Gave: proptrækker til de første bestillinger med kuponen PROPTRÆKKER

Decántalo
Kontakt
Vinblog
Gå ikke glip af vores artikler om vinens verden. Vingårde, vinifikationsprocesser, vinregioner, parringsforslag, interviews med førende eksperter inden for vinbranchen... Alle de seneste nyheder om vinens univers.

Udforskning af María Vargas, Teknisk Direktør hos Marqués de Murrieta

24/04/2024 Interviews

Passion, præcision og masser af tålmodighed. For Maria Vargas er det at lytte til vinen og give den den nødvendige tid til at vise sit potentiale af største betydning. Og det beviser hun i hver af sine værker. Kældervinene er sande kunstværker og giver Marqués de Murrieta-mærket international anerkendelse. Det er en sand luksus at kunne interviewe hende.

- Datter af Haro, vinstokken og vingården er en del af dit DNA, men hvem har været den mest indflydelsesrige figur, når det kommer til at elske vin? Hvad tager du med dig fra deres person og arbejde?
Uden tvivl min far; han studerede vinfremstilling, og selvom han aldrig praktiserede som vinproducent, var der altid interesse og respekt for vin derhjemme, så vinen blev på en meget naturlig måde en del af mit liv. Fra ham tager jeg hans medfødte intelligens, hans uophørlige evne til at forbedre sig og innovere samt respekten for vinstokken og vinen, uanset tendenser og mode.

- Når man er ung, har ikke alle en klar idé om, hvad de vil gøre som voksne. I dit tilfælde studerede du agronomisk ingeniørarbejde og senere vinfremstilling. Var det en beslutning, du traf fra starten, eller opdagede du efterhånden, at det var vin, der var din passion?
Jeg elsker dyr, og min første idé var at studere veterinærmedicin, selvom jeg også var meget interesseret i agronomisk ingeniørarbejde, og til sidst valgte jeg det. Mens jeg skred frem med mine studier og udforskede de forskellige muligheder, som ingeniørarbejdet bød på, begyndte jeg at fokusere mere på vinens verden på grund af dens kompleksitet og evne til at værdsætte ethvert stykke arbejde både i vingården og vineriet gennem årene.

- Efter endt uddannelse lavede du praktikophold på Marqués de Murrieta, og her er, hvor du har opbygget din karriere. Forestillede du dig dengang, at du ville ende med at være en af nøglepersonerne i et af de riojanske vinerier med størst international udsigt?
Ja, jeg havde den store held at starte min praktik på Marqués de Murrieta som 23-årig. De første år, jeg tilbragte med at arbejde, nød jeg og lærte meget, men som du kan forestille dig, var jeg meget ung, og det strejfede mig aldrig, at jeg en dag ville være teknisk direktør for en vingård med en så overvældende historisk baggrund. Faktisk var jeg så glad for at arbejde i teamet, at da Vicente Cebrián-Sagarriga foreslog mig at være teknisk direktør i år 2000, afviste jeg det først!
Jeg kan kun være taknemmelig for, at han havde tillid til mig; jeg har haft heldet at vokse personligt og professionelt sammen med Vicente og Cristina Cebrián-Sagarriga og sammen bygge dette projekt op.

- At lære af en vingård, der har en meget tydelig stil, må være en luksus. Men af samme grund må det være en udfordring at foreslå ændringer. Hvordan opdaterer du dig uden at være revolutionær?
Stræben efter excellence er indlejret i Marqués de Murrietas DNA, så hvert skridt, der tages, hver beslutning, der træffes, er i denne retning og også meget overvejet. Jeg tror, at arbejdet på en historisk vingård indebærer et ekstra ansvar, fordi vi er vogtere af en arv på mere end 170 års historie, som vi har pligt til at forbedre og videregive. Opdateringer skal ses med henblik på fremtiden, men med en konstant bevidsthed om, hvor vi kommer fra; hvad vi er i dag, er resultatet af know-how, der er erhvervet gennem årtier, og vi har pligt til at lægge en solid base for Marqués de Murrieta i fremtiden. Jeg tror på udvikling, men ikke på drastiske ændringer. Det skal altid huskes, at vi arbejder med naturen, og den er i konstant bevægelse.

- Rioja oplever en genopblussen takket være en generationsskifte, der bringer forskellige synspunkter og en avantgarde drejning til de klassiske riojanske vine. Så meget er sikkert, at det prestigefyldte tidsskrift "The Wine Advocate" har sagt om Rioja, at det er den mest dynamiske spanske vinregion i øjeblikket. Hvad er de mest interessante tendenser, du ser i øjeblikket i fremstillingen af riojansk vin? Anvender du dem i dit arbejde?
Jeg tror, at de bedste vine i Rioja i øjeblikket bliver lavet; mangfoldigheden på alle niveauer, som denne region tilbyder, er unik. Der er en ny generation af vinavlere med meget attraktive projekter. De nye tendenser virker interessante for mig, mangfoldigheden er fantastisk, men man skal huske på, at vin er sjæl og ikke går ind i modens verden, det går langt ud over det, det er mere afgørende end noget andet produkt, og for mig har tendenser kun plads, forstået fra synspunktet af kvalitet.

