Gave: proptrækker til de første bestillinger med kuponen PROPTRÆKKER

Decántalo
Kontakt
Fattoria Selvapiana Chianti Rufina

Fattoria Selvapiana Chianti Rufina

En af de første vine fremstillet udelukkende af Sangiovese-druen
Fattoria Selvapiana Chianti Rufina
75 cl.
2024
75 cl.
2023
redeemFå 3,43 kr på Saldo Decántalo ved at købe dette produkt
  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.236,90 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,29 kr er forsendelsen gratis med DPD.
Detaljer
13.50%
Alkohol 13.50%
Toscana
Forberedelsesområde Toscana
DOCG Chianti Rufina
Oprindelsesbetegnelse DOCG Chianti Rufina
Fattoria Selvapiana
Vinkælder Fattoria Selvapiana
Indeholder sulfitter
95% Canaiolo, 5% Andre Røde Varianter
Druetyper 95% Canaiolo, 5% Andre Røde Varianter
75 cl.
Volumenindenhold 75 cl.

SmagsnoterFattoria Selvapiana Chianti Rufina 2024

Rødvin Modnet på træ.

Stil Fattoria Selvapiana Chianti Rufina
Frugtagtig
Krydret
Ungdommelig
Fad
Letmægtig
Krop
Vinparring
Vildt, Modnede oste, Risotto, Blåskimmeloste, Pasta, Pizzaer, Bløde oste, Rødt kød

Om Fattoria Selvapiana Chianti Rufina

Fra DOCG Chianti Rufina, den mindste betegnelse inden for regionen, kommer Fattoria Selvapiana Chianti Rufina DOCG, den første vin fra Fattoria Selvapiana.

Fattoria Selvapiana Chianti Rufina DOCG udgør hjørnestenen i produktionen af denne historiske italienske vingård. Oprindeligt bygget i middelalderen som et vagttårn og forsvarsanlæg for byen Firenze, tjente dette sted som sommerresidens for biskopper og adelsfamilier fra Firenze. Dette fortsatte indtil 1826, da det blev erhvervet af bankmanden Michele Giunti, og siden da er det gået i arv fra generation til generation. I dag omfatter ejendommen, som er fordelt mellem kommunerne Rufina, Pelago og Pontassieve, 250 hektar og ledes af Silvia og Federico Masseti (den nuværende generation af slægten).

Den historie som Fattoria Selvapiana bærer på, er uomtvistelig. Men hvis der er noget, som denne vingård er berømt for, er det at være de første til at fremstille rødvine udelukkende af sangiovese-druen. Idéen stammede fra Francesco Giunti, som ledede virksomheden fra 1957 til 1997, og som formåede at udtrykke hele værdien af dette område i centrum af Italien gennem denne vin. Specifikt strækker vinmarkerne af Fattoria Selvapiana sig langs skråningerne af Appenninerne. Her, på disse bakker, nyder man godt af et mikroklima med kølige somre og en betydelig temperaturforskel mellem dag og nat. Dette medfører, at druerne modnes langsomt, hvilket resulterer i en fin balance og en udsøgt syrlighed.

Efter høsten, som udføres delvist manuelt og delvist med maskiner, transporteres druerne fra Fattoria Selvapiana Chianti Rufina DOCG til vineriet, hvor de umiddelbart anbringes i rustfrie ståltanke. Gæringen vil indlede spontant ved hjælp af naturlige gærstammer. Efter en periode vil gæringsprocessen standse, og Fattoria Selvapiana Chianti Rufina DOCG - nu omdannet til vin - vil forblive i kontakt med drueskallerne i omkring 25 dage (inklusiv regelmæssig omrøring). Til sidst vil Fattoria Selvapiana Chianti Rufina DOCG blive overført til franske egetræsfade, hvor den vil modne i omkring ti måneder (cirka) indtil den forvandles til en af de bedste vine, vi kan anbefale.

2021

Fattoria Selvapiana Chianti Rufina DOCG 2021 er en intens rødvin. I bouqueten afsløres noter af mørke bær, kirsebær, modne hindbær og nuancer af citrus (vild appelsin). Smagsoplevelsen er yderst raffineret, med sarte tanniner og en frugtrig palet. Afslutningen er vedholdende, afrundet med en blød og forfriskende eftersmag.
2023
91 Suckling
2021
90 Suckling

Kundeanmeldelser fra købere af dette produkt

171,52 kr moms inkluderet

  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.236,90 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,29 kr er forsendelsen gratis med DPD.