Joseph Drouhin Meursault er en biodynamisk hvidvin med fadlagring fremstillet af Joseph Drouhin med druesorten chardonnay i AOC Meursault/Côte-d'Or i Bourgogne (Frankrig).
Siden den unge iværksætter Joseph Drouhin grundlagde sit eget vinfirma i 1880 i Beaune (Bourgogne), har hans familie generation efter generation erhvervet topkvalitets vinmarker, og i dag besidder de nogle af de bedste i Bourgogne. I dag fortsætter den fjerde generation denne arv ved at producere rene, fine og elegante vine efter biodynamiske principper.
Joseph Drouhin Meursault stammer fra syd for Beaune, i Côte des Blancs. En Premier Cru-vinmark med kalkholdige og lerholdige jorde, hvor der dyrkes biodynamisk landbrug, og hvor udbyttet begrænses til 45hl/ha. Høsten foregår manuelt på det optimale tidspunkt for druesorten chardonnay.
På vingården bliver druerne fra Joseph Drouhin Meursault presset langsomt, og den opnåede most fermenteres spontant med naturlige gærstammer. Til sidst modnes vinen på franske egetræsfade i 12 måneder.
Med absolut prioritet på en ægte udtryk for terroiret og karakteren af årgangen, er Joseph Drouhin Meursault værdig til det vidunderlige Meursault, en af de ældste byer i Bourgogne, som tilbyder den ultimative udtryk for druesorten chardonnay. En magisk balance mellem cremethed og friskhed.