Gave: proptrækker til de første bestillinger med kuponen PROPTRÆKKER

Decántalo
Kontakt
Laurent Ponsot Latricières Chambertin Cuvée du Palmier

Laurent Ponsot Latricières Chambertin Cuvée du Palmier

Terroirets haute couture
Laurent Ponsot Latricières Chambertin Cuvée du Palmier
75 cl.
2021
redeemFå 112,36 kr på Saldo Decántalo ved at købe dette produkt
  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.237,85 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,62 kr er forsendelsen gratis med DPD.
Detaljer
12.50%
Alkohol 12.50%
Bourgogne
Forberedelsesområde Bourgogne
A.O.C. Latricière-Chambertin Grand Cru/ Côte d'Or
Oprindelsesbetegnelse A.O.C. Latricière-Chambertin Grand Cru/ Côte d'Or
Laurent Ponsot
Vinkælder Laurent Ponsot
Indeholder sulfitter
100% Pinot Noir
Druetyper 100% Pinot Noir
16.0
Betjening 16.0
75 cl.
Volumenindenhold 75 cl.

SmagsnoterLaurent Ponsot Latricières Chambertin Cuvée du Palmier 2021

Rødvin Modnet på træ Bæredygtigt landbrug.

Laurent Ponsot Latricières Chambertin Cuvée du Palmier 2021 er en fængslende frugtrig rødvin med en strålende rød farve, der tiltrækker og inviterer til at dykke ned i dens friskhed. På næsen udfolder den intense aromaer af hindbær og solbær, med et strejf af lakrids, der tilføjer en interessant twist. På ganen vækker tilstedeværelsen af krydderier sanserne og tilbyder en balance mellem kraft og elegance. Denne vin præsenterer en kompleks og overdådig struktur, der udvikler sig over tid. Det er værd at bemærke dens lagringspotentiale, hvor det anbefales at lade den modne i mindst 10 år for fuldt ud at nyde dens potentiale og udvikling.

Stil Laurent Ponsot Latricières Chambertin Cuvée du Palmier
Frugtagtig
Krydret
Ungdommelig
Fad
Letmægtig
Krop
Vinparring
Risretter, Vildt, Charcuteri, Modnede oste, Rødt kød

Om Laurent Ponsot Latricières Chambertin Cuvée du Palmier

Hvis Paris dikterer modens tendenser, kunne Bourgogne defineres som den stille hjemstavn for vinens store designere. Her er der ingen udstillingsvinduer eller modeshows, kun rækker af vinstokke, der lærer at klæde sig i det, jorden tilbyder dem, sæson efter sæson, uden genveje eller kunstgreb.

I Gevrey-Chambertin bliver denne måde at forstå landskabet på særligt tydelig. Det kølige klima finjusterer pinot noir's udtryk, kalkstenen tilføjer spænding og præcision, og tågen sammen med lyset skaber en konstant følelse af tilbageholdenhed. Intet søger at fremhæve sig åbenlyst, men alt har tilstedeværelse.

Det er i denne balance mellem diskretion og karakter, at Laurent Ponsot Latricières Chambertin Cuvée du Palmier opstår, en præcis fortolkning af Latricières-Chambertin Grand Cru i hænderne på Laurent Ponsot.

I det historiske område af Gevrey-Chambertin, et af verdens epicentre for pinot noir, er climat Latricières-Chambertin, klassificeret som Grand Cru, placeret i en let højere og køligere position, med højder omkring 270-300 meter, hvilket fremmer langsommere modning og mere spændte profiler.

De kalkholdige jorde med tilstedeværelse af mergel og ler tvinger vinstokken til at søge dybt for at finde balance. Denne tilsyneladende fattigdom er nøglen til at reducere plantens kraft og koncentrere frugtens udtryk. Det kontinentale klima, med lange vintre og moderate somre, afslutter en stil baseret på finesse, struktur og spænding snarere end på fylde.

Høsten udføres manuelt, hvor klaserne omhyggeligt udvælges for at bevare druernes integritet. På vineriet afstilkes der efter årgangen, hvor stilkene adskilles for at undgå grønne tanniner. Den alkoholiske gæring finder sted i kar, hvor macerationen tillader udtrækning af farve og struktur fra skallerne.

Efterfølgende gennemgår vinen malolaktisk gæring og lagres på egetræsfade, hvor den udvikler sig langsomt, vinder kompleksitet og bevarer sin oprindelige identitet. Til sidst klares den nænsomt og tappes på flaske.

Der, hvor mode ophører med at være en trend og bliver til stil, sker det samme med Laurent Ponsot Latricières Chambertin Cuvée du Palmier, men med jorden. Laurent Ponsot griber kun ind, når det er nødvendigt. Han lader stedet udtrykke sig klart, uden filtre eller kunstgreb.

Og måske ligger det hele der; i at forstå elegancen, når den ikke tvinges frem.

2021

Laurent Ponsot Latricières Chambertin Cuvée du Palmier 2021 er en fængslende frugtrig rødvin med en strålende rød farve, der tiltrækker og inviterer til at dykke ned i dens friskhed. På næsen udfolder den intense aromaer af hindbær og solbær, med et strejf af lakrids, der tilføjer en interessant twist. På ganen vækker tilstedeværelsen af krydderier sanserne og tilbyder en balance mellem kraft og elegance. Denne vin præsenterer en kompleks og overdådig struktur, der udvikler sig over tid. Det er værd at bemærke dens lagringspotentiale, hvor det anbefales at lade den modne i mindst 10 år for fuldt ud at nyde dens potentiale og udvikling.

Kundeanmeldelser fra købere af dette produkt

5.618,20 kr moms inkluderet

  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.237,85 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,62 kr er forsendelsen gratis med DPD.