Gave: proptrækker til de første bestillinger med kuponen PROPTRÆKKER

Decántalo
Kontakt
Økologisk
El Sosiego de Finca las Caraballas

El Sosiego de Finca las Caraballas

Den fuldendte hvile af Verdejo
Økologisk
El Sosiego de Finca las Caraballas
75 cl.
2015
90 Peñín
redeemFå 5,32 kr på Saldo Decántalo ved at købe dette produkt
  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.238,29 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,77 kr er forsendelsen gratis med DPD.
Detaljer
13.00%
Alkohol 13.00%
Castilla y León
Forberedelsesområde Castilla y León
VT Castilla-León
Oprindelsesbetegnelse VT Castilla-León
Finca Las Caraballas
Vinkælder Finca Las Caraballas
Indeholder sulfitter
100% Chardonnay
Druetyper 100% Chardonnay
10.0
Betjening 10.0
75 cl.
Volumenindenhold 75 cl.

SmagsnoterEl Sosiego de Finca las Caraballas 2015

Hvidvin På bærme Økologisk. 6 måneder på gærrester og 36 måneder på flaske.

El Sosiego de Finca las Caraballas 2015 indbyder med sin gyldne farve og lover en forførende oplevelse fra første øjeblik. Dens aroma er en kompleks dans af hvidfrugtkompot med indbydende strejf af frisk smør og citron. Herefter udfolder sig mere delikate noter af honning, abrikos og et subtilt hint af rå mandel og ristet brød, der beriger næsen. I munden er det en eksplosion af smagsnuancer, hvor frugtens nuancer, infusioner og blide spiritusnoter væves sammen og afsluttes med en delikat bitterhed. Ideel for dem, der nyder vine med dybde og aromatisk sofistikation.

Stil El Sosiego de Finca las Caraballas
Ungdommelig
Fad
Letmægtig
Krop
Svagt aromatisk
Særdeles aromatisk
Vinparring
Fed fisk, Risretter, Krydrede retter, Risotto, Foie gras, Pasta, Forret, Skaldyr, Hvidt kød, Bløde oste, Modnede oste, Hvid fisk

Om El Sosiego de Finca las Caraballas

I en en verden, hvor hastværk og øjeblikkeligt forbrug er normen, er det en ægte handling af mod at standse tiden for at lade en vin nå sin fulde potentiale. Finca las Caraballas blev grundlagt i Medina del Campo med overbevisningen om, at naturen sætter sit eget tempo, og at jorden kun giver sin bedste version til dem, der ved, hvordan man venter. El Sosiego de Finca las Caraballas er legemliggørelsen af denne filosofi.

Fremstillet i hjertet af Castilla y León og under mærket Vino de la Tierra de Castilla y León, er El Sosiego de Finca las Caraballas født på en ejendom, der er blevet forvandlet til en ægte økologisk oase. Vingården ligger omkring 750 meter over havets overflade, i et plateauområde, hvor stokke af verdejo vokser i overvejende siltede og sandede jorde, med tilstedeværelse af rullesten og et underliggende lag af ler, der bevarer den nødvendige fugtighed. Klimaet er rent kontinentalt, præget af meget kolde vintre, varme somre og en enorm temperaturforskel mellem dag og nat under modningen, hvilket bevarer en misundelsesværdig naturlig syre. Tro mod en streng miljømæssig forpligtelse dyrkes der under streng økologisk certificering, fremmer biodiversitet, vegetative dække og afviser enhver kemisk syntese for at lade druen afspejle jordens liv.

Fremstillingen af El Sosiego de Finca las Caraballas søger at ledsage finheden af verdejo gennem en omhyggelig og uforfalsket teknik. Druerne høstes manuelt i de køligste timer på dagen for at beskytte deres aromatiske forløbere mod oxidation. Når de ankommer til vineriet, udvælges klaserne og afstilkes, hvorved bærrene adskilles fra stilken eller den træagtige del af klasen. Efter en blid presning gennemgår mosten alkoholisk gæring i rustfri ståltanke ved kontrolleret temperatur. Når gæringen er afsluttet, gennemgår vinen en forlænget lagring på sine fine bundfald, de inaktive gærceller, der aflejres i bunden af tanken og periodisk omrøres for at tilføre volumen, cremethed og naturlig beskyttelse, inden den overgår til en lang hvile på flaske, der finjusterer dens struktur.

El Sosiego de Finca las Caraballas er en kompleks, fyldig hvidvin fuld af nuancer, hvor kandiseret frugt, noter af nødder og tørret græs flettes sammen med en livlig syre, der understøtter smagsoplevelsen. Den perfekte balance mellem jord og tålmodighed.

2015

El Sosiego de Finca las Caraballas 2015 indbyder med sin gyldne farve og lover en forførende oplevelse fra første øjeblik. Dens aroma er en kompleks dans af hvidfrugtkompot med indbydende strejf af frisk smør og citron. Herefter udfolder sig mere delikate noter af honning, abrikos og et subtilt hint af rå mandel og ristet brød, der beriger næsen. I munden er det en eksplosion af smagsnuancer, hvor frugtens nuancer, infusioner og blide spiritusnoter væves sammen og afsluttes med en delikat bitterhed. Ideel for dem, der nyder vine med dybde og aromatisk sofistikation.
2015
90 Peñín

Kundeanmeldelser fra købere af dette produkt

266,15 kr moms inkluderet

  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.238,29 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,77 kr er forsendelsen gratis med DPD.