Gave: proptrækker til de første bestillinger med kuponen PROPTRÆKKER

Decántalo
Kontakt
Olga Verde Toxo Villa de Otero

Olga Verde Toxo Villa de Otero

Bierzos styrke i sin reneste form
Olga Verde Toxo Villa de Otero
75 cl.
2022
93 Parker
redeemFå 4,30 kr på Saldo Decántalo ved at købe dette produkt
  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.238,02 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,68 kr er forsendelsen gratis med DPD.
Detaljer
13.50%
Alkohol 13.50%
Castilla y León
Forberedelsesområde Castilla y León
D.O. Bierzo
Oprindelsesbetegnelse D.O. Bierzo
Olga Verde
Vinkælder Olga Verde
Indeholder sulfitter
95% Mencía, 3% Doña Blanca, 2% Jerez
Druetyper 95% Mencía, 3% Doña Blanca, 2% Jerez
15.0
Betjening 15.0
75 cl.
Volumenindenhold 75 cl.

SmagsnoterOlga Verde Toxo Villa de Otero 2022

Rødvin. 11 måneder på egetræsfade.

Stil Olga Verde Toxo Villa de Otero
Frugtagtig
Krydret
Ungdommelig
Fad
Letmægtig
Krop
Vinparring
Charcuteri, Fed fisk, Røgede retter, Rødt kød

Om Olga Verde Toxo Villa de Otero

“Ugræs dør aldrig” er et ordsprog, der ved første øjekast handler om uønsket vedholdenhed. Men i naturen, og især i Bierzo (Castilla y León), forvandles denne overlevelsesevne til en dyd: modstandskraft, styrke og evnen til at blomstre selv i de mest ugæstfrie terræner. Denne samme filosofi vejleder Olga Verde Viéitez, ønolog og vinavler, som har dedikeret sit personlige projekt til at genoplive essensen af gamle vinmarker og områdets terroir.

En af hendes mest bemærkelsesværdige vine bærer navnet Toxo, inspireret af den plante, der, trods sin status som "ugræs", er et eksempel på karakter og modstandsdygtighed. Toxo dækker klipper og stier med grene fyldt med torne og blomster kaldet "chorimas", der eksploderer i grønne og gule farver. Dens bælge frigiver frø med kraft, og efter en brand er den den første til at genopstå. Denne eksplosivitet og modstand er det, Olga stræber efter at formidle i hver flaske Toxo: en vin der indfanger terroirets styrke og vinmarkens autenticitet.

Projektet Olga Verde fokuserer på genopretning af gamle vinmarker på de nordvendte skråninger af Otero de Toral, en lille bjerglandsby nær Villa de Corullón (i Bierzo). Her, på syv små nordvendte parceller, beliggende mellem 540 og 620 meters højde, med vinstokke over 80 år gamle, tilføres den kompleksitet og karakter, Olga søger. Skifer- og lerjordene, sammen med en omhyggelig udvælgelse af druer og traditionelle vinifikationsmetoder, gør det muligt at formidle hver parcelles identitet.

Frugten af dette arbejde præsenterer vi Toxo Villa de Otero, en intens og afbalanceret vin, resultatet af en håndværksmæssig vinifikation af mencía og en meget lille andel af doña blanca og palomino, der kombinerer 30% hele klaser med 70% afstilkede druer og en lagring på 11 måneder i franske egetræsfade. 

Toxo Villa de Otero er en hyldest til jordens styrke, til traditionel vinavls tålmodighed og til Olga Verdes vision, der forvandler det ordsproglige "ugræs" til et symbol på autenticitet og karakter.





 

2021

Olga Verde Toxo Villa de Otero 2021 præsenterer sig som en yderst behagelig og tilgængelig rødvin. I næsen udfolder den en eksplosion af friskhed med klare noter af kirsebær og ribs, ledsaget af en delikat aroma af vilde urter og blomster. Ved smagning byder den på en let og frisk oplevelse, rig på frugt, der balanceres af meget fine tanniner og en subtil kompleksitet, der ikke dominerer. Denne rødvin fra 2021 udmærker sig ved sin ubesværede og forfriskende karakter, perfekt for dem, der søger en ukompliceret vin, men med fuld og veldefineret smag. Ideel til at lade sig rive med af dens glade og livlige karakter.
2022
93 Parker
2021
93 Parker

Kundeanmeldelser fra købere af dette produkt

214,93 kr moms inkluderet

  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.238,02 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,68 kr er forsendelsen gratis med DPD.