Gave: proptrækker til de første bestillinger med kuponen PROPTRÆKKER

Decántalo
Kontakt
Økologisk
Isabelle et Denis Pommier Chablis 1er Cru Fourchaume

Isabelle et Denis Pommier Chablis 1er Cru Fourchaume

Et vidnesbyrd om kampen for økologisk vinavl i Bourgogne
Økologisk
Isabelle et Denis Pommier Chablis 1er Cru Fourchaume
75 cl.
2022
  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.236,90 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,29 kr er forsendelsen gratis med DPD.
Detaljer
13.50%
Alkohol 13.50%
Bourgogne
Forberedelsesområde Bourgogne
AOC Chablis Premier Cru
Oprindelsesbetegnelse AOC Chablis Premier Cru
Isabelle et Denis Pommier
Vinkælder Isabelle et Denis Pommier
Indeholder sulfitter
100% Chardonnay
Druetyper 100% Chardonnay
10.0
Betjening 10.0
75 cl.
Volumenindenhold 75 cl.

SmagsnoterIsabelle et Denis Pommier Chablis 1er Cru Fourchaume 2022

Hvidvin Modnet på træ Økologisk. 18 måneder i kar og fade.

Isabelle et Denis Pommier Chablis 1er Cru Fourchaume 2022 er en hvidvin, der imponerer med sin strågule farve med klare refleksioner. I næsen udvikler den aromaer af citrusfrugter som citron, friske æbler og fine mineralske noter. I munden er den frisk og livlig med en elegant syre, der balanceres af en cremet profil. Dens afslutning er lang og krydret, hvilket efterlader en behagelig og vedvarende fornemmelse.

Stil Isabelle et Denis Pommier Chablis 1er Cru Fourchaume
Ungdommelig
Fad
Letmægtig
Krop
Svagt aromatisk
Særdeles aromatisk
Vinparring
Hvidt kød, Skaldyr, Bløde oste

Om Isabelle et Denis Pommier Chablis 1er Cru Fourchaume

Den bog “Les Larmes de Ma Vigne”, udgivet af Denis Pommier i 2020, tilbyder et intimt portræt af det hårde arbejde, de vanskeligheder og de ofre, som vinmageren må gøre for at producere økologisk vin. Pommier fortæller, hvordan han står over for naturlige udfordringer som hagl, skimmel eller hedebølger uden at ty til brug af kemiske produkter. Han gør det ud fra sin egen erfaring. Han og hans hustru Isabelle flyttede til Bourgogne i 1990 for at producere vin på to hektar vinmarker, som de havde arvet fra familien, og siden den første årgang i 1994 har deres vine opnået stor succes. Det, der begyndte som et lille familieprojekt, er i dag blevet til en vingård på mere end 20 hektar, som alle har været certificeret som økologiske vinmarker siden 2014.

Eksempel på deres arbejde præsenterer Isabelle et Denis Pommier Chablis 1er Cru Fourchaume, en hvidvin lavet på den stjernedrue chardonnay fra et exceptionelt terroir bestående af ler-kalkstensjord. Vinstokke mellem 25 og 50 år gamle beliggende i landsbyen La Chapelle Vaupelteigne i Chablis (Bourgogne). Der arbejdes økologisk med biodynamiske behandlinger, og druerne høstes og udvælges manuelt. I vineriet presses de bedste druer forsigtigt, og den opnåede most fermenterer; to tredjedele i rustfri ståltank og en tredjedel i egetræsfade. Derefter modner vinen i 18 måneder, før den kommer på markedet.

Frugten af hans inspirerende bog om vedholdenhed, innovation og respekt for vintraditionen, Isabelle et Denis Pommier Chablis 1er Cru Fourchaume viser elegancen af en 1er Cru. Den perfekte kombination af fin frugt og vidunderlig mineralitet.


 

2022

Isabelle et Denis Pommier Chablis 1er Cru Fourchaume 2022 er en hvidvin, der imponerer med sin strågule farve med klare refleksioner. I næsen udvikler den aromaer af citrusfrugter som citron, friske æbler og fine mineralske noter. I munden er den frisk og livlig med en elegant syre, der balanceres af en cremet profil. Dens afslutning er lang og krydret, hvilket efterlader en behagelig og vedvarende fornemmelse.

Kundeanmeldelser fra købere af dette produkt

Produktet er midlertidigt udsolgt

Produktet er midlertidigt udsolgt

Tilføj det til dine favoritter, og vi vil give besked, når det er tilgængeligt

  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.236,90 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,29 kr er forsendelsen gratis med DPD.