Gave: proptrækker til de første bestillinger med kuponen PROPTRÆKKER

Decántalo
Kontakt
Økologisk
Clos Ancestral Negre

Clos Ancestral Negre

Genoplivelsen af en gammel druesort fra Penedès
Økologisk
Clos Ancestral Negre
75 cl.
2022
92 Decántalo
90 Decanter
  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.237,93 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,65 kr er forsendelsen gratis med DPD.
Detaljer
14.00%
Alkohol 14.00%
Catalonien
Forberedelsesområde Catalonien
D.O. Penedès
Oprindelsesbetegnelse D.O. Penedès
Familia Torres
Vinkælder Familia Torres
Indeholder sulfitter
Grenache, Moneu, Tempranillo
Druetyper Grenache, Moneu, Tempranillo
16.0
Betjening 16.0
75 cl.
Volumenindenhold 75 cl.

SmagsnoterClos Ancestral Negre 2022

Rødvin Økologisk. 10 måneder i forskellige beholdere.

Stil Clos Ancestral Negre
Frugtagtig
Krydret
Ungdommelig
Fad
Letmægtig
Krop
Vinparring
Charcuteri, Modnede oste, Rødt kød

Om Clos Ancestral Negre

Der er noget særligt ved de gamle druesorter, næsten magisk. De forbinder os med fortiden, med den måde vores forfædre arbejdede jorden på, da naturen satte tempoet, og vinmarkerne blev plejet med tålmodighed og respekt. I en tid, hvor planetens fremtid står på spil, er der flere og flere, der værdsætter denne tilbagevenden til rødderne, idet de satser på en mere bæredygtig og autentisk tilgang.

Familien Torres, en global reference, har i årevis været engageret i at genoprette Cataloniens vinmæssige arv. Og resultatet af denne indsats er Clos Ancestral, en vin, der hylder områdets vinproduktion, ved at genoplive moneu, en næsten uddød gammel druesort, der har overlevet tidens tand takket være Torres' dedikation og indsats for at bevare Penedès' identitet.

Fremstillet af moneu, tempranillo og grenache, Clos Ancestral stammer fra vinstokke, der er rodfæstet i ler- og kalkstensjord, dyrket efter økologiske principper og høstet manuelt på det optimale modningstidspunkt. Integreret i D.O Penedès, i vineriet gennemgår den en fem-dages maceration og en kontrolleret ti-dages gæring i rustfri ståltanke ved 25°C. For at opnå balance og kompleksitet modnes vinen i 10 måneder: halvdelen i brugte egetræsfade og den anden halvdel i rustfri ståltanke, hvilket bevarer vinens friskhed og karakter. Desuden gennemgår moneu en del af modningen i lerkar og amforaer.

Resultatet er Clos Ancestral, en elegant og karakterfuld vin, der formidler sjælen fra Penedès: friskheden fra moneu, strukturen fra tempranillo og silkeblødheden fra grenache, alt sammen i perfekt harmoni. Arven fra et land, der har formået at tilpasse sig uden at miste sin essens, minder os om, at ægte fremskridt ikke ligger i at glemme vores rødder, men i at ære dem og give dem en ny betydning.

 

2021

Clos Ancestral Negre 2021 præsenterer sig med en forførende purpurfarve i glasset. På næsen fremtræder den med friske aromaer af kirsebær og hindbær, ledsaget af subtile krydderinoter. I ganen viser denne rødvin en tæt tekstur og en syre, der gør den frisk og livlig. Afslutningen er lang, med en genkomst af røde frugter og et mineralsk præg, der minder om regionens jordbund. En tilgængelig vin, der indbyder til nydelse.                        


 

Kundeanmeldelser fra købere af dette produkt

Produktet er midlertidigt udsolgt

Produktet er midlertidigt udsolgt

Tilføj det til dine favoritter, og vi vil give besked, når det er tilgængeligt

  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.237,93 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,65 kr er forsendelsen gratis med DPD.