Gave: proptrækker til de første bestillinger med kuponen PROPTRÆKKER

Decántalo
Kontakt
Caves d'Esclans Les Clans

Caves d'Esclans Les Clans

Bedragende lækker karakter
Caves d'Esclans Les Clans
75 cl.
2024
redeemFå 10,43 kr på Saldo Decántalo ved at købe dette produkt
  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.238,02 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,68 kr er forsendelsen gratis med DPD.
Detaljer
14.50%
Alkohol 14.50%
Provence
Forberedelsesområde Provence
AOC Côtes de Provence
Oprindelsesbetegnelse AOC Côtes de Provence
Château d'Esclans
Vinkælder Château d'Esclans
Indeholder sulfitter
Grenache, Syrah, Vermentino
Druetyper Grenache, Syrah, Vermentino
10.0
Betjening 10.0
75 cl.
Volumenindenhold 75 cl.

SmagsnoterCaves d'Esclans Les Clans 2024

Rosévin Ung.

Stil Caves d'Esclans Les Clans
Frugtagtig
Krydret
Letmægtig
Krop
Bleg
Intens
Vinparring
Stærkt krydrede retter, Skaldyr, Forret, Hamburgere, Sushi, Fed fisk, Krydrede retter, Røgede retter, Pasta, Pizzaer

Om Caves d'Esclans Les Clans

Få vine kræver så meget opmærksomhed i deres fremstilling som en rosévin. Her søger man en rødvins profil med hvidvinens krav. Meget få ønologer formår at overvinde denne udfordring, hvor man stræber efter at opnå maksimal aromatisk udtryk ved at udvinde så lidt farve som muligt. Men der er altid en undtagelse, der bekræfter reglen. Og denne undtagelse er Sasha Lichine med Caves d'Esclans Les Clans.
 
Fra starten vil Caves d'Esclans Les Clans fange dig uden nåde; og utvivlsomt vil det være på grund af dens smag. Helt vildledende og forvirrende, ingen øjne kan gætte styrken og koncentrationen af denne vin, som i blindsmagninger mange sommelierer og eksperter klassificerer som en hvid Bourgogne. Alle teorier falder ubønhørligt efter den første tår, fyldt med en koncentration og styrke, som ingen ville have satset på.
 
Denne karakter af Caves d'Esclans Les Clans dyrkes i de egne vinmarker på Château d’Esclans i Provence. Dette område, nordvest for St. Tropez, ligger inden for grænserne af A.O.C. Côtes de Provence, den mest omfattende i Frankrig. Her, på den middelhavskysten, trives Grenache, Syrah og Vermentino perfekt på de kalkholdige jorde, der — afhængigt af nærheden til kysten — blandes med mere eller mindre skifer. Ifølge Sasha selv kan hans ejendom betragtes som "magisk"; og en del af denne magi overføres til vineriet under fremstillingsprocessen.
 
I sidste ende vil middelhavsklimaet være det, der bestemmer, hvornår høsten begynder. De sparsomme nedbørsmængder og de mange solskinstimer vil bestemme hastigheden, hvormed drueklaserne modnes. Først når de er på deres bedste tidspunkt (omkring begyndelsen af september) vil høsten af Caves d'Esclans Les Clans begynde. Denne proces, måske en af de vigtigste, udføres manuelt, med stor omhu, hvor druerne transporteres i kasser på 10 kg for at undgå, at vægten knuser drueklaserne i bunden. Dette sidste punkt er meget vigtigt, da man både i Caves d'Esclans Les Clans og i husets øvrige vine altid søger at opretholde den højest mulige kvalitet. Disse standarder fastsættes af ønologerne, som opstiller parametre, som høsten skal overholde. Ved sorteringen eller kontrol af disse standarder vil Caves d'Esclans benytte en optisk læser, der undersøger hver enkelt drue ved indgangen til vineriet. Efter knusning og formaling, går Caves d'Esclans Les Clans til en lukket kredsløbspresse, hvor nitrogen og kulde anvendes til at udtrække mosten under de bedst mulige forhold. Herfra overføres Caves d'Esclans Les Clans til egetræsfade, hvor den fermenterer og hviler i cirka et år på sine gærrester. I denne tid vil battonage et par gange om ugen være afgørende. Ren magi uden tricks!
2023
Caves d'Esclans Les Clans 2023 er en meget lys og let rosé. På næsen udmærker den sig ved sine friske noter af jordbær og citrus, som suppleres af et subtilt strejf af fersken. I munden er den frisk og delikat, med en afbalanceret syre, der gør den meget behagelig at drikke. Perfekt for dem, der søger en elegant og letdrikkelig rosé.
 
2022

Caves d'Esclans Les Clans 2022 er en let og meget lys rosévin, ideel for dem, der søger friskhed i hver eneste slurk. På næsen skiller den sig ud med aromaer af jordbær og ferskner, med et subtilt strejf af citrus. På ganen er den frisk og delikat, med en afbalanceret syre, der gør den meget behagelig at drikke. Perfekt til at nyde på ethvert tidspunkt.

Kundeanmeldelser fra købere af dette produkt

521,44 kr moms inkluderet

  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.238,02 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,68 kr er forsendelsen gratis med DPD.