Gave: proptrækker til de første bestillinger med kuponen PROPTRÆKKER

Decántalo
Kontakt
Naturlig
Dobledeperez Ingobernable

Dobledeperez Ingobernable

Når det almindelige bliver ekstraordinært
Naturlig
Dobledeperez Ingobernable
75 cl.
2022
90 Decanter
redeemFå 3,85 kr på Saldo Decántalo ved at købe dette produkt
  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.237,93 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,65 kr er forsendelsen gratis med DPD.
Detaljer
15.00%
Alkohol 15.00%
Murcia
Forberedelsesområde Murcia
D.O. Jumilla
Oprindelsesbetegnelse D.O. Jumilla
Dobledeperez
Vinkælder Dobledeperez
100% Grenache Tintorera
Druetyper 100% Grenache Tintorera
16.0
Betjening 16.0
75 cl.
Volumenindenhold 75 cl.

SmagsnoterDobledeperez Ingobernable 2022

Rødvin Modnet på træ Naturlig og Bæredygtigt landbrug. 12 måneder på egetræsfade og 2 måneder i lerkrukker.

Stil Dobledeperez Ingobernable
Frugtagtig
Krydret
Ungdommelig
Fad
Letmægtig
Krop
Vinparring
Risretter, Vildt, Charcuteri, Foie gras, Rødt kød

Om Dobledeperez Ingobernable

Der findes idéer, der formår at skille sig ud med deres enkelthed og genialitet, og DobledePerez er en af dem. At forvandle et af de mest almindelige efternavne i Spanien til symbolet på et vinprojekt af den nye generation er ikke blot snedigt, men også dybt symbolsk. Det taler om rødder, familie og, frem for alt, en ny måde at forstå vin på. Bag dette navn står søskendeparret Pérez-Pérez — Maribel, José og Jennifer — som har påtaget sig den arv, deres forældre startede i Tobarra, Albacete (Spanien). Med en passion, der går på tværs af generationer, og en moderne vision, har de forvandlet deres mikrovineri til meget mere end et produktionssted: det er en hyldest til deres land og deres drømme. Under deres motto, "Drømmere af unikke steder", arbejder de på ejendommen Hoya de Santa Ana, et unikt hjørne af D.O. Jumilla omgivet af bjerge. Deres jorde, bestående af rullesten og brun kalksten i 900 meters højde, giver vinen en unik personlighed, præget af landskabets karakter.

Frugten af dette privilegerede miljø og de omhyggelige anstrengelser fra Pérez-Pérez-søskendene afspejles i en af deres mest ikoniske vine: DobledePerez Ingobernable. En Grenache, der stammer fra 28 år gamle vinmarker, beliggende på ejendommens højslette, hvor de middelhavsklimaets betingelser og højden skaber en perfekt balance. Høsten udføres manuelt, hvor de bedste druer udvælges direkte i vinmarken under tilsyn af Jennifer og hendes team. Efter at være blevet transporteret omhyggeligt i 15 kg kasser for at bevare deres friskhed, gennemgår druerne en spontan gæring med lokale gærstammer i rustfri ståltanke ved kontrolleret temperatur. Efter cirka 18 dage overføres vinen til tidligere brugte franske egetræsfade, hvor den bliver i 12 måneder. Derefter finpudses den i yderligere 2 måneder i lerkrukker, hvilket opnår en unik kompleksitet og renhed. Til sidst tappes den uden filtrering eller klaring og med et meget lavt sulfiteringsniveau.

Hver flaske DobledePerez Ingobernable fortæller en historie: om en samlet familie, et særligt land og et projekt, der tør forvandle det almindelige til noget ekstraordinært. For hvis efternavnet Pérez er hyppigt, er denne vin alt andet end det: den er en rebel med en sag, en vin med sjæl, der ikke lader sig tæmme.


 

2021

Dobledeperez Ingobernable 2021 præsenterer sig med en fængslende dyb violet farve, klar og strålende. På næsen dominerer aromaer af modne røde frugter som kirsebær og hindbær, ledsaget af noter af kakao, kaffe og urter fra den lave busk. I munden er den varm og struktureret, med afrundede tanniner, der bidrager til blødhed. Dens kraftfulde og silkebløde karakter mærkes i en langvarig afslutning, der efterlader en behagelig fornemmelse af friskhed og dybde. En vin, der inviterer til at nyde dens kompleksitet.      
2021
91 Peñín

Kundeanmeldelser fra købere af dette produkt

192,50 kr moms inkluderet

  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.237,93 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,65 kr er forsendelsen gratis med DPD.