Gave: proptrækker til de første bestillinger med kuponen PROPTRÆKKER

Decántalo
Kontakt
Økologisk
Biodynamisk
Mauro Baynos Blanco de Viura

Mauro Baynos Blanco de Viura

Familien Garcías seneste projekt i middelalderlige tunneller
Økologisk
Biodynamisk
Mauro Baynos Blanco de Viura
75 cl.
2022
94 Parker
redeemFå 11,85 kr på Saldo Decántalo ved at købe dette produkt
  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.238,95 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.488,01 kr er forsendelsen gratis med DPD.
Detaljer
13.50%
Alkohol 13.50%
La Rioja
Forberedelsesområde La Rioja
D.O.Ca. Rioja
Oprindelsesbetegnelse D.O.Ca. Rioja
Mauro
Vinkælder Mauro
Indeholder sulfitter
100% Viura
Druetyper 100% Viura
75 cl.
Volumenindenhold 75 cl.

SmagsnoterMauro Baynos Blanco de Viura 2022

Hvidvin Modnet på træ Biodynamisk og Økologisk. 20 måneder på egetræsfade.

Stil Mauro Baynos Blanco de Viura
Ungdommelig
Fad
Letmægtig
Krop
Svagt aromatisk
Særdeles aromatisk
Vinparring
Forret, Pizzaer, Hvidt kød, Skaldyr, Modnede oste, Hvid fisk, Fed fisk, Blåskimmeloste, Grøntsager, Pasta, Salater

Om Mauro Baynos Blanco de Viura

Syd for Álava, i Baskerlandet, ligger Baños de Ebro, en meget lille by med knap 300 indbyggere, hvor vin altid har spillet en afgørende rolle. Ifølge oplysninger indsamlet på hjemmesiden for D.O. Ca. Rioja, er 80% af befolkningen beskæftiget med landbrugsaktiviteter, hovedsageligt dyrkning af vinranker. I dag har byen 14 vingårde. En af dem er Mauro, den berømte vingård fra Ribera del Duero, som har flyttet sit nye projekt Baynos hertil.

På latin repræsenterer Baynos det fjerde projekt for denne familievirksomhed. Imidlertid har bodegas Mauro og familien García denne gang ikke kunnet ignorere stedets unikhed - placeret lige ved siden af Cantabriske Bjerge (mod nord) og floden Ebro (mod syd) - hvor nogle af de mest interessante vinmarker i Rioja Alavesa befinder sig. Specifikt er jorden opdelt i små parceller og småskala vinmarker med gamle vinstokke, dyrket i gobelet-systemet, hvor der dyrkes viura, tempranillo og graciano. Her, på fattige jorde hvor ler og kalksten blandes, dyrker bodegas Mauro otte hektarer ved hjælp af biodynamiske metoder, hvor arbejdet udføres manuelt og traditionelt (eventuelt med hjælp fra dyr). Selvom bodegas Mauro ikke søger nogen certificering, satser de på denne fremstillingsmetode med den enkle hensigt at opnå den bedste version af Mauro Baynos Blanco de Viura.

Denne indledende fase i marken vil være afgørende. Her vil alle anstrengelserne være koncentreret indtil september måned, når høsten (også manuelt) finder sted; og efter at alle klaserne er indsamlet, kommer tiden til at arbejde i vingården. I tilfældet med bodegas Mauro vil hjertet af deres projekt Baynos være beliggende i det traditionelle hus, som familien García har købt i selve byen, hvor under de tre renoverede etager findes også et netværk af underjordiske tunneler (nogle fra middelalderen). Det er her Mauro Baynos Blanco de Viura gærer med naturlige gærstammer i træfade. Dette materiale vil være afgørende under fremstillingen af Mauro Baynos Blanco de Viura, da det er i disse fælde, vinen vil modne (i mindst 20 måneder). Vinen vil til enhver tid blive flyttet ved hjælp af tyngdekraften.

Disse passager og labyrinter er ikke det eneste historiske vidnesbyrd i Baños de Ebro. I byen blev der også fundet tre romerske gravsten med inskriptioner og tegninger, som gjorde det muligt at fastslå oprindelsen af dette sted i oldtiden. Uanset størrelsen, oser Baños de Ebro af historie i hver en krog. Vi inviterer dig til at smage på den med Mauro Baynos Blanco de Viura: den bedste vin til at smage og nyde historien.

2021
Mauro Baynos Blanco de Viura 2021 forfører os med sin cremede karakter og en anelse robust krop. Når vi nærmer os, udfolder den en palet af aromaer, hvor fremtrædende noter af tropiske frugter flettes sammen med strejf af friske citrusfrugter. På tungen afslører dens modenhed sig i en blød og omsluttende tekstur, der afslører en velafbalanceret syre, som opfordrer til endnu en tår. En hvidvin, der lover friskhed og en bemærkelsesværdig lagringspotentiale.
 
2020

Mauro Baynos Blanco de Viura 2020 er en cremet, yderst ekspansiv og aromatisk hvidvin i riojansk stil. Duftmæssigt er den kraftigt krydret med en markant tilstedeværelse af eg. Noter af jasmin og anis. Smagsmæssigt er den vibrerende og ren med krydrede undertoner. Fremragende balance. I denne årgang var der angreb af skimmel, hvilket resulterede i meget lave udbytter. Dette har medført en tendens til koncentration i vinen, selvom den stadig bevarer sin friskhed. God lagringspotentiale.
2022
94 Parker
2021
95 Parker
2020
93 Parker

Kundeanmeldelser fra købere af dette produkt

592,59 kr moms inkluderet

  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.238,95 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.488,01 kr er forsendelsen gratis med DPD.