Gave: proptrækker til de første bestillinger med kuponen PROPTRÆKKER

Decántalo
Kontakt
Kanonkop Cabernet Sauvignon

Kanonkop Cabernet Sauvignon

En velsmagende sydafrikansk rødvin, der står mål med de fornemme vine fra Bordeaux.
Kanonkop Cabernet Sauvignon
75 cl.
2020
93 Suckling
redeemFå 8,07 kr på Saldo Decántalo ved at købe dette produkt
  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.238,02 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,68 kr er forsendelsen gratis med DPD.
Detaljer
14.70%
Alkohol 14.70%
Coastal Region
Forberedelsesområde Coastal Region
WO Stellenbosch
Oprindelsesbetegnelse WO Stellenbosch
Kanonkop
Vinkælder Kanonkop
Indeholder sulfitter
100% Cabernet Sauvignon
Druetyper 100% Cabernet Sauvignon
18.0
Betjening 18.0
75 cl.
Volumenindenhold 75 cl.

Elektronisk etiket

SmagsnoterKanonkop Cabernet Sauvignon 2020

Rødvin Modnet på træ. 24 måneder i fransk egetræsbarrel 225 L.

Stil Kanonkop Cabernet Sauvignon
Frugtagtig
Krydret
Ungdommelig
Fad
Letmægtig
Krop
Vinparring
Rødt kød

Om Kanonkop Cabernet Sauvignon

Ordsproget siger "Man har ikke hund uden at det kendes på racen". Og for ham, kom det specifikt fra hans bedstefar, Hendrik Cloete, ejeren af Groot Constantia, den ældste vinbondegård i Sydafrika, beliggende i hjertet af Constantia-dalen. Hans far, politikeren JW Sauer, erhvervede også Uitkyk-landejendommen, da han var fem år gammel. På begge steder lærte Paul Oliver Sauer at nære en passion for vin.

Hans politiske karriere forhindrede ham ikke i at forfølge denne interesse. Selvom han var medlem af det sydafrikanske parlament i mere end 41 år i træk (16 af dem som minister for Jernbaner, Land og Vanding, Offentlige Arbejder og Skovbrug), Paul Oliver Sauer overtog ledelsen af disse familieejendomme — beliggende kun et kvarter med bil fra Stellenbosch Central — som i 1973 blev kendt som Kanonkop.

Det samme år blev de første vine, fremstillet af pinotage, cabernet sauvignon, cabernet franc og merlot, som vokser på de 95 hektar plantet mellem 180 og 365 meter over havets overflade ved foden af Simonsberg-bjerget, frigivet til salg. Dens beliggenhed, 40 kilometer fra Atlanterhavet og 30 kilometer fra False Bay, betyder, at området er under konstant indflydelse af kolde luftmasser, hvilket forsinker druernes modning. Kun en udvalgt del af de ældste vinstokke vil blive benyttet til at producere Kanonkop Cabernet Sauvignon.

Når det kommer til stilen, vil produktionen af Kanonkop Cabernet Sauvignon være indviklet. Klaserne afstilkes helt og undergår en tredobbelt selektionsproces: i vinmarken, på det vibrerende bord og ved hjælp af en computerstyret optisk sorteringsmaskine. Herefter knuses bærrene og pumpes til åbne betonbeholdere, hvor gæringens mirakel vil finde sted. Efter afsluttet gæring overføres Kanonkop Cabernet Sauvignon først til rustfrie ståltanke og gennemgår dernæst malolaktisk gæring i træfade.

Til sidst vil nye eller brugte franske egetræsfade være det sted, hvor Kanonkop Cabernet Sauvignon fuldender sin modning, hvor den vil hvile i mellem 18 og 24 måneder.

2018

Kanonkop Cabernet Sauvignon 2018 er en rødvin, der forfører med sin ungdommelige vitalitet og subtile krydderier. Den udfolder i næsen en palet af aromaer med fremtrædende noter af brombær og blomme, vævet sammen med nuancer af sort te, som tilfører dybde og kompleksitet. På tungen fremstår den koncentreret, med en robust struktur, der antyder et yndefuldt potentiale for udvikling. Tanninerne er mærkbare, men indbydende, hvilket lokker til endnu en slurk. Ideel for dem, der ønsker at udforske elegance og karakter i en Cabernet.
2016

Kanonkop Cabernet Sauvignon 2016 er en dyb og fyldig rødvin fremstillet af cabernet sauvignon-druer. Duften og smagen er præget af nuancer og aromaer af solbær, cedertræ, blåbær, teblade og blyantspåner. Vinen udviser også markante tanniner samt en tør, velsmagende og vedvarende eftersmag.
2020
93 Suckling
2019
93 Parker
93 Suckling
2018
88 Parker

Kundeanmeldelser fra købere af dette produkt

403,32 kr moms inkluderet

  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.238,02 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,68 kr er forsendelsen gratis med DPD.