Gave: proptrækker til de første bestillinger med kuponen PROPTRÆKKER

Decántalo
Kontakt
Biodynamisk
Naturlig
Makatzak Narrasti

Makatzak Narrasti

Et steds fortryllelse
Biodynamisk
Naturlig
Makatzak Narrasti
75 cl.
2023
redeemFå 7,59 kr på Saldo Decántalo ved at købe dette produkt
  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.237,77 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,59 kr er forsendelsen gratis med DPD.
Detaljer
12.00%
Alkohol 12.00%
Baskerlandet
Forberedelsesområde Baskerlandet
D.O. Getariako-Txakolina
Oprindelsesbetegnelse D.O. Getariako-Txakolina
Makatzak Wild Wines
Vinkælder Makatzak Wild Wines
100% Hondarrabi Zuri
Druetyper 100% Hondarrabi Zuri
9.0
Betjening 9.0
75 cl.
Volumenindenhold 75 cl.

SmagsnoterMakatzak Narrasti 2023

Hvidvin Biodynamisk og Naturlig.

Stil Makatzak Narrasti
Ungdommelig
Fad
Letmægtig
Krop
Svagt aromatisk
Særdeles aromatisk
Vinparring
Forret, Skaldyr, Bløde oste, Hvid fisk

Om Makatzak Narrasti

Det er ofte blevet hævdet, at det at producere kvalitets-txakoli i Gipuzkoa (Baskerlandet) på en naturlig måde, det vil sige uden brug af kemikalier, er en umulig udfordring. Det høje nedbørsmængde og fugtigheden i området fremmer hurtigt udviklingen af meldug og oidium. Ikke desto mindre er der heldigvis altid nogen, der går imod strømmen. Makatzak Wild Wines, et nyt initiativ startet af Aitor Irazu og hans fætter Jon Estebanez, har opnået det umulige på de 3 hektar vinmark, de dyrker i Aia (Gipuzkoa). En særlig vinmark, Sorgintxulo (et sted, skjulested eller heksehul), som havde været forladt i fem år og som takket være sin betydelige hældning og overvejende sydvendte eksponering, fremmer en passende modning for den indfødte druesort hondarribi zuri.

Men det, der virkelig gør denne vinmark magisk, er netop det, som ikke kan ses, det som ligger under et tæppe af planter og urter. Jorder med lav dybde og mindre organisk materiale end sædvanligt i området, og med skifer som grundlag. Resultatet er Makatzak Narrasti, en naturlig hvidvin af sorten hondarribi zuri, hvor der er praktiseret økologisk, regenerativ og biodynamisk vinavl, med størst mulig respekt for biodiversiteten i skovene og græsarealerne med spontan plantebestand omkring vinmarken. Høsten foretages manuelt i 10 kg kasser, og der foretages flere gange for at opnå det bedst mulige modningspunkt. Derefter, på vingården, foretages en vinifikation med minimal intervention. Først udvælges, afstilkes og presses de bedste druer, og den opnåede most fermenteres med indfødte gærstammer på en spontan måde og uden at tilføje ønologiske produkter. Endelig tappes vinen ufiltreret på flaske.

Sådan opstår Makatzak Narrasti. Et txakoli, der udtrykker landskabet, jorden, klimaet og al magien ved hondarrabi zuri uden interventioner, der kan ændre essensen af stedet. En udfordring, der er blevet overvundet, og som viser, at i Gipuzkoa, på trods af klimaforholdene, kan man faktisk fremstille fremragende naturlige vine.

 

2022

Makatzak Narrasti 2022 er en let og meget aromatisk hvidvin. På næsen fremhæves intense aromaer af tropiske frugter som ananas og mango, ledsaget af citrusnoter af citron og grapefrugt. I munden er den frisk og afbalanceret, med en livlig syre, der gør den meget forfriskende. Dens afslutning er ren og vedvarende, efterladende en behagelig frugtagtig eftersmag. Ideel for dem, der søger en let drikkelig hvidvin med stor aromatisk udtryk.
2021

Makatzak Narrasti 2021 er en aromatisk hvidvin med duft af citrus sammen med florale noter og mineralkarakter. Smagen er frisk, saftig og letdrikkelig. En vin med tydelig syre, en let krop og en behagelig eftersmag.

Kundeanmeldelser fra købere af dette produkt

379,37 kr moms inkluderet

  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.237,77 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,59 kr er forsendelsen gratis med DPD.