Gave: proptrækker til de første bestillinger med kuponen PROPTRÆKKER

Decántalo
Kontakt
Biodynamisk
Vegansk
Naturlig
Cati Ribot Escursac

Cati Ribot Escursac

En ægte omfavnelse fra fortiden
Biodynamisk
Vegansk
Naturlig
Cati Ribot Escursac
75 cl.
2024
redeemFå 3,85 kr på Saldo Decántalo ved at købe dette produkt
  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.238,02 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,68 kr er forsendelsen gratis med DPD.
Detaljer
11.50%
Alkohol 11.50%
De Baleariske Øer
Forberedelsesområde De Baleariske Øer
Cati Ribot
Vinkælder Cati Ribot
Pet-Nat, Vin
100% Escursac
Druetyper 100% Escursac
12.0
Betjening 12.0
75 cl.
Volumenindenhold 75 cl.

SmagsnoterCati Ribot Escursac 2024

Rødvin Karbonisk Maseration Biodynamisk, Naturlig og Vegansk.

Stil Cati Ribot Escursac
Frugtagtig
Krydret
Ungdommelig
Fad
Letmægtig
Krop
Vinparring
Salater, Hvid fisk, Forret, Hvidt kød, Grøntsager

Om Cati Ribot Escursac

Enhver fortid var bedre… eller var den? Denne sætning, der tilskrives den spanske forfatter og filosof Jorge Manrique i hans værk “Coplas por la muerte de su padre” (1476), opfordrer os til at reflektere over livets flygtighed og mindernes magt. En nostalgisk vision, der får os til at se tilbage med længsel og værdsætte det, der syntes enklere, mere autentisk. Inspireret af denne forbindelse til rødderne har Cati Ribot, vinproducent fra øen Mallorca (Spanien), skabt sit projekt Ve d’Avior—som på mallorcansk betyder "kommer fra fortiden"—som en hyldest til fortiden og rødderne. Hendes filosofi fokuserer på at genoprette lokale druesorter og producere vine, der respekterer naturen maksimalt med minimal indgriben i kælderen.

En af de store eksponenter for denne vision er Cati Ribot Escursac, en vin der indkapsler sjælen fra Mallorca, lavet med den genoprettede sort escursac og dyrket på en ler-kalkholdig jord kendt som Call Vermell, som giver vinen karakter og mineralitet. I kælderen afspejler hele processen denne forbindelse til fortiden og autenticiteten: høsten udføres manuelt, druerne behandles med en streng kulsyremaceration (uden afstilkning) og presses forsigtigt for at bevare druens friskhed og sjæl. Gæringen afsluttes med lokale gærstammer i en amfora af rød ler, en hilsen til de ældgamle metoder, der giver vinen en unik personlighed. Til sidst hviler den i 4 måneder i denne samme beholder, hvilket resulterer i en subtil modning, der fremhæver dens naturlige kvaliteter.

Med et blik mod fortiden, ikke med nostalgi, men med en påskønnelse af det autentiske og essentielle, er Cati Ribot Escursac en levende hyldest til de mallorcanske rødder, til renheden af de lokale druesorter og til en filosofi, der respekterer naturen i dens mest ærlige form.

 

2023

Cati Ribot Escursac 2023 er en frugtig og let rødvin, der udmærker sig ved sin friskhed. På næsen byder den på intense noter af røde frugter som jordbær og kirsebær, der inviterer til nydelse. På ganen fremstår den saftig og letdrikkelig, med en perfekt balance mellem syre og naturlig sødme. Dens unge karakter gør den ideel for dem, der søger en behagelig og tilgængelig vin.

Kundeanmeldelser fra købere af dette produkt

192,50 kr moms inkluderet

  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.238,02 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,68 kr er forsendelsen gratis med DPD.