Gave: proptrækker til de første bestillinger med kuponen PROPTRÆKKER

Decántalo
Kontakt
Økologisk
Biodynamisk
Occhipinti Vino di Contrada Santa Margherita SM 2020

Occhipinti Vino di Contrada Santa Margherita SM 2020

Drømmen, der blev til virkelighed for en af verdens fremmeste naturlige vinavlere
Økologisk
Biodynamisk
Occhipinti Vino di Contrada Santa Margherita SM 2020
75 cl.
2024
92 Suckling
redeemFå 8,76 kr på Saldo Decántalo ved at købe dette produkt
  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.238,02 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,68 kr er forsendelsen gratis med DPD.
Detaljer
12.50%
Alkohol 12.50%
Sicilien
Forberedelsesområde Sicilien
DOC Sicilia
Oprindelsesbetegnelse DOC Sicilia
Arianna Occhipinti
Vinkælder Arianna Occhipinti
Indeholder sulfitter
100% Grillo
Druetyper 100% Grillo
12.0
Betjening 12.0
75 cl.
Volumenindenhold 75 cl.

SmagsnoterOcchipinti Vino di Contrada Santa Margherita SM 2024

Hvidvin Biodynamisk og Økologisk. 12 måneder i egetræsbarrel.

Stil Occhipinti Vino di Contrada Santa Margherita SM 2020
Ungdommelig
Fad
Letmægtig
Krop
Svagt aromatisk
Særdeles aromatisk
Vinparring
Risretter, Forret, Hvidt kød, Hvid fisk

Om Occhipinti Vino di Contrada Santa Margherita SM 2020

“Vi arver ikke jorden fra vores forfædre, vi låner den fra vores børn”. Med dette løfte om ubetinget respekt for jorden, er den unge sicilianske Arianna Occhipinti blevet en af de mest anerkendte producenter af naturvin i verden. Hendes rejse begyndte, da hun som 16-årig fulgte med sin onkel, Giusto Occhipinti fra Azienda COS, til den internationale vinmesse Vinitaly, og oplevelsen fængslede hende så meget, at hun besluttede sig for at studere ønologi. Med en mentor, der er en af de mest respekterede vinmagere på Sicilien, fortsætter denne smilende, passionerede og energiske vinbonde i sin onkels fodspor ved at dyrke og fremstille sin egen vin i den sicilianske lokalitet Fossa di Lupo. Ved at fokusere på lokale druesorter og behandle druer og vin med samme respekt som mennesker, producerer hun enestående vine med stramme og rene teksturer, som står i skarp kontrast til de industrielle produktioner af hendes samtidige naboer.

Blandt de imponerende vine i hendes sortiment er Occhipinti Vino di Contrada Santa Margherita SM en af de nyeste tilføjelser. Det er en drøm, der er blevet til virkelighed efter lang tids søgen efter en vinmark med helt særlige forhold. Det drejer sig specifikt om en forladt vinmark ved foden af Iblei-bjergene, hvor stokke af den indfødte druesort grillo er plantet på sandholdige kalkmergeljorde og marine sedimenter i en højde af 490 meter. Vinmarkerne er omgivet af fyrreskove, stedsegrønne egetræer og århundredegamle oliventræer og dyrkes økologisk med respekt for jorden og dens balance. I vinkælderen gennemgår mosten efter en kort maceration på 48 timer en spontan gæring med indfødte gærstammer i en blanding af beton- og østrigske egetræsfade. Derefter modnes vinen i disse samme beholdere i 12 måneder.

Med tanke på at Occhipinti ser druesorten som et redskab til at afspejle oprindelsen, er dette Occhipinti Vino di Contrada Santa Margherita SM en sand strukturel oplevelse af terroiret. En vin, der er resultatet af to års eksperimentering og som kommer på markedet i meget begrænsede mængder.

 

Occhipinti Vino di Contrada Santa Margherita SM 2020 er en hvidvin med en skarp profil af fine citrusaromaer, urtedufte af salvie, laurbær og vild oregano samt strejf af hørfrøolie. Smagen er uplettet, rolig og ren. En tør vin med en frisk citronsyre, fine opkvikkende tanniner og en dejligt saltet mineralsk afslutning.

 
2024
92 Suckling
2021
92 Parker

Kundeanmeldelser fra købere af dette produkt

438,08 kr moms inkluderet

  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.238,02 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,68 kr er forsendelsen gratis med DPD.