Gave: proptrækker til de første bestillinger med kuponen PROPTRÆKKER

Decántalo
Kontakt
Biodynamisk
Naturlig
Makatzak Ghaur

Makatzak Ghaur

Genoplivningen af txakolí
Biodynamisk
Naturlig
Makatzak Ghaur
75 cl.
2022
92 Decántalo
  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.237,77 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,59 kr er forsendelsen gratis med DPD.
Detaljer
12.00%
Alkohol 12.00%
Baskerlandet
Forberedelsesområde Baskerlandet
D.O. Getariako-Txakolina
Oprindelsesbetegnelse D.O. Getariako-Txakolina
Makatzak Wild Wines
Vinkælder Makatzak Wild Wines
60% Hondarrabi Zuri, 40% Hondarrabi Zuri Zerratia
Druetyper 60% Hondarrabi Zuri, 40% Hondarrabi Zuri Zerratia
9.0
Betjening 9.0
75 cl.
Volumenindenhold 75 cl.

SmagsnoterMakatzak Ghaur 2022

Hvidvin Biodynamisk og Naturlig.

Makatzak Ghaur 2022 er en hvidvin, ung og livlig. Ved første tår fornemmes en forfriskende gnist, der vækker sanserne. På næsen fremhæves aromaer af grønne æbler og citron, ledsaget af en subtil mineralsk note. I munden balanceres dens lethed og friskhed med et cremet touch, der giver blødhed. En udsøgt txakoli, der perfekt kombinerer kernefrugt og citrus med en behagelig mineralitet.                       

 

Stil Makatzak Ghaur
Ungdommelig
Fad
Letmægtig
Krop
Svagt aromatisk
Særdeles aromatisk
Vinparring
Forret, Sushi, Salater, Skaldyr, Hvid fisk

Om Makatzak Ghaur

At genoprette forladte vinmarker er ikke en simpel opgave. Det kræver ikke blot en vedvarende indsats og en langsigtet vision, men også en dyb respekt for jorden og dens historie. Ikke desto mindre er der hver dag flere modige sjæle, der kaster sig ud i denne krævende opgave på grund af de givende resultater. Blandt de vinbønder, der engagerer sig i genoprettelsen af vinmarker drevet af en dyb kærlighed til deres håndværk og et ønske om at videreføre en ældgammel tradition, finder vi Aitor Irazu og Jon Estebanez, to baskiske fætre, der under navnet Makatzak Wild Wines fremstiller spændende og autentiske vine, der indfanger den sande essens af naturvin.

Beliggende i kommunen Aia, i provinsen Gipuzkoa (Baskerlandet), lægger disse to vinbønder deres kræfter i Sorgintxulo, en forladt vinmark på 3 hektar som udgangspunkt for dette spændende atlantiske projekt. Dette demonstreres i Makatzak Ghaur, en hvidvin fremstillet af den lokale sort hondarrabi zuri og en lille mængde hondarrabi beltza. Vinstokke plantet 400 meter over havets overflade på stejle skråninger med skiferjord og baseret på økologisk, naturlig, regenerativ og biodynamisk landbrug. Druerne høstes manuelt i 10 kg kasser, med flere gennemgange for at opnå den bedst mulige modenhed. Når de ankommer til vineriet, udvælges, afstilkes og presses druerne, hvorpå de spontant fermenterer i rustfri ståltanke med lokale gærstammer. Derefter forbliver vinen i 10 måneder på fine bærme uden battonage i de samme tanke. Til sidst aftappes vinen uden filtrering eller klaring.

I søgen efter den maksimale udtryk af atlantisk vinavl, formidler Makatzak Ghaur skønheden og særpræget ved txakolí. En vin integreret i D.O. Getariako-Txakolina som et resultat af det hårde arbejde, passionen og engagementet, som Aitor og Jon har lagt i mødet med den magiske vinmark Sorgintxulo.


 

2022

Makatzak Ghaur 2022 er en hvidvin, ung og livlig. Ved første tår fornemmes en forfriskende gnist, der vækker sanserne. På næsen fremhæves aromaer af grønne æbler og citron, ledsaget af en subtil mineralsk note. I munden balanceres dens lethed og friskhed med et cremet touch, der giver blødhed. En udsøgt txakoli, der perfekt kombinerer kernefrugt og citrus med en behagelig mineralitet.                       

 

Kundeanmeldelser fra købere af dette produkt

Produktet er midlertidigt udsolgt

Produktet er midlertidigt udsolgt

Tilføj det til dine favoritter, og vi vil give besked, når det er tilgængeligt

  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.237,77 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,59 kr er forsendelsen gratis med DPD.