Gave: proptrækker til de første bestillinger med kuponen PROPTRÆKKER

Decántalo
Kontakt
Økologisk
Dominique Cornin Saint-Véran Les Serreuxdières

Dominique Cornin Saint-Véran Les Serreuxdières

Frugtagtighed, renhed og mineralitet i Chardonnay
Økologisk
Dominique Cornin Saint-Véran Les Serreuxdières
75 cl.
2023
redeemFå 5,14 kr på Saldo Decántalo ved at købe dette produkt
  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.238,02 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,68 kr er forsendelsen gratis med DPD.
Detaljer
13.00%
Alkohol 13.00%
Bourgogne
Forberedelsesområde Bourgogne
AOC Saint-Véran
Oprindelsesbetegnelse AOC Saint-Véran
Dominique Cornin
Vinkælder Dominique Cornin
Indeholder sulfitter
100% Chardonnay
Druetyper 100% Chardonnay
10.0
Betjening 10.0
75 cl.
Volumenindenhold 75 cl.

SmagsnoterDominique Cornin Saint-Véran Les Serreuxdières 2023

Hvidvin På bærme Økologisk. 12 måneder i rustfrie ståltanke.

Stil Dominique Cornin Saint-Véran Les Serreuxdières
Ungdommelig
Fad
Letmægtig
Krop
Svagt aromatisk
Særdeles aromatisk
Vinparring
Hvidt kød, Modnede oste, Hvid fisk

Om Dominique Cornin Saint-Véran Les Serreuxdières

I den sydligste del af Bourgogne, ved foden af Chaintré-bakkerne og tæt på Beaujolais, finder vi et af de mest fortryllende steder i Maconnais. Under navnet Serreuxdières har dette terroir længe været betragtet som en af juvelerne i denne vinregion, og her har Dominique Cornin og hans søn Romain formået at udtrykke dets fulde potentiale ved at fremstille vine med en yderst forførende karakter. Deres udtryksfulde og intense produktioner, hvor hovedrollen spilles af terroiret, kommer tydeligt til udtryk i glasset.

Blandt husets vine, der er fremstillet på denne storslåede parcel domineret af Saône-dalen og en opstigende sol, finder vi Dominique Cornin Saint-Véran Les Serreuxdières fra AOC Saint-Véran. En vin fremstillet af de ældste chardonnay-vinstokke på ejendommen, hvoraf nogle daterer sig tilbage til 1936. Disse er meget gamle vinstokke plantet i jordbund bestående af meget fin ler i overfladen og dyb kalksten, og siden 2003 er de blevet certificeret som økologiske. Nu anvender de også økologiske behandlinger, og høsten foregår manuelt. Derefter bliver druerne omhyggeligt udvalgt og afstilket i vineriet, og efter presningen fermenterer mosten i rustfrie ståltanke med indfødte gærstammer. Her forbliver den på fin bærme i 12 måneder. Til sidst gennemgår vinen en let filtrering og tappes på flaske uden klaring.

Som frugten af et terroir betragtet som en lokal skat, er Dominique Cornin Saint-Véran Les Serreuxdières en ren nydelse. Fremstillet af nogle af de førende figurer inden for appellationen, er den et fremragende eksempel på alt det, som dette sydlige territorium i Bourgogne kan tilbyde.

2022

Dominique Cornin Saint-Véran Les Serreuxdières 2022 er en orangevin med en moderat aromatisk profil. På næsen udfolder den fortryllende noter af blodappelsin, æble og et strejf af jasmin. Derefter fremkommer mineralske noter, som tilfører friskhed og kompleksitet. I munden er den meget konsistent med sin aromatiske profil, hvor de frugtige noter fremhæves med en fin og silkeagtig tekstur. Syren forbliver afbalanceret gennem hele smagningen, og afslutningen byder på et strejf af salt, der tilføjer renhed til helheden.                      
2019

Dominique Cornin Saint-Véran Les Serreuxdières 2019 er en hvidvin med en markant profil og sødmefulde aromaer af kandiseret appelsin, eksotiske frugter og citrus, ledsaget af en livlig mineralitet og strejf af jasmin. På paletten er den energisk, robust og mineralsk. En yderst indbydende og ægte vin med dejlige frugtige noter, en fin og silkeblød tekstur og en ren afslutning med salte undertoner.

 

Kundeanmeldelser fra købere af dette produkt

256,79 kr moms inkluderet

  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.238,02 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,68 kr er forsendelsen gratis med DPD.