Gave: proptrækker til de første bestillinger med kuponen PROPTRÆKKER

Decántalo
Kontakt
Casajou La Caldereta

Casajou La Caldereta

Fascinationen ved et mikrolandskab
Casajou La Caldereta
75 cl.
2021
  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.236,90 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,29 kr er forsendelsen gratis med DPD.
Detaljer
12.00%
Alkohol 12.00%
Catalonien
Forberedelsesområde Catalonien
Andre mousserende vine
Boblende vin type Andre mousserende vine
Celler Casajou
Vinkælder Celler Casajou
Indeholder sulfitter
Macabeo, Xarel·lo
Druetyper Macabeo, Xarel·lo
6.0
Betjening 6.0
75 cl.
Volumenindenhold 75 cl.

SmagsnoterCasajou La Caldereta 2021

Andre mousserende vine Brut Nature Bæredygtigt landbrug. 12 måneder på flaske uden degorgering.

Casajou La Caldereta 2021 er en mousserende vin med en strågul farve, der udmærker sig ved sine fine bobler og langsomme udvikling. I næsen præsenterer den en intens og kompleks aroma, hvor noter af æble, pære og strejf af bagværk kan opfattes, suppleret med subtile middelhavskrydderier. I munden er den frisk og elegant, med en afbalanceret syre og cremede bobler, der giver en følelse af blødhed. Dens profil er veldefineret, hvilket gør den til et meget behageligt valg.                      

Stil Casajou La Caldereta
Tør
dessertvin
Frugtagtig
Fløjlsblød
Kort fadlagring
Langtidsmodnet
Vinparring
Risretter, Forret, Risotto, Frugtdesserter, Hvid fisk

Om Casajou La Caldereta

Med sikkerhed har du mere end en gang hørt om Apples begyndelse, da Steve Jobs, Steve Wozniak og Ronald Wayne i 1976 grundlagde selskabet i garagen hos Jobs' forældres hjem i Los Altos, Californien. Det var her, de fik ideen til at skabe en personlig computer. Selvom virksomheden hurtigt ekspanderede og flyttede til en langt større og mere passende lokation, forbliver garagen i Los Altos et ikonisk sted, idet den repræsenterer de ydmyge begyndelser for et af verdens største og mest succesfulde firmaer. Med dette perspektiv for øje, nemlig at drive en ide frem med egne midler, indleder Laia Esmel og Jaume Vilaseca deres projekt Casajou i 2020 på stueetagen i deres eget hjem. En mikrovinkælder beliggende i Sant Jaume Sesoliveres (Barcelona), hvor Laia selv siger "Vi ønsker at humanisere vinen, forstå den som man gjorde det for halvfjerds år siden, men med nutidens viden og ressourcer".

Med målet om at fremstille mousserende vine fra vinmarker, der vækker følelser, skaber de Casajou La Caldereta, en mousserende vin fremstillet efter traditionelle metoder fra en 60 år gammel skråning i Sant Sadurní d’Anoia. Xarel·lo og macabeo dyrkes sammen på ler- og kalkholdige jorde, der bearbejdes biodynamisk og høstes i hånden. I vinkælderen gærer de to sorter sammen i rustfri ståltanke med indfødte gærstammer og med nogle timers skindmaceration for at forstærke vinens aromaer og struktur. Derefter gennemgår basisvinen en anden gæring på flaske og forbliver på bærmen indtil degorgeringen.

Idet "La Caldereta" var den første vinmark, der satte projektet i gang, afslører Casajou La Caldereta al den kærlighed, dette par har til vinstokkene. Begyndelsen på et mikroprojekt, der med få ressourcer bliver stort i entusiasme og passion. Uundværlige ingredienser for succesen af enhver virksomhed.

 

2021

Casajou La Caldereta 2021 er en mousserende vin med en strågul farve, der udmærker sig ved sine fine bobler og langsomme udvikling. I næsen præsenterer den en intens og kompleks aroma, hvor noter af æble, pære og strejf af bagværk kan opfattes, suppleret med subtile middelhavskrydderier. I munden er den frisk og elegant, med en afbalanceret syre og cremede bobler, der giver en følelse af blødhed. Dens profil er veldefineret, hvilket gør den til et meget behageligt valg.                      
2020

Casajou La Caldereta 2020 er en mousserende vin med fine, cremede bobler og langsom udvikling. Duften er frugtagtig med aromaer af hvid frugt sammen med florale noter og middelhavs krydderier. Smagen er frisk, delikat og med en velafbalanceret syrlighed. Kun 5.000 flasker produceret.

Kundeanmeldelser fra købere af dette produkt

Produktet er midlertidigt udsolgt

Produktet er midlertidigt udsolgt

Tilføj det til dine favoritter, og vi vil give besked, når det er tilgængeligt

  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.236,90 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,29 kr er forsendelsen gratis med DPD.