Gave: proptrækker til de første bestillinger med kuponen PROPTRÆKKER

Decántalo
Kontakt
Økologisk
Clandestin Les Semblables Austral

Clandestin Les Semblables Austral

En forfriskende og opløftende Pinot Noir
Økologisk
Clandestin Les Semblables Austral
75 cl.
2023
redeemFå 11,89 kr på Saldo Decántalo ved at købe dette produkt
  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.238,02 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,68 kr er forsendelsen gratis med DPD.
Detaljer
12.00%
Alkohol 12.00%
Champagne
Forberedelsesområde Champagne
Champagne
Boblende vin type Champagne
Benoït Dossot
Vinkælder Benoït Dossot
Indeholder sulfitter
100% Pinot Noir
Druetyper 100% Pinot Noir
12.0
Betjening 12.0
75 cl.
Volumenindenhold 75 cl.

SmagsnoterClandestin Les Semblables Austral 2023

Champagne Brut Nature Økologisk. 15 måneder på flaske uden degorgering.

Stil Clandestin Les Semblables Austral
Tør
dessertvin
Frugtagtig
Fløjlsblød
Kort fadlagring
Langtidsmodnet
Vinparring
Forret, Skaldyr, Hvid fisk

Om Clandestin Les Semblables Austral

Når en kæreste ankommer til en familie som partner til en søn eller datter, kan vedkommende ofte blive opfattet som en uindbudt gæst. Dertil, hvis denne nye tilføjelse til familien kommer med fremmede skikke, andre ideer og værdier, kan det synes at være tilstrækkelig grund til, at et godt forhold mellem svigerfar og svigersøn ikke let opstår. Ikke desto mindre er denne kliché sjældent en realitet. Der er mange eksempler på svigerfamilier, der har et udmærket forhold og endda har skabt store fælles projekter. Det er tilfældet med den etablerede vinavler fra Champagne Bertrand Gautherot og hans svigersøn Benoît Dossot. De to, ved at anerkende det uudnyttede potentiale i nogle gamle parceller beliggende i et køligt område i Côte des Bar, nærmere bestemt i Buxières Sur Arce (Aube), besluttede at forene kræfter for at demonstrere værdien af disse jorder under navnet Clandestin.

Fra disse parceller, hvor de sydvendte er varmere, kommer Clandestin Les Semblables Austral, en mousserende vin fremstillet af sorten pinot noir fra et terroir med stærkt kalkholdig jord med ler og mergel. Vinstokke certificeret af Ecocert, der dyrkes med økologiske og biodynamiske metoder. I vineriet foregår vinificeringen efter den traditionelle champagnemetode og med minimal indgriben. Først presses hele klaser af druerne forsigtigt, og den resulterende most gennemgår en spontan gæring med naturlige gærarter. Derefter modnes vinen på brugte egetræsfade på 350 og 500 liter og gennemgår dernæst en anden gæring på flaske med 15 måneders lagring på bærmen. Til sidst udføres degorgeringen med en dosering på 0 g/l.

Fra et moderne koncept, der værdsætter et unikt terroir beliggende i det sydligste område, deraf navnet Austral, opstår Clandestin Les Semblables Austral. En mousserende vin fra AOC Champagne, frisk og livlig, der er ren pinot noir.

 

2018

Clandestin Les Semblables Austral er en mousserende vin med en veldefineret profil af røde frugtaromaer, citrusnoter og antydninger af brøddej. Smagen er frisk, livlig og sprudlende. En champagne med tydelig syre, en forførende tekstur og en yderst behagelig afslutning med en elegant mineralitet.








 

Kundeanmeldelser fra købere af dette produkt

594,32 kr moms inkluderet

  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.238,02 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,68 kr er forsendelsen gratis med DPD.