Marie Courtin Efflorescence Extra Brut er en mousserende vin, biodynamisk fremstillet af Marie Courtin med druesorten pinot noir under AOC Champagne-betegnelsen i Champagne-regionen, Frankrig.
Marie Courtin er et vinhus grundlagt af Dominique Moreau i 2005, opkaldt efter hans bedstemor og beliggende i landsbyen Polisot i Côte des Bars, i det sydlige Champagne. Små, biodynamisk dyrkede parceller, fremhævelse af lavt udbytte, kimmeridgiske jordbundstyper og flasker uden dosage bidrager til champagner med renhed og en markant mineralitet.
Marie Courtin Efflorescence Extra Brut er en cuvée fremstillet fra en enkelt parcel på omtrent 2 hektar. Vinstokkene, med en gennemsnitsalder på 35-40 år, er plantet i ler- og kimmeridgisk kalkstensjord. Der anvendes biodynamiske metoder, og høsten foretages manuelt, når druerne har nået optimal modenhed.
Marie Courtin Efflorescence Extra Brut er en mousserende vin produceret efter den traditionelle champagnemetode. Den første gæring sker i brugte egetræsfade med naturlige gærstammer. Efterfølgende sker den anden gæring på flaske, også med naturlige gærstammer, og den opretholdes i 3 år før degorgeringen.
Marie Courtin Efflorescence Extra Brut er en biodynamisk produktion i begrænset mængde, hvis navn "Efflorescence" betyder "at udvikle sig i en uendelighed", og som resulterer i en champagne med en større kraft og lagringspotentiale.