Gave: proptrækker til de første bestillinger med kuponen PROPTRÆKKER

Decántalo
Kontakt
Vegansk
Naturlig
Valdecastrillo

Valdecastrillo

Intensitet og autenticitet i Tempranillo
Vegansk
Naturlig
Valdecastrillo
75 cl.
2020
91 Decántalo
redeemFå 2,98 kr på Saldo Decántalo ved at købe dette produkt
  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.238,02 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,68 kr er forsendelsen gratis med DPD.
Detaljer
14.00%
Alkohol 14.00%
Castilla y León
Forberedelsesområde Castilla y León
VT Castilla-León
Oprindelsesbetegnelse VT Castilla-León
Alfredo Maestro
Vinkælder Alfredo Maestro
100% Tempranillo
Druetyper 100% Tempranillo
16.0
Betjening 16.0
75 cl.
Volumenindenhold 75 cl.

SmagsnoterValdecastrillo 2020

Rødvin Modnet på træ Naturlig og Vegansk. 12 måneder i franske egetræsfade.

Stil Valdecastrillo
Frugtagtig
Krydret
Ungdommelig
Fad
Letmægtig
Krop
Vinparring
Hvidt kød, Modnede oste, Rødt kød

Om Valdecastrillo

Valdecastrillo er en rødvin fremstillet af Alfredo Maestro i Peñafiel (Valladolid), V.T. Castilla y León.

Alfredo Maestro er en anerkendt vinavler, der har fulgt sin egen udviklingsvej uden at tage hensyn til tidens trends eller de mest udbredte strømninger. Han begyndte at producere vin ved at anvende konventionelle metoder - det vil sige, ved at tilsætte svovldioxid, klare vinen og meget mere -, men besluttede snart at fremstille vin ved hjælp af naturlige metoder, og omskabe druernes karakteristika til vin på den mest trofaste måde i forhold til terroiret.

Alfredo Maestro udfordrer og modstår kraftigt den nuværende vinproduktionsmetode. Han mener, at vin skal være tro mod sin oprindelse og fjerner derfor alle fremmede elementer fra den (svovldioxid, syre, filtre, stabilisatorer...). Ifølge ham selv behøver han kun tre elementer for at skabe sine produkter: druer, velplejede vinmarker og sund jord.

I øjeblikket har Alfredo Maestro forskellige projekter i gang i områder som Cigales, Ávila, Duratón, Chinchón.

Valdecastrillo er en naturvin lavet med Tempranillo fra en vinmark beliggende i den segovianske kommune Valdetiendas. Plantet i ca. 1000 meters højde på sandet lerjord med rullesten og ler i undergrunden, og dyrket efter naturlige vinbrugsmetoder uden brug af kemiske produkter som herbicider, pesticider og systemiske midler.

Høsten foregår manuelt med udvælgelse af druerne i vinmarken og på sorteringsbordet i vingården. 80% af druerne afstilkes, og resten kommer hele i tanken. Efter en indledende knusning foregår den alkoholiske gæring i rustfrie ståltanke uden temperaturkontrol med naturlige gærstammer og flere daglige omrøringer. Der foretages en post-fermentativ mæcering på mellem 12 og 15 dage. Den malolaktiske gæring finder sted i franske egetræsfade, hvor vinen forbliver i 12 måneder. Den hverken klæres eller filtreres.

Valdecastrillo er en intens, struktureret og langvarig vin. Den udmærker sig ved aromaer af moden sort frugt på en krydret baggrund med lette ristede toner og chokoladenoter. I munden er den rustik og meget frisk. En vin med fuld udtryk for druens essens og terroirets karakter.

Kundeanmeldelser fra købere af dette produkt

149,14 kr moms inkluderet

  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.238,02 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,68 kr er forsendelsen gratis med DPD.