Gave: proptrækker til de første bestillinger med kuponen PROPTRÆKKER

Decántalo
Kontakt
Vegansk
Naturlig
Coll del Sabater

Coll del Sabater

Frugtagtig og frisk
Vegansk
Naturlig
Coll del Sabater
75 cl.
2023
  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.238,02 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,68 kr er forsendelsen gratis med DPD.
Detaljer
14.50%
Alkohol 14.50%
Catalonien
Forberedelsesområde Catalonien
D.O. Conca de Barberà
Oprindelsesbetegnelse D.O. Conca de Barberà
Escoda Sanahuja
Vinkælder Escoda Sanahuja
100% Cabernet Franc
Druetyper 100% Cabernet Franc
16.0
Betjening 16.0
75 cl.
Volumenindenhold 75 cl.

SmagsnoterColl del Sabater 2023

Rødvin Modnet på træ Naturlig og Vegansk. 7 måneder i amforaer.

Stil Coll del Sabater
Frugtagtig
Krydret
Ungdommelig
Fad
Letmægtig
Krop
Vinparring
Risretter, Hvidt kød, Charcuteri, Pasta, Rødt kød

Om Coll del Sabater

Coll del Sabater er en naturlig rødvin fremstillet af sorten cabernet franc i D.O. Conca de Barberà af vingården Escoda Sanahuja.

Joan Ramón og M. Carme er initiativtagerne bag Escoda-Sanahuja. Et projekt, de startede i 1997 i byen Prenafeta (Tarragona) med målet om at producere naturlige vine. I vinmarken fokuserer de på autochthone sorter dyrket efter biodynamiske metoder, og i vinkælderen griber de minimalt ind.

Coll del Sabater kommer fra en vinmark plantet i ler-kalkholdig jord i en højde af 450 meter over havets overflade. Der praktiseres økologisk landbrug med biodynamiske behandlinger, og vinmarken er dækket af et vegetativt lag for at bevare jordens naturlige balance. På ejendommen findes også en køkkenhave, frugttræer og en gård, hvilket muliggør selvforsyning med naturlig kompost uden toksiske rester. Høsten foregår manuelt på det optimale modningstidspunkt.

I vinkælderen bliver druerne fra Coll del Sabater delvist afstilket. Derefter macererer de i cirka 5 dage og gærer spontant med naturlige gærceller i leramforaer. Efterfølgende modner vinen i 7 måneder i amforaerne på bærmen. Til sidst bliver vinen tappet på flaske uden filtrering eller klaring og hviler i 6 måneder før den frigives til markedet.

Coll del Sabater er en naturlig rødvin, der er meget frugtrig og frisk, og som er skabt ud fra et engagement om at respektere jordens frugter i højeste grad.

2018 Coll del Sabater 2018 er en saftig rødvin med aromaer af sorte frugter, mineralske undertoner og en jordnær dybde. Smagsmæssigt er den frisk, frugtagtig og velbalanceret. Eftersmagen er vedvarende og lang med antydninger af underskov.

Kundeanmeldelser fra købere af dette produkt

Produktet er midlertidigt udsolgt

Produktet er midlertidigt udsolgt

Tilføj det til dine favoritter, og vi vil give besked, når det er tilgængeligt

  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.238,02 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,68 kr er forsendelsen gratis med DPD.