Gave: proptrækker til de første bestillinger med kuponen PROPTRÆKKER

Decántalo
Kontakt
Fil·loxera & Cía El Cordero y las Vírgenes

Fil·loxera & Cía El Cordero y las Vírgenes

En moden rødvin, der altid vil være på mode (uanset hvad der sker)
Fil·loxera & Cía El Cordero y las Vírgenes
75 cl.
2019
90? Parker
  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.237,77 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,59 kr er forsendelsen gratis med DPD.
Detaljer
14.50%
Alkohol 14.50%
Valencia
Forberedelsesområde Valencia
D.O. Utiel-Requena
Oprindelsesbetegnelse D.O. Utiel-Requena
Fil·loxera
Vinkælder Fil·loxera
Indeholder sulfitter
36% Grenache, 24% Grenache Blanc, 22% Monastrell, 8% Graciano, 8% Tempranillo, 2% Malvasía
Druetyper 36% Grenache, 24% Grenache Blanc, 22% Monastrell, 8% Graciano, 8% Tempranillo, 2% Malvasía
14.0
Betjening 14.0
75 cl.
Volumenindenhold 75 cl.

SmagsnoterFil·loxera & Cía El Cordero y las Vírgenes 2019

Rødvin Modnet på træ Bæredygtigt landbrug. 8 måneder på gærrester og 24 måneder på egetræsfade.

Fil·loxera & Cía El Cordero y las Vírgenes 2019 er en moden og let fyldig rødvin. I næsen dominerer aromaer af sorte frugter som brombær og blommer, ledsaget af et strejf af vanilje og krydderier på grund af fadlagringen. I munden er den blød og velafbalanceret, med afrundede tanniner og en vedvarende afslutning, der efterlader en behagelig fornemmelse. Ideel for dem, der søger en vin med karakter og dybde.

Stil Fil·loxera & Cía El Cordero y las Vírgenes
Frugtagtig
Krydret
Ungdommelig
Fad
Letmægtig
Krop
Vinparring
Blåskimmeloste, Hamburgere, Bløde oste, Rødt kød, Hvidt kød, Risretter, Charcuteri, Vildt, Bælgfrugter, Modnede oste

Om Fil·loxera & Cía El Cordero y las Vírgenes

Skønt de er en af de nyeste vingårde på den nuværende scene (deres rejse begyndte i 2011), har Fil·loxera & Cía dybe rødder i den mest fjerne fortid, hvor vinen var mere ren og autentisk end nogensinde. Dér ønsker Pilar, José og Joán, de tre søjler i dette eventyr, at nå hen; og de er godt på vej. Indtil videre har alt været en succes i vingården. En af disse bedrifter hedder Fil·loxera & Cía El Cordero y las Vírgenes. Ren magi!
 
Oprindeligt ønskede Pilar, José og Joán — som allerede havde stor erfaring i vinverdenen — at gøre lidt, hvad de havde lyst til. Det var, hvad de følte, da de besluttede at begynde at producere deres egne vine i garagen i Pilar og Josés hus (de er gift). Mere plads var ikke nødvendigt for at demonstrere terrænets unikke karakter, lade vinene tale for D.O. Valencia af sig selv: dens store rigdom, mangfoldigheden af dens jorde, potentialet i de lokale sorter (mange af dem genopdaget af dem selv)… I tilfældet med Fil·loxera & Cía El Cordero y las Vírgenes kommer rødvinen fra blandingen af forskellige parceller beliggende i Fontanars dels Alforins, mange af dem gamle, over 30 år. Med denne råvare af høj kvalitet kan man ikke gøre hvad som helst. Først og fremmest skal man bruge hovedet og ty til økologi, hvor man til enhver tid skal være respektfuld over for resten af miljøet. Dette indebærer også minimal jordintervention og brug af andre planter og vegetation med det formål altid at gavne vinmarken. 
 
Fil·loxera & Cía El Cordero y las Vírgenes høstes manuelt i kasser af 18 kg. Denne størrelse vil være det perfekte volumen for at sikre, at klaserne ankommer i god stand til vingården. Konkret indebærer dette arbejde at vente på, at de seks sorter af Fil·loxera & Cía El Cordero y las Vírgenes (Grenache, Grenache Blanc, Monastrell, Graciano, Tempranillo og Malvasía) når deres optimale modenhedsstadie. Hver af dem vil have en forskellig tid; og hver af dem vil følge deres egen vej og rytme også i vingården, hvor de vil blive bearbejdet og vinificeret separat. De naturlige gærstammer — som spontant vil starte fermenteringen — er den eneste fælles faktor, der vil forene alle disse sorter. Til sidst, efter fermenteringen, vil Fil·loxera & Cía El Cordero y las Vírgenes macerere i 14 til 16 dage, indtil den udskilles, hvor den faste del vil blive adskilt fra den flydende del. Fil·loxera & Cía El Cordero y las Vírgenes vil tilbringe nogle måneder på sine bærme og afslutte modningen i tønde, hvor den vil tilbringe mere end et år. 
 
Det klassiske går aldrig af mode. Kald det vintage, retro eller hvad du vil. Når noget er godt, er det ligegyldigt med årtier eller trends. Ligesom Fil·loxera & Cía El Cordero y las Vírgenes, en rødvin der vil holde så længe, du ønsker. 
2019

Fil·loxera & Cía El Cordero y las Vírgenes 2019 er en moden og let fyldig rødvin. I næsen dominerer aromaer af sorte frugter som brombær og blommer, ledsaget af et strejf af vanilje og krydderier på grund af fadlagringen. I munden er den blød og velafbalanceret, med afrundede tanniner og en vedvarende afslutning, der efterlader en behagelig fornemmelse. Ideel for dem, der søger en vin med karakter og dybde.
2019
90? Parker
2018
93 Parker
93 Peñín
2016
89 Parker

Kundeanmeldelser fra købere af dette produkt

Produktet er midlertidigt udsolgt

Produktet er midlertidigt udsolgt

Tilføj det til dine favoritter, og vi vil give besked, når det er tilgængeligt

  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.237,77 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,59 kr er forsendelsen gratis med DPD.