Gave: proptrækker til de første bestillinger med kuponen PROPTRÆKKER

Decántalo
Kontakt
El Grifo Vendimia de Invierno

El Grifo Vendimia de Invierno

En Malvasia, der udfordrer årstiderne
El Grifo Vendimia de Invierno
75 cl.
2026
redeemFå 7,14 kr på Saldo Decántalo ved at købe dette produkt
  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.237,20 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,39 kr er forsendelsen gratis med DPD.
Detaljer
13.00%
Alkohol 13.00%
De Kanariske Øer
Forberedelsesområde De Kanariske Øer
D.O. Lanzarote
Oprindelsesbetegnelse D.O. Lanzarote
El Grifo
Vinkælder El Grifo
Andre mousserende vine, Vin
Indeholder sulfitter
100% Malvasía
Druetyper 100% Malvasía
8.0
Betjening 8.0
75 cl.
Volumenindenhold 75 cl.

Elektronisk etiket

SmagsnoterEl Grifo Vendimia de Invierno 2026

Hvidvin.

Stil El Grifo Vendimia de Invierno
Ungdommelig
Fad
Letmægtig
Krop
Svagt aromatisk
Særdeles aromatisk
Vinparring
Sushi, Skaldyr, Hvid fisk

Om El Grifo Vendimia de Invierno

Klimaforandringer er en uundgåelig udfordring, og i vinens verden er tilpasning og innovation afgørende for at fortsætte fremad. El Grifo, den ældste vingård på De Kanariske Øer, har formået at omdanne denne udfordring til en mulighed: ved at fremrykke høsten til vinteren for at undgå de stadig mere intense sommerlige hedebølger.

Resultatet? En revolutionerende vin: El Grifo Vendimia de Invierno, en monovarietal af malvasía volcánica født fra fem unikke parceller på Lanzarote (Playa Quemada, Geria, Ye, Cuchillo og Masdache), hvor vinavl er både ekstrem og fascinerende. Umulige vulkanske jordbunde, uden mekanisering, ubarmhjertige passatvinde og minimale regnmængder. Her er hver drueklase en modstandshandling.

Nøglen ligger i en autentisk heroisk vinavl, der har fået ønologi-teamet til at ændre vinstokkens vegetative cyklus ved hjælp af en tidlig beskæring, der fremskynder høsten til vinteren for at undgå virkningen af ekstrem varme.

Høsten finder således sted midt i februar manuelt, i kasser på 18-20 kg. Derefter anvendes en utraditionel tilgang til hvidvine i kælderen: den kulsyremaceration. En metode mere almindelig i rødvine, der gør det muligt at udtrække hele druens aromatiske udtryk, hvilket fremhæver den friskhed og salinitet, der gør denne vin til en atlantisk juvel. Gæret med lokale gærstammer og modnet på bærmen, vinder den volumen og kompleksitet i munden uden at miste sin vibrerende essens.

Som resultat er El Grifo Vendimia de Invierno en hvidvin, der bryder reglerne og omskriver historien om malvasía volcánica. En vin født af modstandsdygtighed, der minder os om, at tilpasning er nøglen til fremtiden.

 

2024

El Grifo Vendimia de Invierno 2024 er en aromatisk hvidvin. Når man nærmer sig glasset, fremtræder de florale aromaer af rose og appelsinblomst, sammen med citrusagtige noter af appelsinskal. Der kan også fornemmes delikate nuancer af guava, ledsaget af en frugtagtig antydning, der vækker mindelser om kirsebær og surkirsebær, som er et resultat af fermenteringen. Til sidst træder vegetabilske noter af fennikel og eukalyptus frem, hvilket fuldender en frisk og unik aromaprofil, der er karakteristisk for den vulkanske malvasia.
 

Kundeanmeldelser fra købere af dette produkt

356,90 kr moms inkluderet

  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.237,20 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,39 kr er forsendelsen gratis med DPD.