Gave: proptrækker til de første bestillinger med kuponen PROPTRÆKKER

Decántalo
Kontakt
Økologisk
Naturlig
Bufadors Vinya del Rascarà Brut Nature

Bufadors Vinya del Rascarà Brut Nature

Første mousserende vin fra Ton Matas personlige projekt
Økologisk
Naturlig
Bufadors Vinya del Rascarà Brut Nature
75 cl.
2019
redeemFå 13,37 kr på Saldo Decántalo ved at købe dette produkt
  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.239,63 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.488,25 kr er forsendelsen gratis med DPD.
Detaljer
11.50%
Alkohol 11.50%
Catalonien
Forberedelsesområde Catalonien
Corpinnat
Boblende vin type Corpinnat
Bufadors
Vinkælder Bufadors
100% Xarel·lo
Druetyper 100% Xarel·lo
9.0
Betjening 9.0
75 cl.
Volumenindenhold 75 cl.

SmagsnoterBufadors Vinya del Rascarà Brut Nature 2019

Corpinnat Brut Nature Naturlig og Økologisk. 57 måneder på flaske uden degorgering.

Stil Bufadors Vinya del Rascarà Brut Nature
Tør
dessertvin
Frugtagtig
Fløjlsblød
Kort fadlagring
Langtidsmodnet
Vinparring
Skaldyr, Hvid fisk, Forret, Sushi, Frugtdesserter, Salater

Om Bufadors Vinya del Rascarà Brut Nature

Da Tom Mata, tredje generation af vingården Recaredo og formand for Corpinnat, beslutter sig for at påbegynde et nyt personligt projekt sammen med sin hustru Encarna Castillo, gør han det med et formål, der strækker sig ud over økonomisk gevinst. En risikovillig, nyskabende og kreativ tilgang, som udspringer af hovedpersonernes passion, og hvor de med en meget begrænset produktion realiserer deres drøm; at skabe en mousserende vin af høj kvalitet med 5 års lagring.

Under navnet Bufadors og støttet af kollektivmærket Corpinnat, dyrker de en 3 hektar stor parcel med ler-kalkholdig jord, plantet i 1999. Vinstokke af sorten xarel·lo beliggende i Sant Sadurní d'Anoia (Penedès) dyrkes økologisk og med biodynamiske behandlinger, der bevarer vinstokkenes iboende kvaliteter. Når druerne når deres optimale modenhed, høstes og udvælges de manuelt for at gå videre til vinificeringen. Ifølge den traditionelle champagnemetode foregår fermenteringen af basisvinen med indfødte gærstammer i rustfrie ståltanke, og for den anden fermentering på flaske anvendes overmoden druemost fra samme vingård. Der anvendes ikke svovldioxid eller andre ønologiske tilsætningsstoffer, og vinen modnes på bærmen i 5 år i kælderen. Til sidst foretages der en traditionel degorgering, det vil sige manuel.

Sjælden og udsøgt, Bufadors Vinya del Rascarà Brut Nature afspejler en arbejdsfilosofi, der ikke sparer på tid, engagement og dedikation. Et håndværk fra en af de store producenter af mousserende vine med den traditionelle champagnemetode, som ingen andre har forsvaret sit land og æret sine rødder, og som nu understreger dette i sit mest personlige projekt.

2017

Bufadors Vinya del Rascarà Brut Nature 2017 er en kompleks mousserende vin, hvoraf der kun findes 2.185 flasker, med en delikat buket af hvid frugt og citrusfrugter ledsaget af salte noter. Smagen er klar, præcis og elegant. En Corpinnat af stor renhed, med en silkeblød tekstur og en lang, mineralsk eftersmag.

Kundeanmeldelser fra købere af dette produkt

668,59 kr moms inkluderet

  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.239,63 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.488,25 kr er forsendelsen gratis med DPD.