Gave: proptrækker til de første bestillinger med kuponen PROPTRÆKKER

Decántalo
Kontakt
Biodynamisk
Emilien Feneuil Les Puits Rosé de Maceration

Emilien Feneuil Les Puits Rosé de Maceration

Ud over det sædvanlige
Biodynamisk
Emilien Feneuil Les Puits Rosé de Maceration
75 cl.
2018
94 Decántalo
  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.237,77 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,59 kr er forsendelsen gratis med DPD.
Detaljer
12.50%
Alkohol 12.50%
Champagne
Forberedelsesområde Champagne
Champagne
Boblende vin type Champagne
Emilien Feneuil
Vinkælder Emilien Feneuil
Champagne, Vin
Indeholder sulfitter
100% Pinot Noir
Druetyper 100% Pinot Noir
10.0
Betjening 10.0
75 cl.
Volumenindenhold 75 cl.

SmagsnoterEmilien Feneuil Les Puits Rosé de Maceration 2018

Champagne Brut Nature Biodynamisk. 48 måneder på flaske uden degorgering.

Emilien Feneuil Les Puits Rosé de Maceration 2018 er en mousserende rosé med fine og vedholdende bobler, en kompleks bouquet af røde frugter, urteagtige toner og mineralkarakter. Smagsoplevelsen er frisk, sødmefuld og harmonisk. En sofistikeret champagne med en udtalt syrlighed og en lang, diskret saltet eftersmag.

Stil Emilien Feneuil Les Puits Rosé de Maceration
Tør
dessertvin
Frugtagtig
Fløjlsblød
Kort fadlagring
Langtidsmodnet
Vinparring
Røgede retter, Skaldyr, Hvid fisk

Om Emilien Feneuil Les Puits Rosé de Maceration

At bryde med konventionerne kan indebære at have ideer eller adfærd, der afviger fra normen, at udfordre etablerede traditioner eller arbejde på en ukonventionel måde. Dette kan skabe en følelse af frihed og autenticitet, som muliggør udforskning af forskellige produktionsteknikker og opdagelsen af en unik identitet. I tilfældet med Emilien Feneuil, en ny generation vigneron beliggende i landsbyen Sermiers, i Montagne de Reims (Champagne), blev han endda betragtet som skør i begyndelsen, da han behandlede familiens vinmarker på en måde, der var fuldstændig forskellig fra hvordan hans far og de omkringliggende bønder hidtil havde gjort det. For det første afviser han den traditionelle metode og eliminerer enhver brug af kemiske produkter, der kan skade terroirets naturlige balance. I stedet omfavner han de gamle teknikker, som hans bedstefar allerede anvendte, ikke kun for at sælge økologiske druer til de mest prestigefyldte vignerons i området, men også for at begive sig ud på eventyret med at fremstille sine egne vine.

Emilien Feneuil Les Puits Rosé de Maceration er en mousserende rosévin fra en vinmark beliggende i landsbyen Ecueil under navnet "Les Puits". Pinot noir-stokke med en gennemsnitlig alder på 40 år, plantet i sandet-lerjord med en undergrund af kalksten. Dyrkningen er økologisk med biodynamiske behandlinger, og høsten foretages manuelt på det optimale modningstidspunkt. Derefter i vinkælderen macererer druerne i 24 timer, og gæringen er spontan med indfødte gærstammer i brugte bourgognefade på 228 liter og fade på 400 liter fra Côte de Beaune (5-6 år). Når vinen er fremstillet, påbegyndes en anden gæring på flaske, hvor den forbliver på gæren i 48 måneder før degorgering "à la volée".

Ufiltreret, uklaret og uden dosage, Emilien Feneuil Les Puits Rosé de Maceration er en champagne, der skiller sig ud fra mængden. En rosé fra en enkelt årgang, som beder om at blive smagt, præcis som den er fremstillet; med ro, tålmodighed og uden konventioner.



 

2018

Emilien Feneuil Les Puits Rosé de Maceration 2018 er en mousserende rosé med fine og vedholdende bobler, en kompleks bouquet af røde frugter, urteagtige toner og mineralkarakter. Smagsoplevelsen er frisk, sødmefuld og harmonisk. En sofistikeret champagne med en udtalt syrlighed og en lang, diskret saltet eftersmag.

Kundeanmeldelser fra købere af dette produkt

Produktet er midlertidigt udsolgt

Produktet er midlertidigt udsolgt

Tilføj det til dine favoritter, og vi vil give besked, når det er tilgængeligt

  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.237,77 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,59 kr er forsendelsen gratis med DPD.