Gave: proptrækker til de første bestillinger med kuponen PROPTRÆKKER

Decántalo
Kontakt
Biodynamisk
Domaine Weinbach Riesling Schlossberg Grand Cru

Domaine Weinbach Riesling Schlossberg Grand Cru

En uforglemmelig Riesling
Biodynamisk
Domaine Weinbach Riesling Schlossberg Grand Cru
75 cl.
2021
95 Parker
96 Suckling
  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.238,02 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,68 kr er forsendelsen gratis med DPD.
Detaljer
13.00%
Alkohol 13.00%
Alsace
Forberedelsesområde Alsace
A.O.C. Alsace Grand Cru
Oprindelsesbetegnelse A.O.C. Alsace Grand Cru
Domaine Weinbach
Vinkælder Domaine Weinbach
Indeholder sulfitter
100% Riesling
Druetyper 100% Riesling
10.0
Betjening 10.0
75 cl.
Volumenindenhold 75 cl.

SmagsnoterDomaine Weinbach Riesling Schlossberg Grand Cru 2021

Hvidvin På bærme Biodynamisk.

Stil Domaine Weinbach Riesling Schlossberg Grand Cru
Ungdommelig
Fad
Letmægtig
Krop
Svagt aromatisk
Særdeles aromatisk
Vinparring
Skaldyr, Bløde oste, Hvid fisk, Forret, Hvidt kød, Røgede retter

Om Domaine Weinbach Riesling Schlossberg Grand Cru

Riesling-druen er en af de oprindelige sorter fra Alsace-regionen. Man kunne hævde, at uden Alsace ville der ikke være nogen Riesling. Blandt disse er den mest ekstraordinære utvivlsomt lokaliseret i hjertet af regionen, på Grand Cru Schlossberg, det ældste af dem alle. Og vores anbefaling, Domaine Weinbach Riesling Schlossberg Grand Cru, stammer herfra.

Allerede i det 15. århundrede, før nogen form for regulering eller appellation eksisterede, var Schlossbergs vine anerkendt for deres fremragende kvalitet. Dette rygte består den dag i dag og er stadig velbegrundet. Selvom omstændighederne kan ændre sig, og tiderne skrider frem, forbliver én ting konstant: dens granitbaserede jord, hvor sand og mineraler såsom kalium, magnesium, fluor og fosfor blander sig. Takket være denne kombination opnås der elegante og raffinerede vine. Alle disse nuancer intensiveres yderligere af den fuldstændig biodynamiske dyrkning. Domaine Weinbach, ledet af Faller-familien, var blandt pionererne i anvendelsen af økologiske dyrkningsmetoder. Ikke tilfreds med - og yderst tilfredsstillet af - de opnåede resultater, besluttede de i 1998 at tage et skridt videre og begyndte at eksperimentere med biodynamisk dyrkning på nogle af deres hektarer. Eksperimentet var så vellykket, at i 2005 blev alle 38 hektarer af Domaine Weinbach fuldstændig omlagt til biodynamisk drift.

Dette indebærer at implementere en række ufravigelige principper såsom manuelt arbejde, hjemmelavede præparater og udelukkelsen af enhver form for kemisk stof. Høsten udføres manuelt, og druerne bliver nøje udvalgt. Kun de bedste vil blive bragt til vingården, hvor de vil fermentere i franske egetræsfade. Forinden vil mosten fra Domaine Weinbach Riesling Schlossberg Grand Cru være blevet udvundet blidt, ved at udøve lavt og gradvist tryk, hvilket resulterer i en ren og klar most. Gæringen vil foregå spontant med naturlige gærstammer, uden nogen form for indgriben. Gærens arbejde slutter ikke her, for efter de er døde (når gæringen er afsluttet), bliver de kendt som gærrester, som vil være i kontakt med vinen. Disse rester, rige på proteiner, blødgør og afrunder vinene, hvilket giver en meget mere silkeagtig og behagelig smag i munden.

Smagen af Domaine Weinbach Riesling Schlossberg Grand Cru er svær at glemme. Og du vil huske den for evigt. Det er ikke sagt, at det er let at glemme et af verdens fineste terroirs.

2020
Domaine Weinbach Riesling Schlossberg Grand Cru 2020 er en aromatisk hvidvin med en markant intensitet og en imponerende dybde. Olfaktorisk er den yderst kompleks og raffineret, med nuancer af urter og frugt. Smagsmæssigt fortsætter den denne profil, med en distinkt salt og mineralitet.
2021
96 Suckling
95 Parker
2020
97 Suckling

Kundeanmeldelser fra købere af dette produkt

Produktet er midlertidigt udsolgt

Produktet er midlertidigt udsolgt

Tilføj det til dine favoritter, og vi vil give besked, når det er tilgængeligt

  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.238,02 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,68 kr er forsendelsen gratis med DPD.