Gave: proptrækker til de første bestillinger med kuponen PROPTRÆKKER

Decántalo
Kontakt
Biodynamisk
Vegansk
Naturlig
Boris Champy Pommard En Boeuf

Boris Champy Pommard En Boeuf

Fast besluttet frisk og elegant
Biodynamisk
Vegansk
Naturlig
Boris Champy Pommard En Boeuf
75 cl.
2023
75 cl.
2021
95 Suckling
  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.238,02 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,68 kr er forsendelsen gratis med DPD.
Detaljer
12.50%
Alkohol 12.50%
Bordeaux
Forberedelsesområde Bordeaux
AOC Pomerol
Oprindelsesbetegnelse AOC Pomerol
Domaine Boris Champy
Vinkælder Domaine Boris Champy
100% Pinot Noir
Druetyper 100% Pinot Noir
15.0
Betjening 15.0
75 cl.
Volumenindenhold 75 cl.

SmagsnoterBoris Champy Pommard En Boeuf 2023

Rødvin Modnet på træ Biodynamisk, Naturlig og Vegansk. 12 måneder på egetræsfade.

Stil Boris Champy Pommard En Boeuf
Frugtagtig
Krydret
Ungdommelig
Fad
Letmægtig
Krop
Vinparring
Modnede oste, Salater, Rødt kød, Hvidt kød, Charcuteri

Om Boris Champy Pommard En Boeuf

Man skal være utroligt stærk for at være en triatlet, der svømmer over San Francisco-bugten, eller for at gennemføre pilgrimsrejsen fra Dijon til Santiago de Compostela. Men den styrke er ikke kun fysisk, den er også mental. Og den samme styrke har ført Boris Champy til at blive en pioner inden for vindyrkning i Bourgogne. Hans beslutsomhed og passion har drevet ham til at udfordre grænserne for vindyrkning, anvende biodynamiske metoder og efterlade sit præg på hvert projekt, han påbegynder. Det, Boris rører ved, forvandles, ikke kun på grund af hans dygtighed, men også på grund af hans klare vision og evne til at stå fast over for enhver udfordring.

Efter at have uddannet sig og arbejdet i Napa Valley, Californien, og ledet de prestigefyldte franske vingårde Maison Louis Latour og Clos des Lambrays, besluttede Boris at gå sin egen vej i Nantoux, i Côte de Beaune, Bourgogne. En ejendom, der som et vidnesbyrd om hans engagement i biodynamisk vindyrkning og bæredygtighed, blev den første til at modtage Demeter-certificeringen i Bourgogne og er blevet et eksempel på innovation og respekt for naturen.  

Boris Champy Pommard En Boeuf er den klare repræsentation af denne tilgang. Denne vin kommer fra vinmarken En Boeuf, i det nordlige Pommard, et ventileret område nær floden, ideelt til at dyrke pinot noir med friskhed og elegance. Alle behandlinger er økologiske og biodynamiske, og høsten er manuel, med udvælgelse af druer på deres optimale modenhed. Vinificeringen udføres naturligt, uden tilsætningsstoffer bortset fra en lille dosis svovl, med en maceration i tønder, der respekterer terroirets udtryk maksimalt. Efter 12 måneders lagring på tønder, hvoraf halvdelen er ny eg, er resultatet en vin af stor kompleksitet og karakter.

Boris lader intet stoppe sig. Hver fase af hans projekt, ligesom hver svømmetag i vandet eller hver kilometer på Camino de Santiago, er et skridt tættere på perfektion. Og, ligesom triatleten der når målstregen, er Boris Champy Pommard En Boeuf belønningen for den dedikation.

 

2021

Boris Champy Pommard En Boeuf 2021 imponerer med sin mellemintense purpurrøde farve. På næsen afsløres friske aromaer af modne kirsebær og hindbær. Ved smagning udfolder der sig en livlig frugtdans, der ledsager fra den første tår til en livlig og velafbalanceret afslutning. Vinen fremviser en flydende og harmonisk profil, der gør den tilgængelig og fornøjelig, med en fin eftersmag, der inviterer til at nyde hvert glas.                        


 
2023
95 Suckling
2022
94 Suckling
2021
90+ Parker
95 Suckling

Kundeanmeldelser fra købere af dette produkt

Produktet er midlertidigt udsolgt

Produktet er midlertidigt udsolgt

Tilføj det til dine favoritter, og vi vil give besked, når det er tilgængeligt

  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.238,02 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,68 kr er forsendelsen gratis med DPD.