- Bedste vinproducent i verden ifølge Women's Wine & Spirits Awards, 100 Parker-points til Castillo Ygay Blanco 1986, bedste vin i verden Castillo Ygay Tinto 2010 ifølge Wine Spectator, og du har endda opnået den højeste personlige anerkendelse som Riojana Ilustre, tildelt af din autonome region ... Anerkendelserne i din karriere er mange, hvad tror du, er hemmeligheden bag din succes?
Jeg vil sige lidenskab for det, jeg gør, men intet af dette ville være muligt uden et fantastisk hold; vi modtager alle disse anerkendelser som bekræftelse på, at vi gør et godt stykke arbejde, og det opfordrer os til at fortsætte med at arbejde hårdt hver dag.

- Vi ved, at det vil lyde som en kliché at gå ind i denne slags emner, men hver dag er der flere kvinder, der arbejder inden for forskellige områder inden for vinindustrien, mange af dem som vinproducenter, der laver store vine. Hvad tror du, denne heldige ændring betyder for vinindustrien og for forbrugerne? Mener du stadig, at der er lang vej igen for at opnå ligestilling?
Vinsektoren har traditionelt været mandsdomineret, ligesom mange andre sektorer. Det faktum, at der bliver flere og flere kvinder, er blot et spejlbillede af udviklingen i kvinders integration på arbejdsmarkedet i de seneste årtier. Selvfølgelig er det noget positivt, men jeg er ikke besat af ligestilling; Jeg tror, at det, vi primært skal fremme, er, at alle har frihed til at forfølge deres passion uden nogen form for hindringer.

- Hvad er det, der gør DOCa. Rioja til et ideelt område for produktion af vine af høj kvalitet?
Rioja er en "velsignet" region, den har alt for at producere kvalitetsvine. En perfekt kombination af klima og jord sammen med et vin-, kultur- og historiearv gør det til et perfekt habitat for vinstokken. Mit primære mål som vinproducent er at forsøge at få det bedste ud af alt det, denne privilegerede ejendom, Finca Ygay, har at tilbyde.


- Som teknisk direktør på Pazo de Barrantes, projektet som Marqués de Murrieta har i Rías Baixas (Galicien), udtrykker albariño og terroir sig på en sublim måde i dine lagrede vine. Hvad er det ved Salnés-dalen, der fortryller alle?
Som riojansk har jeg måttet lære at lytte til sorten; albariño er en sort med meget personlighed, der sætter sine egne rytmer, men hvis du forstår den og giver den den tid og ro, den kræver, belønner den dig med helt unikke lagrede vine, der udtrykker jordens særpræg og formår at kombinere finesse og kompleksitet med styrke og kompleksitet. Salnés-dalen er det perfekte miljø for sorten til at nyde en langsom og trinvis modning og udtrykke sit fulde potentiale.

- Blandt alle de vine, du laver, har du nogen, der er "din øjesten"? Er det også dem, der har givet dig flest bekymringer?
Uff... det er meget svært at besvare dette spørgsmål, men hvis jeg skal nævne en, vil det sandsynligvis være Castillo Ygay på grund af alt, hvad den repræsenterer, fordi det var vinen, der fik mig til at genoverveje alt, hvad jeg havde lært på universitetet, og fordi den er kulminationen på en historisk, kulturel og menneskelig udvikling.

- Du har stort set udviklet hele din professionelle karriere hos Marqués de Murrieta, men kunne du tænke dig at lave din egen vin? Hvor og hvordan ville det være?
Det er ikke noget, jeg har overvejet; jeg betragter mig selv som heldig over at have en ejendom og et vineri, der ville være enhver vinproducents drøm.

- Selvom din passion er vin, er du sikkert også nødt til at have nogle flugtveje, der endda kan inspirere dig. Hvad bruger du din fritid på?
Selvom det måske virker underligt, er min primære hobby vin, og jeg bruger en betydelig del af min fritid på det; Jeg elsker at rejse og besøge forskellige regioner og landskaber og i det hele taget lære om forskellige vinproduktionskulturer.

- Til sidst, vil du dele den seneste vin, du har smagt, og som virkelig har imponeret dig, og hvorfor?
Generelt synes jeg, at vinene, der bliver lavet i Galicien, både hvide og røde, er meget interessante, og hvad angår Marqués de Murrieta, må jeg sige, at jeg er helt fascineret af karakteren af vores kommende Dalmau og forventningerne til de kommende Castillo Ygay, der i øjeblikket ligger og lagrer på flaske.

Nuria

Nuria Escofet

Responsable contenidos