Gave: proptrækker til de første bestillinger med kuponen PROPTRÆKKER

Decántalo
Kontakt
Økologisk
Dominio del Soto Reserva

Dominio del Soto Reserva

En Chapoutier, der transcenderer Rhônedalen
Økologisk
Dominio del Soto Reserva
75 cl.
2019
91 Parker
93 Decántalo
92 Atkin
90 Peñín
redeemFå 4,33 kr på Saldo Decántalo ved at købe dette produkt
  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.237,93 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,65 kr er forsendelsen gratis med DPD.
Detaljer
14.50%
Alkohol 14.50%
Castilla y León
Forberedelsesområde Castilla y León
D.O. Ribera del Duero
Oprindelsesbetegnelse D.O. Ribera del Duero
Dominio del Soto
Vinkælder Dominio del Soto
Indeholder sulfitter
100% Tempranillo
Druetyper 100% Tempranillo
15.0
Betjening 15.0
75 cl.
Volumenindenhold 75 cl.

SmagsnoterDominio del Soto Reserva 2019

Rødvin Modnet på træ Økologisk. 24 måneder på egetræsfade og 12 måneder på flaske.

Dominio del Soto Reserva 2019 er en koncentreret rødvin med udtryksfulde aromaer af brombær, ribs og subtile antydninger af egetræ, såsom kakao og vanilje. Smagsmæssigt byder den på en fyldig indgang med silkebløde tanniner og en stor cremethed. Eftersmagen er vedholdende med delikate toner af egetræ, som smelter sammen med frugtige og krydrede aromaer.

 

Stil Dominio del Soto Reserva
Frugtagtig
Krydret
Ungdommelig
Fad
Letmægtig
Krop
Vinparring
Vildt, Charcuteri, Modnede oste, Rødt kød

Om Dominio del Soto Reserva

At tale om Chapoutier er at tale om vin. Men selvom man umiddelbart associerer navnet med Rhônedalen (Frankrig), hviler denne familie, der spænder over otte generationer af vinavlere, ikke på laurbærrene med at fremstille fremragende vine i denne anerkendte region. Mathilde Chapoutier, som i dag fører arven videre, har været en afgørende skikkelse i opdagelsen og udforskningen af ekstraordinære vinmarker uden for Frankrig. En utrættelig søgen efter perfektion i vinkunsten, som har ført hende til Dominio de Soto. Dette er en vingård beliggende i Sotillo de la Ribera, i provinsen Burgos, inden for D.O. Ribera del Duero, hvor en 16 hektar stor vinmark og en dyb vinkundskab giver vine, der er et rent udtryk for terroir.

Dette er hvordan Dominio del Soto Reserva præsenteres, en rødvin af tempranillo, som stammer fra en vinmark beliggende på gamle terrasser i en højde af mellem 850 og 900 meter. Gamle vinstokke, der er plantet i dybe ler-kalkholdige jorde og med kalkholdige mergellag i nogle parceller. Der dyrkes økologisk ved hjælp af traditionelle og biodynamiske metoder, og vinstokkene nyder godt af den store temperaturforskel mellem dag og nat. Når druerne er modne, høstes de manuelt i 20-kilos kasser. I vingården bliver de udvalgte og afstilkede druer udsat for en koldmaceration. Derefter foregår gæringen med naturlige gærstammer i rustfri ståltanke i mere end 4 uger. Til sidst modnes vinen delvist i rustfri ståltanke og delvist i franske egetræsfade i 3 til 6 måneder. Efter aftapning forbliver vinen yderligere 12 måneder i vingården, før den frigives til markedet.

Frøet af en families dygtighed, der transcenderer grænser for at forkæle os med deres vine, afslører Dominio del Soto Reserva hengivenheden og kunsten i en otte generationer lang vintradition. Den perfekte kulmination på en utrættelig søgen.

 

2019

Dominio del Soto Reserva 2019 er en koncentreret rødvin med udtryksfulde aromaer af brombær, ribs og subtile antydninger af egetræ, såsom kakao og vanilje. Smagsmæssigt byder den på en fyldig indgang med silkebløde tanniner og en stor cremethed. Eftersmagen er vedholdende med delikate toner af egetræ, som smelter sammen med frugtige og krydrede aromaer.

 
2019
91 Parker
90 Peñín

Kundeanmeldelser fra købere af dette produkt

216,42 kr moms inkluderet

  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.237,93 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,65 kr er forsendelsen gratis med DPD.