Gave: proptrækker til de første bestillinger med kuponen PROPTRÆKKER

Decántalo
Kontakt
Økologisk
Dominio del Soto Cosecha

Dominio del Soto Cosecha

Tiltrækkende subtil
Økologisk
Dominio del Soto Cosecha
75 cl.
2023
redeemFå 2,65 kr på Saldo Decántalo ved at købe dette produkt
  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.238,02 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,68 kr er forsendelsen gratis med DPD.
Detaljer
14.50%
Alkohol 14.50%
Castilla y León
Forberedelsesområde Castilla y León
D.O. Ribera del Duero
Oprindelsesbetegnelse D.O. Ribera del Duero
Dominio del Soto
Vinkælder Dominio del Soto
Indeholder sulfitter
100% Tempranillo
Druetyper 100% Tempranillo
16.0
Betjening 16.0
75 cl.
Volumenindenhold 75 cl.

SmagsnoterDominio del Soto Cosecha 2023

Rødvin Økologisk. 6 måneder i fade og rustfrie ståltanke.

Stil Dominio del Soto Cosecha
Frugtagtig
Krydret
Ungdommelig
Fad
Letmægtig
Krop
Vinparring
Forret, Charcuteri, Modnede oste, Foie gras

Om Dominio del Soto Cosecha

Robert Parker er kendt for sin indflydelsesrige publikation "The Wine Advocate" og hans vurderingssystem for vine baseret på en 100-point skala. At opnå de meget eftertragtede 100 Parker-point er en betydelig bedrift for et vineri, og det øger uden tvivl vinens ry og prestige. Domaine Chapoutier er et af de vinerier, der globalt set har opnået flest vine med 100 Parker-point. Med en lang historie og fokus på fremstilling af vine af høj kvalitet, er der mange af deres vine, der har opnået den højeste score fra vinens store guru. Deres vine stammer primært fra Rhônedalen, men de producerer også i andre franske vinregioner som Roussillon og Alsace, eller endda uden for landet, som i Australien eller Spanien. Et af projekterne uden for deres hjemland Frankrig blev påbegyndt i 2005 i D.O. Ribera del Duero, nærmere bestemt i Sotillo de la Ribera, i provinsen Burgos (Castilla y León). Et vineri, Dominio del Soto, hvor målet er at udnytte terroirets potentiale gennem den viden, der har givet dem så gode resultater igennem deres professionelle karriere, familien Chapoutier.

Et eksempel på dette arbejde finder vi i Dominio del Soto Cosecha, en enkeltstående tempranillo fra en ung vingård beliggende på terrasser med ler-kalkholdige jorde, der når en højde på mellem 850 og 900 meter. Med et kontinentalt klima, med betydelige temperaturforskelle mellem dag og nat, dyrkes der udelukkende økologisk, og høsten foregår manuelt i kasser på 20 kilo. Derefter foregår vinificeringen på rustfri ståltanke, med koldmaceration før gæringen, som varer mere end 4 uger. Til sidst modnes vinen delvist på rustfri ståltanke og delvist på franske egetræsfade i 6 måneder.

Velsmagende, let og nem at drikke, Dominio del Soto Cosecha er en rødvin, der ikke stræber efter andet end at blive nydt uden kunstgreb. Et tiltalende subtilt arbejde, der kun kan opnås gennem den mesterlige kombination af Ribera del Dueros kvalitetsterroir og de kyndige hænder på familien Chapoutier, en af Parkers favoritter.

2019

Dominio del Soto Cosecha 2019 er en fyldig rødvin med aromaer af vilde røde bær, suppleret med noter af eg og antydninger af vanilje. Smagen er velafbalanceret, silkeagtig og frugtig. Vinen udviser tydelig syre, fine tanniner og en lang eftersmag med hints af eg, frugt og krydderier.
2019
90 Peñín

Kundeanmeldelser fra købere af dette produkt

132,70 kr moms inkluderet

  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.238,02 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,68 kr er forsendelsen gratis med DPD.