Gave: proptrækker til de første bestillinger med kuponen PROPTRÆKKER

Decántalo
Kontakt
Naturlig
Adrián Alonso El Serbal Paraje la Santa

Adrián Alonso El Serbal Paraje la Santa

Gamle vinstokke, ung sjæl
Naturlig
Adrián Alonso El Serbal Paraje la Santa
75 cl.
2024
  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.237,93 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,65 kr er forsendelsen gratis med DPD.
Detaljer
13.50%
Alkohol 13.50%
Castilla y León
Forberedelsesområde Castilla y León
Vinos El Serbal
Vinkælder Vinos El Serbal
60% Tempranillo, 30% Grenache, 10% Andre Hvide Varianter
Druetyper 60% Tempranillo, 30% Grenache, 10% Andre Hvide Varianter
16.0
Betjening 16.0
75 cl.
Volumenindenhold 75 cl.

SmagsnoterAdrián Alonso El Serbal Paraje la Santa 2024

Rødvin Modnet på træ Naturlig. 13 måneder på fad.

Stil Adrián Alonso El Serbal Paraje la Santa
Frugtagtig
Krydret
Ungdommelig
Fad
Letmægtig
Krop
Vinparring
Risretter, Hvidt kød, Bælgfrugter, Grøntsager, Hvid fisk

Om Adrián Alonso El Serbal Paraje la Santa

J.K. Rowling skrev de første kapitler af Harry Potter på caféer i Edinburgh, omgivet af kolde kopper og store drømme. Hun levede af sociale ydelser, og hendes manuskript blev afvist af et dusin forlag, før nogen troede på hendes historie. I dag bliver hendes bøger læst i alle verdenshjørner. Hendes succes var ikke et spørgsmål om held, men om vedholdenhed, den stille stædighed, der driver én til at fortsætte, når intet synes let.

Noget lignende skete for Adrián Alonso, en ung agroindustriel ingeniør fra Burgos, som efter at have studeret Enologi og Vindyrkning på Universidad Politécnica de Madrid besluttede at vende tilbage til sit hjemland, Arlanza, i Burgos (Castilla y León) for at skabe sit eget projekt.
Faktisk blev El Serbal født med mere entusiasme end midler. Han havde ingen egen vingård eller maskineri. Kun nogle gamle vinmarker, mange timers arbejde og overbevisningen om, at der i Arlanza var et potentiale, der skulle genopdages. At genoprette glemte vinmarker, producere uden ressourcer, lære gennem forsøg og fejl... det var hans første kapitler.

Men som i enhver god historie, bærer vedholdenhed frugt. Med tiden har Adrián formået at etablere sin egen produktionshal, tilføje maskineri, se sine vine anerkendt af kritikere og påvirkere, og positionere sig i prestigefyldte distributører.
Det fungerer bestemt.

Og hans vin, Adrián Alonso El Serbal Paraje la Santa, er en erklæring om den erobrede modenhed. Den kommer fra gamle buskvinmarker i tør jord, plantet på en nordøstvendt skråning, 990 meter over havets overflade, omgivet af skove af fyrretræer, egetræer og rønnetræer — det magiske træ, der giver navn til projektet.

Jordene, der er sandede og kalkholdige i dybden, tvinger rødderne til at kæmpe, og denne kamp oversættes til karakter. Druerne af tempranillo, grenache og andre hvide sorter afstilkes delvist, en del trampes, og den malolaktiske gæring finder sted i brugte 600-liters fade, hvor vinen derefter tilbringer 13 måneders modning. Til sidst tappes den på flaske uden klaring eller filtrering, hvilket bevarer al dens autenticitet.

Adrián Alonso El Serbal Paraje la Santa er en dyb, ærlig vin med sjæl. For i sidste ende, som i ethvert godt projekt, begynder de store historier ofte ens: med nogen, der nægter at give op.

2023

El Serbal Paraje la Santa 2023 er en vin, der fanger essensen af sin oprindelse med en uimodståelig personlighed. På næsen udfolder den et aromatisk spektrum, der omfatter modne brombær og et strejf af lakrids, suppleret med en urtet friskhed, der gør den meget iøjnefaldende. Ved smagning fremhæves dens struktur af en mellem-til-høj krop, der føles robust og levende. Tanninerne er bløde på ganen og kombineres perfekt med en syre, der tilføjer livlighed. Det er en ideel vin for dem, der søger kompleksitet og elegance i hver tår, kendetegnet ved en udsøgt mineralitet og balance.
2023
93 Parker

Kundeanmeldelser fra købere af dette produkt

Produktet er midlertidigt udsolgt

Produktet er midlertidigt udsolgt

Tilføj det til dine favoritter, og vi vil give besked, når det er tilgængeligt

  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.237,93 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,65 kr er forsendelsen gratis med DPD.