Gave: proptrækker til de første bestillinger med kuponen PROPTRÆKKER

Decántalo
Kontakt
Casajou Els Talls

Casajou Els Talls

Landskabets essens
Casajou Els Talls
75 cl.
2023
  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.236,90 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,29 kr er forsendelsen gratis med DPD.
Detaljer
12.00%
Alkohol 12.00%
Catalonien
Forberedelsesområde Catalonien
Andre mousserende vine
Boblende vin type Andre mousserende vine
Celler Casajou
Vinkælder Celler Casajou
Indeholder sulfitter
Grenache, Macabeo, Xarel·lo
Druetyper Grenache, Macabeo, Xarel·lo
6.0
Betjening 6.0
75 cl.
Volumenindenhold 75 cl.

SmagsnoterCasajou Els Talls 2023

Andre mousserende vine Brut Nature Bæredygtigt landbrug. 12 måneder på flaske uden degorgering.

Stil Casajou Els Talls
Tør
dessertvin
Frugtagtig
Fløjlsblød
Kort fadlagring
Langtidsmodnet
Vinparring
Hvid fisk, Forret, Søde desserter, Hvidt kød, Charcuteri, Pasta, Pizzaer

Om Casajou Els Talls

Selvom det stadig er et mindretal af vinbønder, der tør markedsføre og signere deres egne høster, har vi i de seneste år oplevet en fremvækst af små vingårde, som drives af unge iværksættere. Disse virksomheder fungerer som katalysatorer for innovation i deres lokalområder. "Vigneron"-vine vinder dag for dag større social anerkendelse i deres regioner, da de bidrager til at fastholde den landlige befolkning, bevare landbrugstraditioner og genoplive næsten glemte druesorter og vinstile. I tilfældet med Laia Esmel og Jaume Vilaseca er de ejere af en mikrovingård, Casajou, som de startede i 2020 i stueetagen af deres hus i Sant Jaume Sesoliveres, en lille landsby nær Sant Sadurní d’Anoia (Barcelona). Her fremstiller de mousserende vin fra vingårde, der inspirerer dem, og de respekterer de traditionelle metoder.

Fra to lokaliserede vinmarker, "La Teixonera" med lerjord og "La Caldereta" med kalkholdig jord, kommer Casajou Els Talls. En mousserende vin fremstillet af druesorterne xarel·lo, garnacha og macabeo, der dyrkes efter biodynamiske principper og håndhøstes på det optimale modningstidspunkt. I vingården vinificeres de efter den traditionelle metode. Først produceres en grundvin ved at fermentere de tre druesorter i rustfrie ståltanke ved kontrolleret temperatur med naturlige gærstammer, og derefter gennemføres en anden gæring på flaske med deres egen gær i 12 måneder.

Således, takket være det frugtagtige bidrag fra lerjordene og den renere spænding fra de kalkholdige jorde, er Casajou Els Talls en mousserende vin, der indfanger essensen af et landskab. Nogle vinmarker, der er genoplivet fra glemslen, som værdiggør arbejdet hos disse to fremtrædende vignerons.

 

2021

Casajou Els Talls 2021 er en mousserende vin, der vækker sanserne med sin subtile sødme og livlige karakter. I duften afsløres fortryllende aromaer af grønt æble og pære, flettet sammen med antydninger af citrus, der lover en friskhed. På ganen imponerer den med sin fine boble og en balance mellem sødme og syre, der opfordrer til endnu en tår. Frugten vedvarer og efterlader en behagelig fornemmelse, der er let at nyde. Ideel for dem, der søger en venlig og ubesværet mousserende vin.
2020

Casajou Els Talls 2020 er en mousserende vin med frugtagtige noter, cremet mousse og dominerende aromaer af hvid og rød frugt. Smagsprofilen er frugtrig, frisk og sofistikeret. Denne mousserende vin byder på en fremragende syrlighed, en behagelig mundfølelse og en lang, forfriskende eftersmag.

Kundeanmeldelser fra købere af dette produkt

Produktet er midlertidigt udsolgt

Produktet er midlertidigt udsolgt

Tilføj det til dine favoritter, og vi vil give besked, når det er tilgængeligt

  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.236,90 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,29 kr er forsendelsen gratis med DPD.