Gave: proptrækker til de første bestillinger med kuponen PROPTRÆKKER

Decántalo
Kontakt
Økologisk
Clarabella Franciacorta Brut

Clarabella Franciacorta Brut

Social og vinavlstransformation
Økologisk
Clarabella Franciacorta Brut
75 cl.
93 Decántalo
redeemFå 4,82 kr på Saldo Decántalo ved at købe dette produkt
  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.239,63 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.488,25 kr er forsendelsen gratis med DPD.
Detaljer
13.00%
Alkohol 13.00%
Lombardiet
Forberedelsesområde Lombardiet
Franciacorta
Boblende vin type Franciacorta
Clarabella
Vinkælder Clarabella
Andre mousserende vine, Franciacorta
Indeholder sulfitter
100% Chardonnay
Druetyper 100% Chardonnay
8.0
Betjening 8.0
75 cl.
Volumenindenhold 75 cl.

SmagsnoterClarabella Franciacorta Brut

Franciacorta Brut Økologisk. 28 måneder på flaske uden degorgering.

Clarabella Franciacorta Brut er en mousserende vin med en strågul farve. I næsen præsenterer den aromaer af moden æble og pære, sammen med subtile noter af bagværk. I munden er den frisk og blød, med en velsmagende smag og en cremet profil, der gør den meget behagelig for ganen.                        


 

Stil Clarabella Franciacorta Brut
Tør
dessertvin
Frugtagtig
Fløjlsblød
Kort fadlagring
Langtidsmodnet
Vinparring
Fed fisk, Krydrede retter, Chokolade, Foie gras, Frugtdesserter, Skaldyr, Forret, Sushi

Om Clarabella Franciacorta Brut

I juni 1972 skrev patienterne på Trieste asyl til provinsens præsident for at redde Marco, en aldrende hest bestemt til slagtning. Anmodningen, skrevet som om den var fra hesten selv, bad om, at Marco blev på centret efter sin pensionering. Anmodningen blev accepteret, og Marco blev på asylet under patienternes pleje. Denne handling blev set som en anerkendelse af de indlagtes værdighed. Inspireret byggede de en stor skulptur af en blå hest, som skulle bæres rundt og udstillet i byen. Men da de skulle tage den ud af centret, indså de, at den ikke kunne komme gennem døren, og de løste det ved at kaste hesten ud og bryde hospitalets mure. Sådan blev Marco Cavallo et symbol på frihed og humanisering i psykiatrien. Et symbol, der også er blevet reference for Clarabella, det sociale landbrugskooperativ for arbejdsintegration i Franciacorta i Lombardiet, Italien. Med forskellige produktive aktiviteter har de været en vingård siden 2002, og deres vinmarker har blåmalede stolper som Marco Cavallo. Men ud over at skabe jobmuligheder for personer med fysiske og psykiske handicap, tilslutter Clarabella sig også Konsortiet for beskyttelse af Franciacorta, et unikt udtryk, der definerer et område, en produktionsmetode og en vin.

Fra deres vinmarker, der strækker sig mellem Iseo-søen og Franciacorta, producerer de Clarabella Franciacorta Brut, en blanc de blancs lavet af 100% chardonnay, som dyrkes økologisk for at minimere den menneskelige aktivitets påvirkning af miljøet, bevare biodiversiteten og reducere vandforbruget. På vingården presses de udvalgte og afstilkede druer forsigtigt og decanteres i kold statisk tilstand i 36 timer. Den opnåede most fermenterer med udvalgte gærceller (15% i tønder). Derefter udføres en anden gæring på flaske efter champenoise-metoden, hvor den modnes på bærmen i 20-28 måneder. Endelig udføres degorgering, og den tilsvarende ekspeditionslikør tilsættes.

Tager man i betragtning, at den mytiske begivenhed med Marco Cavallo var toppen af et omfattende program for humanisering af de syge, er Clarabella en forlængelse af denne bevægelse. Et projekt, der ikke kun understreger social værdighed, men også vinregionen Franciacorta. Clarabella Franciacorta Brut er bevis på dette.

 

Clarabella Franciacorta Brut er en mousserende vin med en strågul farve. I næsen præsenterer den aromaer af moden æble og pære, sammen med subtile noter af bagværk. I munden er den frisk og blød, med en velsmagende smag og en cremet profil, der gør den meget behagelig for ganen.                        


 

Kundeanmeldelser fra købere af dette produkt

241,19 kr moms inkluderet

  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.239,63 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.488,25 kr er forsendelsen gratis med DPD.