Hvis du allerede har hørt om Burgenland, ved du, at denne østrigske region ikke halter bagefter, når det kommer til vintrends. Berømt for sine rødvine, er Burgenland blevet en frugtbar grund for friske og overraskende forslag. Og her kommer Nittnaus ind i billedet, en familievingård med over 300 års historie, beliggende i hjertet af Gols.
I dag er vingården i hænderne på brødrene Hans Michael og Andreas Nittnaus, støttet af deres forældre, Hans og Christine. Sammen kombinerer de tradition og moderne vision, udnytter det unikke klima nær Neusiedl-søen og de frugtbare jorde i regionen til at skabe vine, der udmærker sig ved deres kvalitet og personlighed.
Deres Nittnaus Riesling Selection er det perfekte bevis på, at en hvidvin kan stjæle rampelyset selv i et land af rødvine. Den vokser på jord af sand, grus og kalksten, hvilket giver den en karakteristisk friskhed og mineralitet. Høsten finder sted på det præcise modenhedspunkt, og druerne bringes hurtigt til presseriet for en skånsom presning, der respekterer frugtens delikatesse.
Inden gæringen klarificeres mosten med omhu for at sikre en ren og kontrolleret start. Gæringen finder sted i rustfri ståltanke — ingen træ — så frugten og mineraliteten kan skinne på egen hånd. Derefter hviler vinen på sine fine lie, hvilket tilføjer tekstur og kompleksitet uden at miste friskheden.
Riesling er vibrerende og udtryksfuld, med sprudlende syre, markant frugt og en elegant mineralitet. Nittnaus Riesling Selection er en alsidig vin, der demonstrerer, at Burgenland ikke kun er et land af rødvine, og at deres hvidvine kan overraske selv de mest krævende ganer.