Gave: proptrækker til de første bestillinger med kuponen PROPTRÆKKER

Decántalo
Kontakt
Biodynamisk
Vegansk
Naturlig
Boris Champy Coteaux Bourguignons Gamay Fin

Boris Champy Coteaux Bourguignons Gamay Fin

En Gamay fra Bourgogne, der efterlader et varigt indtryk.
Biodynamisk
Vegansk
Naturlig
Boris Champy Coteaux Bourguignons Gamay Fin
75 cl.
2023
92 Suckling
  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.238,02 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,68 kr er forsendelsen gratis med DPD.
Detaljer
12.50%
Alkohol 12.50%
Bourgogne
Forberedelsesområde Bourgogne
AOC Coteaux-bourguignons
Oprindelsesbetegnelse AOC Coteaux-bourguignons
Domaine Boris Champy
Vinkælder Domaine Boris Champy
100% Gamay
Druetyper 100% Gamay
15.0
Betjening 15.0
75 cl.
Volumenindenhold 75 cl.

SmagsnoterBoris Champy Coteaux Bourguignons Gamay Fin 2023

Rødvin Modnet på træ Biodynamisk, Naturlig og Vegansk. 12 måneder på egetræsfade.

Stil Boris Champy Coteaux Bourguignons Gamay Fin
Frugtagtig
Krydret
Ungdommelig
Fad
Letmægtig
Krop
Vinparring
Risotto, Salater, Rødt kød, Hvidt kød, Charcuteri, Modnede oste

Om Boris Champy Coteaux Bourguignons Gamay Fin

Der findes mennesker, som, når de vælger en vej, følger den med en urokkelig passion og beslutsomhed. Boris Champy er det perfekte eksempel på dette. Født i Champagne (Frankrig), da han besluttede sig for at træde ind i vinens verden, nøjedes han ikke med det grundlæggende. Hans universitetsuddannelse var kun det første skridt. Først tilbragte han ti år med at forfine sit håndværk i Napa Valley, Californien, før han tiltrådte stillingen som teknisk direktør hos Maison Louis Latour. Derefter blev han manager og vinmager på Clos des Lambrays, en af de mest ikoniske vinmarker i Bourgogne.

Hans arv begrænser sig dog ikke til eksklusive vine. Boris har altid vist et dybt engagement i miljøet. Han var pioner i oprettelsen af en forening til dens beskyttelse, og da han besluttede sig for at starte sit eget projekt i Nantoux, i Hautes-Côtes de Bourgogne, satte han sig ikke blot for at gøre denne lidt udforskede højtliggende region kendt, med store muligheder over for udfordringerne ved klimaforandringer, men han skabte også historie: hans ejendom blev den første i Bourgogne til at opnå Demeter biodynamisk certificering.

I dag står Boris med samme passion og dristighed over for udfordringen med sorten gamay, en rød drue karakteristisk for Bourgogne. Selvom den er mindre kendt end pinot noir, viser Boris, at man kan fremstille en gamay i "bourgogne-stil", med samme stringens og elegance som de store vine fra regionen. Hans karriere bekræfter hans succes. Og når Boris sætter sig et mål, er der ingen tvivl om, at han når det.

Beviset på dette findes i Boris Champy Coteaux Bourguignons Gamay Fin, en vin fremstillet af meget gamle gamay vinstokke dyrket på tre enestående parceller i Nantoux. Med biodynamiske metoder høstes druerne manuelt, idet kun de druer, der er på deres optimale modenhed, udvælges. Halvdelen af høsten afstilkes til gæringen, som udføres med 50% hele klaser i træfermentorer. Efterfølgende modner vinen i 12 måneder i gamle egetræsfade og i kar, hvilket giver den en unik kompleksitet.

Det er tydeligt, at denne dristige vinproducent fortsætter med at sætte sit præg, gang på gang, med hvert projekt han påbegynder. Boris Champy Coteaux Bourguignons Gamay Fin reflekterer ikke kun hans passion og vision, men også hans dybe kærlighed til Bourgogne, og konsoliderer sig som et sandt vidnesbyrd om hans dedikation, engagement i jorden og fremtidens vinavl.

2022

Boris Champy Coteaux Bourguignons Gamay Fin 2022 er en vin med en vidunderlig frugtagtig aroma, der smelter sammen med noter af grøn peber, krydderier og aromatiske urter. På ganen er den let at drikke, med stor dybde og bløde, behagelige tanniner, der gør hver tår til en uforglemmelig oplevelse.



 
2023
92 Suckling
2022
91 Suckling

Kundeanmeldelser fra købere af dette produkt

Produktet er midlertidigt udsolgt

Produktet er midlertidigt udsolgt

Tilføj det til dine favoritter, og vi vil give besked, når det er tilgængeligt

  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.238,02 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,68 kr er forsendelsen gratis med DPD.