Emmerich Knoll Riesling Loibner Federspiel er en hvidvin på druer fra bærnsten, produceret i Wachau (Niederösterreich) af sorten riesling af vingården Emmerich Knoll.
Emmerich Knoll er en familiedrevet vingård, der gennem generationer har arbejdet med dyb respekt for jorden. Det er uden tvivl en af de primære årsager til, at Wachau betragtes som en vinregion af højeste kvalitet. Med fokus på kvalitetsjorde, indfødte druesorter og naturlige metoder, tilbyder de vine, der er rene, mineralske og velstrukturerede.
Emmerich Knoll Riesling Loibner Federspiel dyrkes ved foden af bjerget på sandede løss- og alluvialjorde. På grund af det stejle terræn er det sjældent muligt at anvende maskiner, og de fleste processer udføres manuelt. Der anvendes en respektfuld landbrugspraksis med prioritet på terroirets naturlige balance, og høsten foregår helt manuelt.
I vinkælderen bliver druerne fra Emmerich Knoll Riesling Loibner Federspiel presset nænsomt for at bevare alle frugtens kvaliteter. Derefter begynder en spontan gæring med naturlige gærstammer i træfade og efterfølgende i rustfri ståltanke på bærmen.
Med et barokmotiv fra den hellige by er Emmerich Knoll Riesling Loibner Federspiel vinen med den mest berømte etiket i Østrig. En krydret, præcis og elegant riesling, der har været produceret siden 1950, let at drikke og svær at glemme.