udbrød dette udtryk for at tilbyde sejren og byen til kejseren, mens de hævede deres glas. Dog er dette gestus meget ældre, da selvom oprindelsen er usikker, vides det, at romerne og grækerne også havde forskellige ritualer før de drak: fra at hælde en del af væsken på jorden som en offergave til guderne, til gestussen med at hæve glasset, så slaverne kunne fylde det op, til den ondsindede teori om forgiftning, hvor begge drikkere, efter at have stødt glassene sammen, sikrede sig, at ingen af de to beholdere indeholdt nogen skadelig substans.

Traditionel europæisk skål: Spanien, Italien, Frankrig, Tyskland og England

Mens det i Spanien er mest almindeligt at sige «Salud» ved skålen, ønsker man i Tyskland "Prost" (det er også forbudt at skåle på kryds) og i Frankrig Santé (glasset må ikke fyldes mere end halvt op)

Uanset sproget holder europæerne fast i nogle gestus som at se hinanden i øjnene eller drikke i små mængder. 

I Spaniens tilfælde stammer det berømte chin-chin fra det kinesiske ord “qing”, som betyder «vær venlig». Tilsyneladende blev dette udtryk brugt af værten ved sammenkomster for at invitere gæsterne til at tømme deres glas. Efter den fransk-kinesiske krig kom dette udtryk til Europa med soldaterne, der kæmpede i den. Uanset hvad, er det forbudt at sige “La última y nos vamos”, da dette udtryk er forbundet med dødens uheld. Bedre at undgå at friste skæbnen…

Et andet meget bemærkelsesværdigt tilfælde er England, hvor udtrykket “toast” kommer direkte fra den gamle skik med at lægge en skive brød i drikken. Brød gennemblødt i varm vin var den almindelige mad i middelalderens Europa. Interessant, ikke sandt?

Armenien og Georgien

Hvad angår resten af verden, findes der stadig meget særegne måder at skåle på. I Georgiens tilfælde er det obligatorisk, at hver af drikkerne fortæller en historie for at ære værten før skålen; mens i Armenien er skikken, at den sidste, der tømmer sit glas, skal betale for den næste flaske. Lad dig ikke overraske!

Kina og Japan

Meget mere omhyggelige og forsigtige er de i Asien. I lande som Kina er skålen, som behandles som en hel ritual, uundgåeligt forbundet med afslutningen af en forretning. I dette tilfælde serveres drikken altid til personen med højeste rang eller alder, og i tilfælde af skål, stødes glassene langsomt sammen, idet man sikrer sig, at glasset aldrig er over værtsens eller den ældste persons glas. Når glassene er stødt sammen, skal indholdet af glasset drikkes helt op… Og pas på med ikke at deltage i skålen, da det kan betragtes som en respektløshed!

I Japans tilfælde opretholdes denne ceremoni, da man i en gruppe aldrig skal servere sig selv. 

Ungarn

I andre lande er skålen endda blevet et forbudt gestus. Sådan skete det i Ungarn mellem 1848 og 1998, da denne gestus mindede om Østrigs sejre over Ungarn i det 19. århundrede. I disse konflikter skålede østrigerne kraftigt med øl, hver gang de henrettede en ungarer, hvilket i dag stadig er en gestus, der er ilde set og sårer følelser. 

Sverige, Rusland og Finland

I Sverige går oprindelsen af skålen - kendt som “Skål” - tilbage til vikingetiden. Før de drak, så disse krigere hinanden fast i øjnene som en måde at sikre sig, at deres meddrikker ikke ville trække et våben. Selvom det er meget mindre voldeligt, opretholdes denne gestus i dag, hvor man ser hinanden fast i øjnene, hver gang der er noget at fejre. 

Den samme styrke viser de i Rusland, hvor man ved råbet “Vashe zdorovie” skal lade vodkaen flyde uden hensyn til konsekvenserne. Faktisk er det ilde set at blande denne drik med noget andet, og det er nødvendigt altid at tømme flasken. 

I Finlands tilfælde ændrer tingene sig radikalt. Historien fortæller, at da de finske søfarere ankom til England i det 10. århundrede, bad pub-ejerne dem om at bevare freden («keep the peace» på engelsk). Finlænderne, uden at forstå et ord af sproget, efterlignede sætningen hver gang de hævede deres glas, hvilket til sidst blev til “Kippis”.

Nigeria

Meget mere spirituelle er de i Nigeria, hvor det generelle motto ved skålen er “Ekele diri”, som betyder «Lad os give tak». En skål, der uden tvivl går direkte til hjertet.

Alt i alt er skålen meget mere end at støde glas sammen… Det er kultur, historie, overtro og frem for alt et delt ønske. Så nu ved du det, næste gang du hæver dit glas, gør det med stil, respekter den lokale tradition og skål for det vigtige: at være sammen.

Mila

Mila Alarcón

Contenidos