Gave: proptrækker til de første bestillinger med kuponen PROPTRÆKKER

Decántalo
Kontakt
Økologisk
Biodynamisk
Vegansk
Naturlig
Jean-Yves Péron Côte Pelée

Jean-Yves Péron Côte Pelée

Friskhed, intensitet og mineralitet fra de franske Alper
Økologisk
Biodynamisk
Vegansk
Naturlig
Jean-Yves Péron Côte Pelée
75 cl.
2019
redeemFå 9,43 kr på Saldo Decántalo ved at købe dette produkt
  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.238,02 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,68 kr er forsendelsen gratis med DPD.
Detaljer
10.50%
Alkohol 10.50%
Savoie
Forberedelsesområde Savoie
Vin de France
Oprindelsesbetegnelse Vin de France
Jean-Yves Péron
Vinkælder Jean-Yves Péron
100% Mondeuse
Druetyper 100% Mondeuse
16.0
Betjening 16.0
75 cl.
Volumenindenhold 75 cl.

SmagsnoterJean-Yves Péron Côte Pelée 2019

Rødvin Modnet på træ Biodynamisk, Naturlig, Økologisk og Vegansk. 12 måneder i brugt fransk egetræsbarrel.

Stil Jean-Yves Péron Côte Pelée
Frugtagtig
Krydret
Ungdommelig
Fad
Letmægtig
Krop
Vinparring
Charcuteri, Svampe, Rødt kød

Om Jean-Yves Péron Côte Pelée

Jean-Yves Péron Côte Pelée er en naturlig rødvin lagret på træ fremstillet af Jean-Yves Péron med druesorten mondeuse i Haute-Savoie (Vin de France).
 
Jean-Yves Péron har studeret ønologi i Bordeaux og har perfektioneret sine færdigheder under vejledning af Thierry Allemand i Cornas og senere hos Bruno Schueller i Alsace. I 2004 vender han tilbage til sin hjemstavnsregion Savoie og starter sit eget projekt på mikro-parceller i de franske Alper, idet han anvender naturlige, økologiske og biodynamiske metoder.
 
Jean-Yves Péron Côte Pelée stammer fra en lille parcel med ler-kalkholdige jorde og indslag af skifer og glimmer. Her dyrkes gamle vinstokke, som er mellem 30 og 120 år gamle, plantet i højder mellem 300 og 600 meter over havets overflade. Der praktiseres økologisk landbrug med organiske og biodynamiske metoder, meget lave udbytter og håndplukket høst.
 
Jean-Yves Péron Côte Pelée er resultatet af en kuldioxidmaceration, der varer omkring to uger, og gennemgår spontan gæring med naturlige gærstammer. Derefter forbliver den på fade indtil den malolaktiske gæring er fuldendt. Endelig bliver vinen tappet på flasker uden filtrering, klaring eller tilsætning af svovldioxid.
 
Jean-Yves Péron Côte Pelée er en af de mest tiltalende vine fra denne unge vinmager, som har formået at genoplive vinene fra de franske Alper. En naturlig rødvin med intens kuldioxidmaceration, dybde og en mineralsk karakter.
 
2017 Jean-Yves Péron Côte Pelée 2017 er en flydende rødvin med bouquet af mørke bær, kirsebær og skovbær, akkompagneret af nuancer af sort peber og dadler. Smagsmæssigt er den kraftfuld, dybsindig og kødfuld. En en smule sprød rødvin med subtile mineralske undertoner.

Kundeanmeldelser fra købere af dette produkt

471,72 kr moms inkluderet

  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.238,02 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,68 kr er forsendelsen gratis med DPD.