Gave: proptrækker til de første bestillinger med kuponen PROPTRÆKKER

Decántalo
Kontakt
Økologisk
Biodynamisk
Vegansk
Naturlig
Fabien Jouves Les Acacias

Fabien Jouves Les Acacias

En rig, fyldig og elegant fortolkning af malbec-druen
Økologisk
Biodynamisk
Vegansk
Naturlig
Fabien Jouves Les Acacias
75 cl.
2022
91 Suckling
redeemFå 5,79 kr på Saldo Decántalo ved at købe dette produkt
  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.238,02 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,68 kr er forsendelsen gratis med DPD.
Detaljer
13.00%
Alkohol 13.00%
Sydvestfrankrig
Forberedelsesområde Sydvestfrankrig
Vin de France
Oprindelsesbetegnelse Vin de France
Mas del Périé - Fabien Jouves
Vinkælder Mas del Périé - Fabien Jouves
Andre mousserende vine, Vin
100% Malbec
Druetyper 100% Malbec
16.0
Betjening 16.0
75 cl.
Volumenindenhold 75 cl.

SmagsnoterFabien Jouves Les Acacias 2022

Rødvin Modnet på træ Biodynamisk, Naturlig, Økologisk og Vegansk. 18 måneder i foudres.

Stil Fabien Jouves Les Acacias
Frugtagtig
Krydret
Ungdommelig
Fad
Letmægtig
Krop
Vinparring
Hvidt kød, Charcuteri, Rødt kød

Om Fabien Jouves Les Acacias

Frankrig er hjemsted for malbec og Fabien Jouves, en innovativ ung vinbonde, der revolutionerer vinlandskabet, er kongen af Cahors-regionen. Eventyret begyndte i 2006, da han overtog familiens vingård beliggende i det højeste område inden for appellationen og grundlagde sit eget vineri Mas del Périé. Hans mål var at fremvise jordbundenes mangfoldighed og malbec-druens evne til at udtrykke denne mangfoldighed gennem naturligt fremstillede vine, samtidig med at han bevarede Bourgognes karakteristiske træk. En modig, men succesfuld satsning, der har opnået anerkendelse fra vinens guruer som Decanter, Robert Parker og Jancis Robinson.

Et eksempel på denne indsats findes i flasken Fabien Jouves Les Acacias. En enkelt-druetype af malbec fra 40-årige vinstokke plantet i jernholdig kalksten i bakkerne 350 meter over havets overflade. Som alle vingårdens marker er disse certificeret biodynamisk af Demeter og dyrkes økologisk med plantebaserede præparater under hensyntagen til månens faser. Når druerne håndhøstes, følger man Bourgognes standarder for vinificering og modning. Der foretages en 30-dages ekstraktion, hvorefter vinen gærer i betontanke med naturlige gærceller. Derefter modnes den i 18 måneder i 600-liters egetræsfoudres og tappes til sidst på flaske ufiltreret og uden yderligere indgreb.

Resultatet er Fabien Jouves Les Acacias. En meget personlig fortolkning af malbec-druen. En rig, superkoncentreret og samtidig elegant vin. Uden tvivl en af de fineste ambassadører for Cahors-regionen.

 

2019

Fabien Jouves Les Acacias 2019 er en koncentreret rødvin med komplekse aromaer af moden sort frugt, florale noter og æblekompot. Smagsprofilen er rig, fyldig og yderst elegant. En vin med medium fylde, silkebløde tanniner og en udtalt syrlighed. Afslutningen er langvarig og vedholdende.


 
2022
91 Suckling

Kundeanmeldelser fra købere af dette produkt

289,69 kr moms inkluderet

  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.238,02 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,68 kr er forsendelsen gratis med DPD.